Después de varias semanas de lluvias recurrentes, llegó el buen tiempo. Las labores de recolección de trigo se desplegaron y avanzaron rápidamente hasta cubrir el 40% del área.

La cosecha progresa sobre todo en el centro-sur santafesino y en el sureste cordobés; hacia el extremo sur santafesino y norte bonaerense apenas está arrancando. La trilla ha sido la gran noticia porque no solo confirmó las altas expectativas, si no que fueron superadas.

La campaña se salió de toda lógica: “los rindes son excepcionales, nunca vistos, completamente por fuera de las estadísticas históricas”. Con este avance, el promedio de la región es de 60 qq/ha, cuando el máximo valor histórico del trigo era de 47,3 qq/ha.

“Los rendimientos son históricos, nunca vistos en la zona”, señalan en Marcos Juárez. Con un avance del 65% de la cosecha, el promedio están en torno a los 70 qq/ha con picos de 95 qq/ha y mínimos de casi 40 qq/ha. En Carlos Pellegrini, con un 60% cosechado, los rindes van de 40 a 75 qq/ha.

En Armstrong, Cañada de Gómez y Totoras, los resultados se ubican entre 60 y 80 qq/ha con lotes de inferior calidad o afectados por roya del tallo que arrojan 55 qq/ha y “picos explosivos” que tocan los 100 qq/ha.

Una campaña fuera de toda lógica: el trigo sorprende con picos de hasta 100 qq/ha.

En Fuentes, General Lagos y alrededores de Rosario van de 55 a 60 qq/ha con un avance del 30%. Solo en el noroeste bonaerense se mencionan valores más magros, pero allí apenas está cosechado el 3% del área y, además, corresponden a lotes de menor calidad, con promedios de 40 a 50 qq/ha.

En la zona esperan que los rindes repunten cuando la cosecha se generalice después de las lluvias previstas para este fin de semana, ya que aún hay bastante grano verde.

Suele haber una correlación negativa entre rinde y proteína y ya son varios los casos con valores que están incluso por debajo de lo esperado con menos del 8%.

“Tenés proteína de 9; 9,5; 10; 10,5%… un poco de todo, pero no hay proteína dando vuelta. Eso sí: entran con buen PH (peso hectolítrico). Es lo bueno dentro de lo malo”, resumen los técnicos de Cañada de Gómez. En los mejores casos se alcanza a superar 9% y 10,5%. Generamente se tratan de lotes dónde se refertilizó en espigazón o se aplicó mayor tecnología de fertilización desde el arranque.

Al fin tomó fuerza la cosecha triguera en la región central y está dejando momentos únicos que quisimos compartir gracias a la gentileza de agrónomos y productores que colaboran con GEA/BCR. Después de tantas sequías y años muy complicados, se están multiplicando en la región núcleo estas imágenes.

Una campaña fuera de toda lógica: el trigo sorprende con picos de hasta 100 qq/ha.

En la primera, los monitores de rinde de las cosechadoras de trigo explotan. Las labores de cosecha revelan números que sorprenden a todos. Hay ejemplos, como en Armstrong, en donde hay lotes puntuales que superaron los 110 qq/ha.

Al costado, algunas imágenes de monitores que resaltan el rinde corregido (con una humedad de 14%) con valores de 80 a 90 qq/ha, valores equivalentes a dos cosechas trigueras y de las buenas.

En la imagen del medio, un lote de trigo a punto de cosecharse en Cañada de Gómez mostró tal nivel de desarrollo que parece una foto generada con inteligencia artificial, pero el lote es real y la expectativa es que supere los 70 qq/ha.

En Totoras, la foto de la cosecha del trigo y, luego, la de la siembra de soja de segunda. Otra cosa que no se suele ver y es otra postal destacable de este inédito ciclo triguero es el gran volumen de rastrojo tras la cosecha.

Este rastrojo que va a proteger al suelo, conservando la humedad, evitando la erosión y nutriéndolo con el aporte de materia orgánica, tiene un inconveniente: ¿cómo se hace para sembrar encima la soja de 2da? En la zona los ingenieros explican: “tenés que empezar a sembrar a media mañana. De lo contrario, se entierra el rastrojo, ya que no lo corta bien la máquina por la humedad”.

En las últimas fotos aparecen los maíces tempranos de Armstrong. Cabe destacar algo que hace muchos años no se veía en noviembre en la región central: un maíz tan bien desarrollado y con una estructura de planta que soprende a muchos técnicos. Desde Aldao dicen: “Está floreciendo con barro en los surcos, creció sin sufrir nungún momento de escasez”.

Algunos ingenieros responden que sí, ya estaría asegurado un rinde mínimo de 80 a 90 qq/ha; otros, dicen que hay que esperar más. Pero todos coinciden en dos cosas: el desarrollo que ha logrado es el cultivo es sorprendente con un estado excelente a muy bueno.

Lo segundo es que las lluvias de este fin de semana van a ser muy importantes ya que el cultivo está próximo a empezar la floración en la región núcleo. ¿Porqué? Porque con buenos acumulados estaría iniciando esta etapa con los perfiles prácticamente cargados a tope.

La campaña comenzó con reservas hídricas optimas a la siembra y, sumadas a lluvias recurrentes casi semanales, los lotes están llegando hoy —a días de iniciar el panojamiento y entrando de a poco en el período crítico—con condiciones hídricas excepcionales.

En estas condiciones, los técnicos de María Susana destacan que, el manejo marcará la diferencia: “se va a poner en evidencia qué lotes se hicieron bien y cuáles no, sobre todo en la fertilización que se les hizo”.

En Marcos Juárez, con perfiles llenos y maíces destacados por su desarrollo, los ingenieros comentan que ya “se podría asegurar un piso de 100 quintales”. En Cañada de Gómez el entusiasmo es elocuente: “es una locura los maizales que hay”, y describen plantas vigorosas con tallos robustos que hasta motivaron refertilizaciones.

En Fuentes, la postal es la misma: “es una cosa de locos lo lindo que están”. En Aldao, alertan: “pintan para un año excelente, pero si bien ya hay 90 quintales asegurados, ojo que pasar de los 90 a los 120 es un camino muy largo”. El maíz temprano llega a finales de noviembre con el 90% de los lotes con condiciones muy buenas a excelentes.

Finalmente, el tiempo húmedo comenzó a dar un respiro. Desde el viernes pasado en algunas zonas o desde el lunes en otras, las lluvias y la alta humedad cedieron, permitiendo el ingreso de las cosechadoras a los lotes.

En el sector había mucha preocupación: la cosecha venía muy demorada. En general, se está priorizando la cosecha antes que cuidar el piso de los lotes, pero tampoco se quieren hacer daños que provoquen dolores de cabeza después y más si se trabaja con lotes que pueden ir a la siembra triguera en poco tiempo más.

En apenas 3 o 4 días efectivos de labor, el avance de la cosecha fue de 15 p.p. alcanzando un 22%.

En apenas 3 o 4 días efectivos de labor, el avance de la cosecha fue de 15 p.p. alcanzando un 22%. Ya se levantaron 780.000 hectáreas de un total sembrado de 3,55 millones de hectáreas. Por ahora, los excesos hídricos de marzo y abril no han generado problemas importantes ni pérdidas significativas.

Sin embargo, en algunas zonas ya se registran descuentos en la comercialización por problemas de calidad, estimados entre un 2 y 3%. Pero advierten que podrían comenzar a sumarse pérdidas por desgrane, podredumbre o enfermedades de fin de ciclo si el tiempo no colabora de acá en adelante.

En Santa Fe, surge otro problema: la planta no se entrega. En varios lotes se observan sectores con tallos aún verdes y retención de hojas, lo que genera una maduración despareja que dificulta la trilla.

A la buena noticia de volver a tener condiciones para avanzar con la trilla se suma que los resultados de la cosecha están resultando ser prometedores. Esta primera tanda de cosecha está mostrando rindes promedios que no bajan de los 40 qq/ha.

De hecho, en muchas localidades los promedios están más cerca de los 45 que de los 40. En Carlos Pellegrini, localidad de referencia por haber sido privilegiada con lluvias de mayores montos y más oportunas, se cosechó un 40% con un promedio de 50 qq/ha.

En apenas 3 o 4 días efectivos de labor, el avance de la cosecha fue de 15 p.p. alcanzando un 22%.

Muy cerca en El Trébol, el 30% de avance, muestra una media de 45 qq/ha. En María Susana los promedios están en torno de los 40 qq/ha, al igual que en Marcos Juárez. En Aldao, advierten que los lotes sembrados de en la primera quincena de noviembre están evidenciando el golpe de la seca con rindes que no cumplen, y están más cerca de los 35 qq/ha.

Pero los de la segunda quincena mejoran. De Rosario al sur también hay lotes muy golpeados con rindes de 28 a 34 qq/ha. Hacia el este y el sur de Santa Fe, como Bombal y Bigand, se esperan promedios de 45 qq/ha. Quedan varias incógnitas, aún falta mucho por cosechar, y hay que ver si se afirmará esta tendencia, y cómo definen los promedios de la soja de segunda.

La superficie sembrada en la región núcleo durante la campaña 2024/25 alcanzó 1,64 M ha, según datos relevados por GEA-BCR a partir de un trabajo de clasificación de uso del suelo con imágenes satelitales. El análisis, realizado sobre 2.000 puntos georreferenciados y procesado en la plataforma Google Earth Engine con imágenes del satélite Sentinel-2, muestra un área 25% superior a la que se estimada en pre-campaña.

En la comparación interanual, la superficie maicera se redujo un 16% respecto a la campaña 2023/24. ¿Los motivos? La chicharrita y La Niña. Este insecto no solo puso en jaque al maíz tardío, sino que también sembró incertidumbre sobre el temprano.

La superficie sembrada en la región núcleo durante la campaña 2024/25 alcanzó 1,64 M ha

Respecto a “La Niña” afectó el periodo crítico del cereal en particular en el sur de región núcleo, y también afectó la siembra maicera temprana con un setiembre casi sin lluvias. Sin embargo, pese a estas limitantes, el área sembrada esta campaña se posiciona como la cuarta más alta de los últimos 15 años. Evidentemente, como dicen los técnicos, el productor ha encontrado en el maíz un comportamiento agronómico más noble y márgenes que les cuesta encontrar en la soja.

Descontando las hectáreas destinadas a consumo animal y pérdidas, el maíz comercial (grano) queda en 1,39 millones de hectáreas. Con una proyección de rinde que se mantiene en 82 qq/ha, la producción estimada para la región núcleo se ubica en 11,5 millones de toneladas.

En una campaña que prometía más área de soja sembrada, de las 5,3 M ha que se tenían en cuenta como área implantada de soja en la región, el trabajo con imágenes satelitales muestra que se sembraron 460.000 ha menos, por lo que la soja totalizó 4,84 M ha.

Si bien al comienzo de la siembra se estimaba una suba de área del 20% respecto al año pasado, el aumento terminó siendo del 6% (275.000 ha más). Al igual que la campaña anterior, la mayor cantidad de hectáreas sembradas con la oleaginosa se concentraron en el centro sur de Santa Fe y en el noreste de Buenos Aires, superando en ambos casos, el millón de has sembradas.

Con este hectareaje, el área total de soja 2024/25 queda posicionada en el quinto lugar como la de menor área de los últimos 10 años. Con una superficie cosechable de 4,6 Mha y sin cambios en los rindes respecto de un mes atrás, 36 qq/ha, se estima una producción de 16,8 Mt.

La trilla de trigo comenzó en diciembre con una mejor perspectiva que un año atrás, ya que la producción alcanzaría 14,5 Mt, situándose un 26% por encima de la desastrosa cosecha que dejó el ciclo previo, según los números de la Bolsa de Comercio de Rosario que mencionaron los técnicos Belén Maldonado y Bruno Ferrari en el último informativo semanal.

Tras la interminable sequía, que se extendió también sobre buena parte del ciclo del cereal, las lluvias registradas a partir de octubre ayudaron a mejorar sorprendentemente los rindes, aunque en términos históricos la Guía Estratégica para el Agro (GEA) indica que la producción destacaría como la segunda más baja en ocho años.

Pese esta mejora de la situación versus la campaña previa, el reporte de la entidad rosarina advierte que la persistencia de las lluvias durante el último mes, junto con la presencia de tormentas intensas que incluyeron fuertes vientos y granizadas, podría representar una amenaza para los cultivos, teniendo en cuenta que existen zonas productivas donde la cosecha aún no ha finalizado. 

Calidad en riesgo

De esta manera, las condiciones meteorológicas no sólo podrían afectar los rindes del cereal, sino también su calidad. En efecto, uno de los recientes informes de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) destaca que el exceso de precipitaciones ha determinado una baja en el peso hectolítrico de los granos en la provincia de Buenos Aires, en tanto en La Pampa las continuas lluvias han afectado la calidad comercial de la mercadería observándose grano dañado y brotado.

Asimismo, las intermitentes y abundantes lluvias han impactado en el avance de la cosecha, principalmente en la zona meridional productiva de trigo del país. A partir de los últimos datos semanales de SAGyP, se advierte un fuerte retraso en el avance de la cosecha, considerando que el área trillada al 4 de enero se ubicó en el 89%, 10% por detrás de igual fecha del año anterior y 5% por detrás del promedio de las últimas cinco campañas. De hecho, el avance de labores es el más bajo desde la campaña 2019/20. Se destaca principalmente la demora en la cosecha en las provincias de Buenos Aires y La Pampa, cuyo avance registra un atraso de 20% y 22% respecto de la primera semana de 2023.

Ventas retrasadas

De la misma manera, la comercialización en el mercado local no muestra mayor dinamismo. Los datos oficiales advierten que, al 27 de diciembre, las compras de trigo de la campaña actual por parte de la industria y de la exportación ascendían a 1,2 Mt y 4,3 Mt, respectivamente, totalizando apenas 5,5 Mt. Teniendo en cuenta la estimación de cosecha de la campaña 2023/24, se advierte que se comercializó tan sólo el 38% de la producción estimada, en tanto el promedio de los últimos cinco años indica que las compras internas rondan el 58% de la cosecha para igual fecha.

Aun así, cabe destacar que durante las últimas dos semanas se registraron compras por un volumen de 1,4 Mt; esto es, el 26% del total comercializado, lo que parecería indicar una aceleración en el dinamismo comercial, de la mano del avance de la cosecha y el reacomodamiento cambiario que impulsó la cotización en pesos del cereal.

Durante la última semana, las muy buenas condiciones ambientales posibilitaron un rápido avance de la trilla de soja en el centro norte santafesino, reportó el Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA) que difunde la Bolsa de Comercio de Santa Fe. Los altos porcentajes de humedad ambiente, de grano y la menor cantidad de horas luz, “tuvieron baja incidencia en la actividad que se desarrolló en mayor proporción y escala”.

En los 12 departamentos que se monitorean, se observó un “importante movimiento de equipos, cosechadoras, tolvas, pero pocos camiones, hecho que reflejó la cruda realidad de la campaña 2022/2023: pocos quintales obtenidos en toda el área evaluada”, dice el informe.

Y agrega: “en los últimos lotes recolectados de soja temprana y soja tardía no se modificaron los resultados, sino que mostraron una tendencia hacia la baja”.

En los últimos días de cosecha y finalización del ciclo, el grado de avance de la trilla de la soja temprana hasta la fecha fue del 97 %, con un progreso intersemanal de 5 puntos y un retraso de 1, en comparación con la campaña 2021/2022.

“Quedaron pocos lotes en pie en el noroeste de los departamentos Castellanos y Las Colonias, en los del norte del SEA, Nueve de Julio, Vera, General Obligado y norte de San Javier“.

El SEA destacó que las parcelas que no se recolectaron fueron las que estuvieron condicionadas por la ausencia de precipitaciones y las elevadas temperaturas. “Como la situación no se modificó ni se modificaría, se llegaría al final de la cosecha gruesa con malos resultados y una drástica caída del volumen final de producción”.

Los rendimientos promedios oscilaron, en el:

a) en los departamentos San Martín y San Jerónimo, entre 16 – 18 qq/ha hasta 25 – 28 qq/ha, con lotes puntuales de 30 a 32 qq/ha, cosechado el 100 %;

b) en San Cristóbal, San Justo, Castellanos, Las Colonias y La Capital, entre 10 – 12 qq/ha hasta 22 – 28 qq/ha, con lotes puntuales de 34 a 36 qq/ha, cosechado el 98 %.

c) en Nueve de Julio, Vera, General Obligado y San Javier, entre 10 – 12 qq/ha hasta 17 – 19 qq/ha, cosechado el 92 %.

Por otro lado, continuó la cosecha de soja tardía, que alcanzó un grado de avance del 42 %, con un progreso intersemanal de 12 puntos y un retraso de 18. “La oleaginosa presentó diversos estados, muy bueno, bueno, regular o malo, según la localización de los lotes y las precipitaciones alcanzadas, siendo los departamentos del sur y centro del SEA, los que reflejaron un importante impacto o secuelas irreversibles de los cultivares, que se constataron en los resultados finales que se obtuvieron hasta la fecha, en comparación con la campaña pasada”.

El reporte indicó que, tal como se había reportado con anterioridad, “nuevamente en algunas explotaciones no se juntó la oleaginosa y se realizaron aplicaciones para el control de las malezas, actividad que permitiría futuras definiciones”.

Mientras tanto, los cultivos tardíos, sembrados en última instancia o alternativa a fines de febrero de 2023, continuaron favorablemente su desarrollo vegetativo y los estadios reproductivos.

En los departamentos San Martín, San Jerónimo, sumándose los del centro del SEA, Castellanos, Las Colonias y La Capital, “aumentó la superficie recogida con magros rendimientos, los que fluctuaron entre mínimos de 3 y máximos de 25 qq/ha“.

Hasta el momento, los rendimientos promedios oscilaron:

a) en los departamentos San Martín y San Jerónimo, entre 6 – 8 qq/ha hasta 14 – 16 qq/ha, con lotes puntuales de 22 a 25 qq/ha,

b) en San Cristóbal, San Justo, Castellanos, Las Colonias y La Capital, entre 3 – 5 qq/ha hasta 12 – 15 qq/ha, con lotes puntuales de 17 a 18 qq/ha;

c) en Nueve de Julio, Vera, General Obligado y norte de San Javier, 6 – 8 qq/ha hasta 17 – 19 qq/ha, con lotes muy puntuales de 23/24 qq/ha.