Nuevo año y nuevos cambios en el tenis, ya que desde este 2025, la Asociación de Tenistas Profesionales (ATP) adopta de forma generalizada la revisión electrónica en vivo (ELC Live) para automatizar por completo las decisiones que tengan que ver con las líneas y se extingue la labor de los jueces de línea.

De esta manera, si una bola cae dentro o fuera de los límites permitidos o si hay o no falta en los saques, quedará verificado con tecnología. Este era un trabajo que, hasta el momento, había recaído en los jueces de línea.

Sin embargo, este no es el primer cambio que se efectúa en este deporte, ya que en los últimos años, han convivido las herramientas tecnológicas (ELC Live y ELC Review) con los árbitros; a raíz de esta decisión, la labor pasa a estar totalmente cubierta por los mencionados sistemas electrónicos.

"El movimiento está dirigido a optimizar la precisión y la homogeneidad entre torneos, pistas de competición y superficie, para jugadores participantes en cuadros finales y fases previas", justificó la ATP en un comunicado.

Además, en el mismo se enfatizaba que la decisión se tomó tras un profundo estudio con los distintos actores implicados. Entre ellos, los fanáticos, que, a raíz de múltiples consultas, consideran esos dos aspectos, la precisión y la homogeneidad, como los factores más importantes en este tipo de decisiones.

"Este es un momento clave para nuestro deporte, un paso que hemos tomado con grandes precauciones. La tradición se encuentra en el alma del tenis y los jueces de línea han jugado un papel fundamental en el deporte durante años. Dicho esto, tenemos la responsabilidad de acoger innovación y nuevas tecnologías", destacó Andrea Gaudenzi, presidente de la ATP.

"Nuestro deporte merece el arbitraje más preciso y estamos encantados de poder ofrecerlo en todo el circuito a partir de 2025″, sentenció.

Más allá de su función fundamental, los sistemas ELC, que han sido mejorados, también ofrecerán una cantidad de estadísticas sin precedentes. Con su implantación, se puede realizar un seguimiento exhaustivo tanto de los jugadores como de las bolas, una novedad que será optimizada por Tennis Data Innovations (TDI).

Este es el paso definitivo del circuito dentro de una tecnología, la del control automático de las líneas, que se empezó a probar en las Next Gen ATP Finals de 2017, en Milán. Desde entonces, su implantación había sido voluntaria, siendo posible la convivencia entre los sistemas y los jueces de línea.

El Día Internacional de la Comida Picante se celebra cada 16 de enero con el objetivo de conmemorar a un elemento de la gastronomía tradicional y popular.

La comida picante se refiere a aquellos alimentos que contienen compuestos químicos capaces de estimular los receptores de dolor del cuerpo, conocidos como capsaicina. Los pimientos son una de las principales fuentes de capsaicina, y son utilizados en una variedad de platos de todo el mundo para añadir sabor y calor.

Países como México, India, Indonesia, Thailandia y China son conocidos por su uso de especias picantes en la cocina. Platos icónicos como el curry indio, el Pad Thai tailandés y el Szechuan chinés son conocidos por su calor.

Sin embargo, es importante señalar que la comida picante no solo se encuentra en Asia o América Latina, en USA hay varias regiones como el sur de Texas o el Sureste de los Estados Unidos, donde se consume una gran cantidad de platillos con un alto nivel de picor.

El picante ha sido utilizado desde la antigüedad en la medicina natural para estimular la circulación sanguínea, la sudoración y mejorar la digestión. Es un sabor muy popular, especialmente en Latinoamérica, el cual es utilizado en la preparación de comidas que pueden incendiar hasta al paladar más exigente.

Entre las especies picantes más conocidas se destacan el pimiento (morrón, de cayena), chile (de árbol, serrano, poblano, mulato) y el ají (amarillo, jalapeño, pepperoncino).

La sensación picante se debe a un compuesto químico conocido como capsaicina. Esta sustancia se encuentra en estos condimentos, generando una sensación de quemazón o picor al entrar en contacto con la mucosa bucal.

Existen algunos mitos acerca de la comida picante. Que si es dañina para el estómago, que puede causar hemorroides, acidez estomacal o peor aún, se considera la causante de contracciones en mujeres embarazadas. Nada más alejado de la realidad.

Lo único cierto es que todo exceso es dañino. Algunos estudios e investigaciones indican que el consumo moderado de comidas elaboradas con ingredientes o condimentos picantes puede ser beneficioso para la salud:

Estimula el metabolismo al aumentar el calor corporal, acelerando la velocidad con la que el organismo quema calorías.

Algunos condimentos, como el curry, previenen las enfermedades degenerativas.

El licopeno que contienen los pimientos ayuda a combatir las enfermedades cardiovasculares.

La capsaicina es una sustancia química, presente en algunas especias, puede actuar como afrodisíaco en algunas personas.

El consumo de ají reduce el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares e infartos. Activa la circulación sanguínea.Por otra parte, está contraindicado el consumo de alimentos picantes en casos de diabetes, hemorroides, diarrea, gastritis, síndrome de intestino irritable o acidez estomacal, ya que el picante puede empeorar estas condiciones.

Sik Sik Wat: es considerado el plato más picante del mundo. Es una mezcla etíope elaborada con paprika, pimientos rojos y fenogreco.

Pollo Jerk: es una receta tradicional de Jamaica, que consiste en un pollo marinado con una mezcla de especias, tales como pimienta de Jamaica, clavo de olor, canela, nuez moscada, pimientos Scotch Bonnet y otras especias.

Burrito suicida: contiene pimientos chinos, mexicanos y coreanos. Es considerado el burrito más picante del mundo.

Sambal: es una salsa espesa muy popular en Indonesia, elaborada con pimientos habaneros, cayena, pimientos ojo de ave y pimientos españoles.

Tom Yum: es una sopa tailandesa muy picante preparada con pollo o mariscos, adobada con chile ojo de pájaro, jugo de limón picante y hojas de lima.

Kimchi jjigae: es un tipo de estofado coreano que contiene cebollas verdes, ajo, tofu, hongos y una gran variedad de pimientos.

Cau-Cau: es un plato típico de Perú elaborado a base de pimientos amarillos, mondongo y papas.

Lo Bok: es una ensalada china que se prepara con chiles ojo de pájaros, chiles rojos frescos y granos de pimienta de Sichuan.

Huo Guo: es un caldo caliente de origen chino elaborado con pimienta de Sichuan.

Síntesis de tradiciones indígenas y cristianas y lejos de lamentar la pérdida de los seres queridos, en este día se "festeja" la muerte. ¿Cómo? Sí, es una jornada para compartir un momento con todos los que no están pero que siguen bien presentes en nuestro afecto. Si bien por su cercanía en el calendario con Halloween se la suele asociar a esa celebración, poco y nada tienen que ver estos festejos.

La celebración del Día de Muertos se lleva a cabo los días 1 y 2 de noviembre ya que esta se divide en categorías, indican desde el sitio oficial del gobierno mexicano. "De acuerdo con el calendario católico, el 1 de noviembre corresponde a Todos los Santos, día dedicado a los “muertos chiquitos” o niños, y el día 2 de noviembre a los Fieles Difuntos, es decir, a los adultos", detallan.

Para las culturas prehispánicas, la muerte era el comienzo del viaje hacia el "Mictlán", algo que en lengua náhuatl significa "Lugar donde habitan los muertos".

Allí en el Mictlán, a diferencia de lo que propone la religión cristiana, no existen las connotaciones morales del infierno ni del paraíso. Sin embargo, para llegar a él, los muertos debían, durante cuatro años, pasar por diversas pruebas que encontraban en los distintos niveles del inframundo, para finalmente arribar al lugar de su eterno reposo.

Cuando llegaron los conquistadores, el cristianismo introdujo a la cultura indígena "el terror a la muerte y al infierno". Pero los evangelizadores se vieron obligados a ceder ante las fuertes creencias de los nativos y, de este modo, se produjo una fusión entre las costumbres españolas y las indígenas que dio inicio a lo que hoy se conoce como la celebración de Día de Muertos.

Para la Iglesia Católica, los días para honrar a los muertos son el 1 y 2 de noviembre, días de Todos los Santos y Fieles Difuntos, respectivamente; aunque, para quienes siguen las costumbres indígenas, la celebración comienza la última semana de octubre y finaliza los primeros días de noviembre.

El Día de Muertos -también llamado Día de los Fieles Difuntos- es un día en el que se les rinde tributo y agradecimiento a los que ya no están.

En los países de tradición católica, se ofrecen misas en memoria de los difuntos.

En México, en particular, la muerte es vista como un paso más en la vida, por lo cual se celebrar y honra a los que ya no están en este plano acompañándonos en el día a día. A todos ellos se los recuerda con imágenes, música, bailes e historias, y de esa forma, dice la tradición, sus almas se mantienen vivas.

Cada familia lo vive a su modo, por lo que reciben a sus seres queridos de manera particular, y son muchos los que inclusive deciden ir al cementerio a llevarles ofrendas, cantos, alegría o a encender una vela en su honor.

Banquetes. Para celebrar la llegada de sus seres queridos fallecidos, se coloca un banquete con sus alimentos y bebidas favoritos como ofrenda. Puede haber alcohol, chocolate, dulces y cigarrillos. Tampoco faltan platos de la gastronomía tradicional mexicana: Pan de Muerto, tacha dulce de Alfeñique, tamales, Mole, champurrado, dulce de tejocote y frutas de temporada.

Altares. Son el corazón de la celebración y cada familia lo realiza en su casa o en el cementerio donde está sepultado el ser querido al que se va a agasajar. Tiene el retrato de esa persona, se lo decora con papel picado de colores, y se colocan velas, incienso, Pan de Muerto, frutas, agua, sal, mezcal, tequila, calaveritas de azúcar, dulces y comida mexicana.

Calaveras. Son representaciones de parientes fallecidos. Cráneos hechos de azúcar o chocolate y a menudo consumidos por los niños después de la celebración, son un ejemplo de la capacidad mexicana de celebrar la muerte.

Catrina. Es una dama-calavera vestida con polleras y ropas tradicionales y un sombrero de ala ancha. Según cuenta la historia, el célebre muralista Diego Rivera fue quien terminó por catapultarla a la fama, cuando la retrató en su famosa obra "Sueño de una tarde dominical en la Alameda Central", obra en la que también se pintó a si mismo y a Frida Kahlo.

La nueva edición de Noche de Colectividades, que se desarrolló del viernes al domingo a lo largo de tres veladas durante el fin de semana largo, culminó con un saldo de más de 11.000 platos vendidos en sus múltiples sedes, ratificando una vez más el fuerte acompañamiento del público a cada propuesta que involucra a las asociaciones extranjeras de la ciudad.

La iniciativa organizada por la Dirección de Relaciones Internacionales, la Secretaría de Deporte y Turismo y el Ente Turístico Rosario constituye la antesala de la tradicional Fiesta y Encuentro de noviembre y tuvo así una exitosa recepción por parte del público que colmó las 22 sedes dispuestas por las diferentes colectividades.

Bajo esta modalidad, las asociaciones extranjeras participantes ofrecieron más de 115 platos típicos acompañados con bebidas de su región, en sus propios espacios o clubes de la ciudad. A la propuesta gastronómica, algunas entidades sumaron diferentes expresiones culturales, como danzas y música en vivo, llenando de color esta celebración.

Durante las tres noches el público rosarino y turistas que vinieron a la ciudad a disfrutar del fin de semana largo colmaron las instalaciones obligando en algunos casos a agregar mesas y alargar la jornada más de lo previsto. Muchas de las sedes ofrecieron también las opciones de retiro y envío a domicilio, alternativas que también fueron muy requeridas.

Referentes de las entidades expresaron su satisfacción dejando en claro que superaron ampliamente las expectativas y valorando el trabajo mancomunado entre las colectividades para que todas hayan vivido tan buenas jornadas.

Noche de Colectividades forma parte de la agenda que programa la Municipalidad junto al Ente Turístico y la Asociación de Colectividades Extranjeras para celebrar la multiculturalidad de nuestra ciudad y que tiene como broche de oro el Encuentro y Fiesta Nacional de Colectividades que se realizará en noviembre, como todos los años.

La milenaria tradición de la caña con ruda, arraigada en la cultura guaraní, se ha mantenido viva a lo largo de los siglos y encuentra su origen en la sabiduría ancestral de estos pueblos originarios. Los cronistas de Indias nos cuentan que, durante el mes de agosto, los territorios eran azotados por intensas lluvias y el frío estacional, lo que daba lugar a la propagación de enfermedades epidémicas que amenazaban la vida de las comunidades, llegando incluso a diezmar aldeas enteras. Ante tal adversidad, los nativos recurrían a sus chamanes, quienes elaboraban un remedio a base de mezclas de hierbas y licores para combatir estos males.

En sus inicios, las mezclas eran confeccionadas con licores fabricados a partir de chañar, patay, tunas o algarroba, a los cuales se agregaban hierbas medicinales y la poderosa contrayerba. Con la llegada de los europeos, los componentes de esta bebida se “modernizaron” y evolucionaron, como un reflejo de los nuevos intercambios culturales y la incorporación del cultivo de caña de azúcar en la época de colonización española. Así surgió el aguardiente de caña que conocemos hoy en día. Además, la llegada de la ruda a América no pasó desapercibida, ya que se reconocieron sus capacidades medicinales, utilizándose especialmente la ruda macho para combatir parásitos y malestares estomacales, así como para aliviar irritaciones y picaduras de insectos.

El imaginario guaraní fue dotando a la planta de ruda y a la bebida misma con propiedades y virtudes que trascendieron el aspecto puramente medicinal. Surgió así una creencia popular que considera a la ruda como un poderoso conjuro contra la envidia ajena y la mala suerte, convirtiéndose la bebida en un amuleto para “espantar los males del invierno”.

La tradición se mantiene vigente y cada 1 de agosto, en sintonía con el Día de la Pachamama celebrado en algunos países de América del Sur, las personas siguen el ritual de tomar tragos de caña con ruda, generalmente tres, al levantarse y en ayunas. Esta práctica busca atraer la salud y la buena fortuna, alejando así cualquier maleficio que pueda acechar. Es un legado cultural que persiste como una forma de mantener viva la memoria de los antepasados y preservar los saberes tradicionales.

La caña con ruda no solo es una bebida con propiedades medicinales, sino también un símbolo de la identidad y la conexión con las raíces ancestrales. En un mundo moderno y cambiante, estas tradiciones nos recuerdan la importancia de honrar y valorar nuestras raíces culturales como un legado invaluable que merece ser conservado y compartido con las futuras generaciones.

La caña con ruda, una bebida con raíces ancestrales que ha resistido el paso del tiempo, es considerada por muchos como una auténtica “vacuna” para afrontar los males del invierno. Si bien la fórmula puede variar según el gusto del consumidor, existe un arte detrás de su elaboración que merece ser explorado.

Para preparar esta icónica bebida, se mezcla alcohol etílico con agua hervida o agua mineral en proporciones que se ajustan al paladar de cada individuo. Expertos en la materia sugieren agregar alcohol en un 25% para evitar que la bebida resulte demasiado fuerte.

Hasta hace poco, la caña paraguaya era la opción preferida, especialmente en la región del nordeste, donde se estima que su calidad es destacable. Las hojas de ruda macho, por su parte, son maceradas y su pasta es volcada al interior del recipiente que contiene la “caña” o preparado casero. Es esencial realizar esta operación con varios días de antelación para lograr una mezcla efectiva de los ingredientes y, de esta manera, potenciar la eficacia de la “vacuna”.

El toque distintivo de la caña con ruda radica en la quema de azúcar en una taza o bol pequeño, hasta obtener caramelo. Una vez caliente, se vierte en el recipiente en cantidades variables según el color deseado del preparado. Cuanto más caramelo se agregue, más oscura se tornará la caña con ruda, otorgándole un aspecto característico y único.

Finalmente, para dar el toque refrescante y cítrico que completa la mezcla, se agregan rodajas de limón al final del proceso de preparación. Esta antigua técnica no solo realza el sabor, sino que también aporta una nota fresca y equilibrada a la bebida, la cual está lista para ser degustada y disfrutada en compañía de amigos y familiares.

La caña con ruda es mucho más que una simple bebida, es una manifestación cultural que ha trascendido generaciones, manteniendo viva la memoria de los antepasados y sus conocimientos ancestrales. Conservar estas tradiciones es una manera de honrar nuestra identidad y enriquecer nuestra cultura. A medida que el tiempo avanza y las costumbres evolucionan, preservar esta técnica milenaria es una manera de mantener vivo el legado de nuestros ancestros y de conectarnos con nuestras raíces.

Del 2 al 5 de marzo, se llevará a cabo en la localidad de Christophersen la tercera edición de la Fiesta Provincial del Poncho Santafesino. Este evento surgió con la idea de impulsar un proyecto que nació en la localidad y que consistía en que Santa Fe tenga un poncho que la represente. Ahora, tres años después, la fiesta, con entrada libre y gratuita, lucirá la indumentaria oficial, ya que fue aprobada por la Legislatura provincial en el mes de septiembre del año pasado, convirtiendo en ley el Poncho Santafesino creado en Christophersen.

Las actividades comenzarán los días 2 y 3 de marzo con un campamento folklórico, a cargo del profesor Emanuel Blanco. La propuesta está destinada a bailarines, escuelas de danza y academias que quieran participar. Allí se brindarán capacitaciones y se armará una coreografía para poner en escena los días 4 y 5 de marzo en el escenario mayor.

El sábado 4 de marzo, además, habrá una peña que comenzará a las 18. Actuarán Chacho González; Pampa Medina; Amenábar Canta; Rocío Gogoy, Jorge Morales, Andrés, el Ángel del acordeón; y un cierre a puro baile con Los Gauchos Pachangueros.

Jorge Morales, uno de los números centrales de la primera jornada.

El domingo 5 de marzo se realizará el acto protocolar, desfile de agrupaciones gauchas y actuarán: la Banda Municipal Cayetano Silva de Venado Tuerto; Nino Gayarre; Damián Ferrucci; Danzas Libres del Sur; Javier Noseda; Heber Enrico; Walter Martínez; Los de Aymará, Coco Szumski de Miguel; Orlando Veracruz; Ballet Esmeralda del Sur; Monchito Merlo; y el show de cierre con Los Palmae.

También habrá artesanos que estarán presentes desde el día viernes.

Marcelo Quipildor, músico y miembro de la comisión comunal contó que todo surgió de la necesidad de contar con un espectáculo anual en la localidad de Christiphersen. “Junto a un compañero le llevamos en 2020 la inquietud al presidente comunal, Salvador Soraide y allí le planteamos también que Santa Fe no tenía poncho oficial, sólo el de la Federación Santafesina”, recordó, añadiendo que el mandatario consideró viable la propuesta y así se puso en marcha.

“En marzo del 2021 hicimos la primera fiesta, siendo uno de los primeros eventos presenciales pospandemia”, señaló. Y agregó: “A esta actividad la denominamos Fiesta Santafesina del Poncho, porque ya teníamos en mente avanzar con la segunda pata del proyecto que era confeccionar un poncho”.

Seguidamente, indicó que, desde la comuna se pusieron en contacto con el senador provincial por el departamento General López, Lisandro Enrico, quien “se puso a disposición y se contrató a un diseñador de la localidad de Santo Tomé para luego presentarlo en la Legislatura, donde fue aprobado”.

Quipildor precisó que se trabajó mucho en el diseño, porque “queríamos que represente a todos los habitantes de la provincia de Santa Fe”. Allí surgen los colores: marrón que representa la tierra y sus habitantes, tanto originales como los actuales; celeste por los ríos y humedales; el rojo que significa el federalismo de la provincia, en homenaje al Brigadier General Estanislao López; el verde por los montes, la llanura y la fertilidad de la tierra y el amarillo que simboliza la corriente inmigrante y la importancia de la producción agropecuaria.

Una vez acordado el diseño, tomaron contacto con un telar ubicado en la localidad de Fortín Olmos, en el norte santafesino, que es una cooperativa de mujeres llamada El Aromo, para su confección. “Desde la Junta Histórica Provincial nos dijeron que Santa Fe nunca tuvo poncho porque era una provincia de paso, donde no había industrias textiles”, relató. Eso con el tiempo fue cambiando, pero luego nadie se abocó a crear este emblema, hasta ahora.

Quienes quieran adquirir el Poncho Santafesino se pueden comunicar con la comuna de Christophersen al (03462) 485019. El valor es de 8.000 pesos para adultos y 5.000 para niños.

Cuenta la leyenda que en el siglo III de nuestra era un sacerdote romano llamado Valentín se enfrentó a una orden del emperador Claudio II que impedía el matrimonio a los varones jóvenes, convencido de que, sin ataduras sentimentales, serían mejores soldados. El buen Valentín casaba en secreto a las parejas de enamorados según el rito católico, hasta que fue descubierto y ejecutado bajo martirio. Eran épocas en que el Imperio Romano perseguía a los cristianos a quienes veía como desestabilizadores de su poder.

Este religioso fue enterrado en Roma y sobre su tumba el papa Julio I hizo construir una basílica. Pero, además, existe otra tradición que identifica a San Valentín con el obispo de Terni, ciudad situada a 100 kilómetros al norte de Roma, quien también fue decapitado en un momento de persecución a los cristianos. Es posible que estas sean versiones diferentes de la misma historia original y se refieran a una sola persona. Pero hay un tercer San Valentín, que habría sido martirizado en África, según la Enciclopedia Católica.

Hay quienes creen que fue durante la Edad Media cuando San Valentín se asoció al amor romántico, dando lugar a la imposición del mártir como patrono de los enamorados. La fábula fue creciendo y hoy continúa.

En Europa, el 14 de febrero se celebra el Día de los Enamorados en países como España, Austria, Bélgica, Francia, entre otros. Pero en otros lugares no se conmemora en esa jornada o, en algunos casos sí, pero con un significado distinto.

Por ejemplo, en Finlandia y Estonia, el Día de San Valentín es un homenaje a la amistad y recibe el nombre de Sobrapäev y Ystävän Paiva, respectivamente. Además, suele ser una fecha elegida para pedir matrimonio y para casarse.

Por su parte, en Dinamarca y Noruega se mantiene una tradición que es regalar Gaekkebrev, que son pequeños poemas con rimas divertidas que los hombres envían a las mujeres de forma anónima. El juego consiste en que, en el lugar de la firma del remitente, se ponen tantos puntos como letras tenga el nombre del enamorado. Si la mujer acierta quién le envía el poema consigue un huevo de Pascua y, si pierde, ella debe dárselo a él.

En Alemania existe lo que se llama el regalo de cerdos y en Inglaterra la colocación de cinco hojas de laurel, una en cada esquina de la almohada y otra en el centro, para intentar atraer al futuro marido.

En Puerto Rico este día tiene una particularidad, ya que se conmemora el amor y también la amistad y por eso se tiene por costumbre intercambiar regalos entre amigos. Por ejemplo postales, chocolates, rosas, peluches o perfumes, entre otros. Es tradición que algunos enamorados se vistan de rojo y, como en Cuba, se creen buzones para depositar las cartas de amor.

En Perú también se celebra la amistad y es una costumbre regalar bombones de chocolate confeccionados especialmente para la ocasión. Además, entre los regalos más preciados se encuentran las orquídeas, originales de la flora peruana o la poesía de algunos de sus grandes escritores.

En Bolivia el Día de los Enamorados se celebra el primer día de primavera, el 21 de septiembre, demostrando el afecto con regalos, flores y tarjetas. En tanto, en Colombia la fecha cambia al tercer sábado de septiembre, momento en el que se celebra el día del amor y la amistad, conocido hace unos años como el día de los novios. Una particularidad de esta celebración es que se realiza el juego del “amigo secreto”, que consiste en introducir los nombres de las personas participantes en un recipiente para luego escoger uno al azar. La persona que le toque será el amigo secreto y, sin que se dé cuenta, debe regalarle dulces, flores y tarjetas durante todo el mes. Al final, habrá un regalo definitivo el día que se elija, si es que se desvela quién regaló a quién.

En Brasil esta festividad lleva por nombre el Dìa dos Namorados (día de los enamorados) y es el 12 de junio, en memoria de San Antonio de Padua y también es costumbre intercambiar regalos.

Mientras que en otros países de América Latina como Argentina, Chile, Ecuador, República Dominicana y Uruguay se celebra el Día de los Enamorados o San Valentín el 14 de febrero con regalos a la pareja.

Este lunes 10 de octubre, luego de dos años de pandemia por Covid-19, el Gobierno de Venado Tuerto organizará el tradicional Paseo de las Colectividades en la plaza San Martín.

“La intención es recuperar esta fiesta de las colectividades para toda la familia. Esta vez hicimos una convocatoria a las distintas colectividades, y tendremos 12 delegaciones en esto que tiene que ser una gran fiesta para la ciudad”, comentó la secretaria de Territorialidad y Desarrollo Cultural, Miriam Carabajal.

Algunas colectividades presentarán sus propuestas gastronómicas y otras mostrarán sus características culturales a través de la danza y la música. A su vez se sumará el Ballet Estable Municipal en la grilla de espectáculos.

La intención es recuperar “este gran paseo para la ciudad luego de la inactividad a la que nos obligó la pandemia, por eso queremos, de a poco, volver a ofrecer a nuestra comunidad este encuentro con los orígenes y las principales colectividades que tienen representatividad en la ciudad”, resaltó la funcionaria.

Las fiestas que anualmente organizaban las colectividades eran, sin duda, uno de los eventos importantes que tenía la ciudad y que lamentablemente se vio afectado por las restricciones que se establecieron en el país a partir de marzo del 2020. El objetivo, ahora, es ir recuperando esta festividad que seguirá creciendo con el correr de los años. En este caso se mudará de escenario, ya que tradicionalmente se desarrollaba en el Prado de María (Lisandro de la Torre e Yrigoyen).

La propuesta se extenderá desde las 10 hasta las 20, en la plaza mayor de la ciudad, y contará con paseo gastronómico, feria de artesanos, espectáculos, y animará toda la jornada el DJ Fede Sandoval.

Esta movida cultural es coordinada en forma conjunta por las secretarías de Desarrollo Productivo y Planeamiento Urbano, y Territorialidad y Desarrollo Cultural, con el respaldo del resto de las áreas municipales.

(Por Ana Inés Dobal) – El día de la Madre Tierra es una celebración tradicional latinoamericana que conecta a los seres humanos con la gratitud a la tierra que los nutre, brindando ofrendas, rezos, cantos y fuegos en los que se materializa la esperanza de la prosperidad de la vida a través de su florecimiento, sin el cual no hay supervivencia de los pueblos. “Pacha” en aymara y quechua significa tierra, mundo; y “mama”, madre.

En la ceremonia tradicional creada por los pueblos de los Andes centrales, se realiza una serie de ofrendas para celebrar la naturaleza “protectora” y fecunda de la tierra, y los ritos, regalos, cantos y recursos naturales ofrecidos a la gran madre, cambian según cada región. Ocurre igual en pueblos y ciudades a lo largo de todo nuestro país con guitarras, coplas y rondas al fuego a viva voz, para algunos, como en la sencillez de un ritual simple pero sentido, para otros.

El médico veterinario Oscar Horacio Gil es un referente en la ciudad más austral de la provincia, por su tradicional convite a los amigos, de la bebida tradicional preparada y macerada para ser tomada en esta fecha, denominada “caña con ruda”. Este año, a pesar de los cuidados y prevenciones instaladas por el Covid-19, Oscar no interrumpió su “ritualito” de cada año, que es también, como él dice: “la excusa para visitar a los amigos”. Cerca de las ocho de la mañana del domingo 1 de agosto, bien temprano como buen paisano, Oscar comenzó la recorrida por la ciudad en busca de amigos y conocidos, esta vez por cada una de sus casas, con quienes acostumbra año tras año, compartir la “cañita” en ayunas, como manda la tradición. Así lo hizo, sin excusas, el último día del fin de semana pasado. En sus palabras: “Este año decidimos salir de recorrida, como siempre, bien temprano, y compartir con los amigos este brindis como todos los años”, compartió el veterinario.

Oscar Gil en su veterinaria de calle Primitivo Galán 53.

Oscar cuenta que la pandemia se ha llevado a algunos amigos con quienes no pudo, esta vez, concretar el encuentro y el brindis, pero vive con entusiasmo y alegría, cada año, esta sana costumbre, acompañado por su gran familia, a quienes tiene acostumbrados y contagiados, ya que su mujer e hijos lo ayudan en la producción de la bebida y en la organización de la recorrida cada año. La modalidad de convite cambia, según pasan los años -más aún en tiempos de aislamiento y salud amenazada-, “pero no cambia mi amor por más lejos que me encuentre”, como dicta la canción más emblemática de nuestro folklore, en el verso de Mercedes Sosa.

El trago largo de caña con ruda a ojo cerrado y ceño fruncido es el latido de un corazón anhelante, un rezo esperanzado y un espíritu agradecido y siempre amigo de los amigos. Botella en mano cada día de la tierra, el rufinense con más años en el ejercicio de la medicina veterinaria en pequeños y grandes animales, y en la expansión genuina de esta “tradición del bien”, además de docente y padre de familia, viaja domicilio por domicilio convidando sonrisas dentro de los confines de la ciudad, como también con familias y amigos del campo, donde pasa la mayor cantidad de tiempo durante su jornada laboral en contacto directo con el cuidado animal.

La fiesta de la Pachamama encierra el concepto de finalizar ciclos, renovarse y comenzar nuevos proyectos, pedir por la salud de la tribu y agradecer en ceremonia a la Tierra por su protección y abundancia cotidianas. En un marco social y planetario tan complejo y movilizador como el que estamos atravesando, donde tantas vidas se apagan a diario, volver al origen, volver a la tradición sobre la que se han forjado pueblos y ciudades, puede ser una gran luz en el camino. Silencios, agradecimientos y rezos, que también vibran y vivencian en el pago de Rufino.

Es una medicina casera y ancestral para mejorar la salud y atraer la buena suerte, pero también sirve para desparasitar. La mezcla de caña blanca paraguaya o ginebra con hojas de ruda se bebe en ayunas, preferiblemente a la madrugada, y su propósito es de protección. Se toma en tres sorbos, siete sorbos o de un trago largo. Otros ejemplos… en Salta, la ceremonia apunta a recordar que todo lo creado proviene de la Tierra. Es característico que los habitantes enciendan sahumerios para ahuyentar los posibles males que hayan quedado en sus hogares. En Jujuy, luego de una comida comunitaria, se hace un hoyo y se da de comer y beber a la Pachamama. Se ofrendan hojas de coca, chicha, alcohol y cigarrillos y luego se tapa el pozo con tierra, botellas de alcohol y vino. Para completar la ceremonia, en casi todos los casos, los presentes se toman de la mano para expresar el espíritu de hermandad que reina, y danzan alrededor del hoyo ya tapado, al son de la caja, flauta y la copla. Los rituales suelen estar a cargo de las personas mayores de cada comunidad. La fe centrada en la Pachamama convive en muchos casos con el cristianismo. Se producen entonces sincretismos entre las creencias: por ejemplo, en Bolivia, la Pachamama es identificada con la Virgen de Copacabana en La Paz, y la Virgen del Socavón en Oruro. En Perú, la Pachamama es identificada con la Virgen de la Candelaria.