Por Fiorella Carrión y Daniela Christoffer

En el marco del Día del Nutricionista en Latinoamérica, la doctora Valeria Blanco, médica especialista en nutrición y diabetes, habló sobre la importancia de la nutrición para la salud, el bienestar y el rendimiento deportivo.

“La palabra dieta está asociada a una cuestión restrictiva por un corto periodo de tiempo”, explicó Valeria Blanco. “Nosotros - los nutricionistas-nos enfocamos más hacia la adquisición y el cambio de hábitos hacia una cuestión más saludable, donde podamos incorporar todos los grupos de alimentos. Tratamos de que los planes de alimentación sean equilibrados, completos y adecuados a cada paciente".

La profesional insistió en que la alimentación debe adaptarse a las necesidades individuales. “Hay que hacer la diferenciación entre el paciente que busca bajar de peso y el atleta, que tiene requerimientos específicos. Por ejemplo, una persona que corre 30 km semanales tiene necesidades muy diferentes a un maratonista que corre 150 o 180 km".

Al hablar sobre suplementos y fármacos, destacó la diferencia esencial entre ambos: “Los suplementos están diseñados para complementar algo que nos falta, mientras que los medicamentos previenen o tratan enfermedades, se venden bajo receta y deben tomarse solo con prescripción médica.”

Advirtió además sobre los riesgos de la suplementación sin supervisión: “Si hacemos una suplementación sin control, corremos el riesgo de padecer patologías relacionadas a ese suplemento. Hay que tener mucho cuidado.”

Sobre los consejos para quienes están empezando una actividad física, Blanco destacó: “Lo felicitamos porque lo importante es moverse. Primero, recomendamos hacer un control cardiológico y análisis médicos para luego arrancar con una actividad progresiva y supervisada por un entrenador·.

En cuanto a la alimentación para deportistas, recomendó: “Fundamental una buena hidratación, que la alimentación sea variada y equilibrada, y si se requiere mayor cantidad de proteínas, se puede hacer suplementación proteica. Los hidratos de carbono son el combustible del músculo, y algunos atletas necesitarán vitaminas, pero eso se chequea en el consultorio".

Por último, se refirió a un tema sensible que tuvo mucha repercusión: el consumo de anabólicos y fármacos para mejorar el rendimiento. “Es fundamental ser conscientes y tener indicación médica para ingerir suplementos. Los anabólicos aumentan la presión arterial y son proinflamatorios. Incrementan el riesgo de ACV e infarto porque afectan los pequeños vasos sanguíneos.”

Respecto a los errores más comunes en la alimentación deportiva, Blanco advirtió sobre los peligros de las soluciones rápidas que se ven en las redes sociales: “La realidad es que el deporte requiere mucha paciencia, es levantarse todos los días a entrenar. No es que un día dejamos de entrenar y al otro ya tenemos el cuerpo deseado. El cambio es muy lento y hay que estar asesorados".

Blanco concluyó con un mensaje de prudencia: “Los resultados mágicos no existen, ni en la alimentación ni en el deporte, y si existen, es a costa de un riesgo para la salud. Hay que tener paciencia y mejorar la masa muscular y bajar de peso con planes adecuados y actividad física supervisada.”

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) prohibió la elaboración y venta de dos marcas de miel y de distintos suplementos dietarios por considerarlos “productos ilegales”

Las medidas se anunciaron este martes a través de las disposiciones 8806/2023 y 8807/2023, que fueron publicadas en el Boletín Oficial.

En el primero de los documentos, se inhabilitó la comercialización de las mieles de abeja marca El Zapallar y El niño de cobre ex El Zapallar, ambas con la leyenda “De la colmena directo a tu mesa, Chaco, Argentina”.

Según la investigación, el titular del comercio donde fueron secuestrados los productos informó que los adquirió en el establecimiento Apícola “Don Ramiro” de Alvaro Ramiro Wainer de la ciudad chaqueña de José de San Martín, y aportó un remito emitido por el proveedor.

Sin embargo, cuando el personal del Área de Bromatología de la Municipalidad de General San Martin inspeccionó ese lugar, no constató la existencia de los productos investigados, ni indicios de fraccionamiento de miel.

Finalmente, Alvaro Ramiro Wainer reconoció que las mieles eran envasadas en su domicilio. Por eso, al carecer de autorización y registros de establecimiento y producto, las mieles fueron retiradas del mercado.

En la siguiente disposición, la ANMAT prohibió la comercialización de seis suplementos dietarios: Dietary Supplement, CBD Multi - Fruit Gummy Drops, 300 mg per bottle, 30 CT; CBD Gummies, Energy and Focus, 1000 mg per jar, 40 CT; CBD Gummies, Stress and Mood, 1000 mg per jar, 40 CT; CBD Gel Capsules + Melatonin, Sleep Support, 750 mg per container, 30 CT; Dietary Supplement, CBD Oil - Orange Flavor, 500 mg, y Dietary Supplement, CBD Oil - Mint Flavor, 500 mg”.

La investigación comenzó a raíz de una consulta proveniente del Colegio de Farmacéuticos de la provincia de Buenos Aires. Al analizar las bases de información, no se hallaron antecedentes de ingresos y registros de los productos investigados.

"Por tratarse de productos que no pueden ser identificados en forma fehaciente y clara como producidos, elaborados y/o fraccionados en un establecimiento determinado, no podrán ser elaborados en ninguna parte del país, ni comercializados ni expendidos en el territorio argentino", se detalla.

Suplementos vitamínicos by El Litoral

El Ministerio de Salud provincial, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), prohibió el fraccionamiento, tenencia, transporte, comercialización y exposición en todo el territorio santafesino de los productos alimenticios rotulados como “suplemento dietario” de la marca Nutrilab.

Al respecto, el organismo detectó que los productos son falsificados por no encontrarse vigente el Registro Nacional de Establecimientos (RNE), resultando así productos ilegales.

En ese sentido, la Assal verifica que los productos alimenticios cumplan con la legislación alimentaria vigente; que los rótulos cuenten con toda la información obligatoria; y que esa información sea cierta y correcta, a fin de brindar herramientas a los consumidores de alimentos garantizando la salud de todos.