Por Ignacio Hintermeister

Durante octubre pasado, las ventas totales a precios constantes en los supermercados mostraron en el país una variación incrementada en 2,7% respecto al mismo mes del año 2024. Así lo reportó el Indec en la tarde del viernes.

En el período comprendido entre enero y octubre del presente año, la variación acumulada registró un incremento del 2,7% en comparación con el mismo lapso del año anterior.

En la variación intermensual (serie desestacionalizada) el índice de ventas mostró un crecimiento del 1,6% respecto a septiembre de 2025. Y la serie tendencia-ciclo exhibió una variación positiva del 0,1% en relación con el mes anterior.

Los datos detallados del Indec sobre la provincia de Santa Fe exponen que durante octubre de 2025 se registraron ventas a precios corrientes por 107.605.021 miles de pesos, lo que representa el 5,0% del total de ventas a nivel nacional.

La variación interanual en la jurisdicción mostró un incremento del 21,2% respecto al mismo mes del año anterior a valores constantes. Las ventas por habitante promediaron 29.340 pesos.

A su vez la infraestructura comercial encuestada en la provincia está compuesta por 114 bocas de expendio, con una superficie total de área de ventas de 169.912 m².

El personal ocupado en supermercados y autoservicios del país alcanzó los 98.543 asalariados, de los cuales 10.966 poseen cargos jerárquicos, lo que representa el 11,1% del total de ocupados. El Indec reportó que el 88,9% restante se compone de cajeros, administrativos y repositores, que suman un total de 87.577 ocupados.

El costo laboral del mes alcanzó los $227.253.965 miles, lo que representa una variación respecto a octubre de 2024 de 48,9%. Los sueldos y salarios brutos, en octubre de 2025, fueron de $182.570.171 miles, lo que muestra una variación respecto al mismo mes del año anterior de 49,1%.

Las contribuciones patronales fueron de 44.683.794 miles de pesos y su variación respecto a octubre de 2024 fue de 48,1%. Los salarios brutos promedio en octubre de 2025 fueron de 3.889.063 pesos para “Gerentes, supervisores y otro personal jerárquico” y de 1.597.711 pesos para “Cajeros, administrativos, repositores y otros”.

En el caso de los asalariados de mayor jerarquía que componen este panel, hubo una variación porcentual de 38,4% en octubre de 2025 respecto al mismo mes del año anterior. Asimismo, los “Cajeros, administrativos, repositores y otros” tuvieron una variación porcentual respecto de octubre de 2024 de 52,5%.

Siempre en lo que refiere al décimo mes del año, el índice de ventas totales a precios constantes muestra una disminución de 9,3% respecto a igual mes de 2024.

El acumulado enero-octubre de 2025 registra una caída de 7,6% respecto a igual período de 2024. En octubre el índice de la serie desestacionalizada muestra un incremento de 4,2% respecto al mes anterior y el índice serie tendencia-ciclo registró una variación negativa de 1,0% respecto al mes anterior.

La Cámara Argentina de Supermercados (CAS) y la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (FASA) reclamaron "prudencia" en la fijación de precios de los productos de consumo masivo, instaron a "respetar las pautas fijadas por el gobierno nacional" y responsabilizaron a sus proveedores por los aumentos.

"Lamentablemente, nos veremos obligados a no recibir aquellos productos cuyos precios excedan los límites de aumentos establecidos por la Secretaría de Comercio de la Nación, en defensa de los bolsillos de nuestros clientes", indicaron CAS y FASA en un comunicado, en el que advirtieron que "los perjudicados por los aumentos excesivos de precios son los consumidores, la gente que debe enfrentar esta situación con bajísimos niveles de ingresos".

Por su parte el director ejecutivo de la Asociación Supermercados Unidos (ASU), Juan Vasco Martínez, informó que "desde el día martes" se mantienen contactos con Comercio para "adecuar a la situación post-electoral los acuerdos de precios vigentes oportunamente formalizados".

Vasco Martínez dijo que "se avanzó priorizando el diálogo con la cadena de valor para encauzar situaciones que permitan, sobre todo, garantizar el abastecimiento y adecuar el sendero vigente con el objetivo de evitar aumentos desmedidos".

ASU indicó que "en el marco de la transición, una importante cantidad de las firmas proveedoras signatarias del programa Precios Justos relacionadas con los principales rubros se han adecuado a esta iniciativa, con incrementos que durante esta semana oscilan en promedio entre el 5% y el 12%", y además adelantó que "durante diciembre operará el tradicional aumento mensual del programa en el orden del 8%".

CAS y FASA destacaron "la necesidad de proceder con extrema prudencia", al tiempo que consideraron que las remarcaciones obedecen a una "situación transitoria" que es "producto de la incertidumbre que genera el cambio de Gobierno en un entorno de elevadísima inflación", aunque prevén "seguras modificaciones en la política de precios que fijará la nueva administración gubernamental"

Asimismo, plantearon que las variables económicas están "sumamente deterioradas", por lo que convocaron a "la producción primaria, la industria y el comercio" a "trabajar juntos" y fortalecer "el vínculo profesional que nos une".

La irrupción de dos grupos de manifestantes en supermercados de Rosario, uno de los cuales estaba encabezado por Raúl Castells, encendió las alarmas en el Ministerio de Seguridad de Santa Fe.

Teniendo en cuenta la delicada situación social que atraviesa el país, se diagramó un protocolo de acción preventiva para resguardar la paz social y evitar cualquier tipo de disturbio en la vía pública, sobre todo en cercanías a espacios comerciales y bancarios.

Desde la coordinación del Ministerio de Seguridad en el sur provincial informaron a Sur24 que se están coordinando las acciones y la semana que viene también se iniciarían estos operativos. “Estamos manteniendo reuniones con el jefe y subjefe de la Unidad Regional VIII de Policía, Comando Radioeléctrico y demás dependencias para poder organizar los controles. Entre lunes y martes estaríamos comenzando”, explicó Sergio Maidana.

La “Orden preparatoria” N° 723 establece que “a los efectos de intensificar la prevención, se deberá incrementar los patrullajes en zonas de bancos, financieras, supermercados y demás centros comerciales, debiendo informar de manera inmediata cualquier tipo de novedad que surjan de las mismas”.

Entre las principales medidas, se ordena un “patrullaje de control preventivo y monitoreo” para “preservar el orden público y la paz social”. En ese sentido, agrega el documento, “se estará en estado de alerta constante y permanente” con el objetivo de “prevenir delitos, contravenciones y otras manifestaciones antijurídicas”.

En caso de producirse algún incidente, se insta “a dar aviso inmediato a la Central del 911”. Además, explican que “se extremarán las medidas tendientes a resguardar y proteger la vida de las personas, evitar accidentes de tránsito o entorpecimiento del orden público”.

En otro apartado, el documento oficial explica: “No se asumirá ninguna actitud que genere conflictos. Deberá consultarse a la Jefatura de la Unidad Regional, si se generara alguna situación que conlleve riesgo de conflicto, previamente a adoptar cualquier medida de carácter operativo”.

Y aclara: “Se prohíbe toda decisión unilateral que pueda alterar directa o indirectamente el desarrollo o propósito de la orden de servicio. Ante situaciones límite y de ser posible se librará consulta a la Autoridad Judicial en Turno”.

En la mañana del martes 19, un grupo de personas lideradas por el piquetero Raúl Castells, irrumpió en el interior de un supermercado (de una cadena nacional) en la ciudad de Rosario en reclamo de alimentos.

La tensa secuencia fue filmada por los presente y el video se viralizó a los pocos minutos por las redes sociales. “El objetivo no es perturbar al supermercado sino reclamarle al gobierno que alguien tiene que prestar atención a la necesidad y a la miseria que hay”, dijo el piquetero.

Según constató la policía, un hecho similar ocurrió en otro supermercado rosarino pero la situación no pasó a mayores.