Por Dr. Marcelo Blank (*)

El fin de un año es siempre una oportunidad para hacer un balance personal. Cuando miramos hacia atrás, nos encontramos con los momentos vividos, los logros alcanzados y también los desafíos enfrentados.

Pero, ¿qué hay de nuestros hábitos? Este 2024, ¿te has detenido a evaluar cómo ha sido tu alimentación, tu actividad física y tu manejo del estrés? Si no lo has hecho, acompáñame en esta reflexión. Aún estamos a tiempo de iniciar un 2025 con cambios significativos para nuestra salud.

Durante este año, ¿has prestado atención a lo que llevaste a tu mesa? Estudios recientes muestran que el 60% de los adultos en Argentina no consume las cantidades diarias recomendadas de frutas y verduras. Estas cifras reflejan un desequilibrio que se traduce en un aumento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y problemas cardiovasculares.

Durante este año, ¿has prestado atención a lo que llevaste a tu mesa?

Es importante recordar que una alimentación saludable no se trata de restricciones severas, sino de equilibrio. Incluir más alimentos frescos, reducir los ultraprocesados y establecer horarios regulares para comer son pequeños cambios que generan un impacto enorme en tu energía y bienestar.

Como médico con dedicación en nutrición, he tenido el privilegio de acompañar a cientos de personas en su camino hacia una mejor alimentación. La clave está en identificar los patrones que nos alejan de nuestros objetivos y corregirlos con decisiones conscientes.

El ejercicio no solo es vital para mantener un peso saludable, sino también para mejorar el estado de ánimo, reducir el estrés y prevenir enfermedades. Sin embargo, según la Organización Mundial de la Salud, más del 25% de los adultos en el mundo no alcanza los niveles de actividad física recomendados.

Es importante recordar que una alimentación saludable no se trata de restricciones severas, sino de equilibrio.

Si durante este año tus caminatas, entrenamientos o salidas al aire libre quedaron en un segundo plano, no te preocupes. Usa esa conciencia como punto de partida para ocuparte de establecer un compromiso renovado en 2025. Bastan 30 minutos diarios de actividad moderada para sentir una diferencia notable en tu cuerpo y mente.

Recuerda que no es necesario inscribirte en un gimnasio o seguir rutinas extenuantes. Encuentra una actividad que disfrutes: bailar, andar en bicicleta, nadar o simplemente pasear con tu mascota. Lo importante es moverte.

El 2024 trajo consigo numerosos desafíos que pusieron a prueba nuestra capacidad de adaptación y resiliencia. El estrés crónico afecta no solo nuestra salud mental, sino también física, debilitando el sistema inmunológico y favoreciendo la aparición de enfermedades.

¿Cómo has manejado el estrés este año? Incorporar hábitos como la meditación, la respiración consciente o simplemente dedicar tiempo a actividades que disfrutes puede marcar una gran diferencia. Además, rodearse de una red de apoyo emocional y buscar ayuda profesional cuando sea necesario son pasos clave hacia un bienestar integral.

Reflexionar sobre nuestros hábitos no es un ejercicio de autocrítica, sino una invitación a crecer. Nadie es perfecto, y todos tenemos áreas en las que podemos mejorar. Lo importante es dar el primer paso.

Te propongo un ejercicio simple: dedica unos minutos a escribir cómo te sentiste en 2024 respecto a tu alimentación, actividad física y manejo del estrés. Identifica qué aspectos quieres cambiar y establece metas concretas para 2025.

Recuerda que no estás solo; con orientación y un plan adecuado, lograrás transformar esos propósitos en realidad.

Como alguien que ha dedicado más de 25 años a la promoción de la salud, puedo asegurarte que los pequeños cambios diarios son los que conducen a los grandes resultados. ¡Comencemos este nuevo año con la decisión de priorizar nuestra salud y bienestar!

¿Estás listo para un 2025 transformador? La decisión está en tus manos.

(*) Médico con dedicación a Nutrición - MP N° 3522

Todos los años, el Día Mundial de la Diabetes se celebra el 14 de noviembre para generar conciencia sobre esta enfermedad, que tan solo en Argentina afecta al 12 % de la población, según la última encuesta de Factores de Riesgo realizada por el Ministerio de Salud de la Nación.

La diabetes es una enfermedad que se caracteriza por el exceso de azúcar en sangre. “Generalmente la mayoría de los pacientes son asintomáticos y se estima que el 50 % de las personas que la padecen lo desconocen, no están diagnosticadas”, explicó el Dr. Antonio Saleme, diabetólogo (MP 4306), quien forma parte del equipo médico del Sanatorio Santa Fe.

El profesional resaltó que los síntomas comienzan después de cierto tiempo, cuando la enfermedad evolucionó, es ahí cuando la diabetes empieza a manifestarse con señales características como: orinar mucho, tener sed todo el tiempo, perder peso, visión borrosa y mucho apetito. “Eso pasa cuando el valor del azúcar en sangre supera los 200 y la glucosa está elevada por bastante tiempo”, enfatizó Saleme.

Realizar cambios en el estilo de vida y llevar una alimentación adecuada, pueden ayudar a controlarla y a evitar complicaciones.

“Las causas principales de esta enfermedad son: la obesidad, mala alimentación, sedentarismo y por consecuencia el aumento de peso. Generalmente la diabetes tipo 2 es la que se da con más frecuencia y es justamente por el estilo de vida inadecuado que llevamos”, detalló.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la diabetes tipo 2 es el resultado del uso ineficaz de la insulina por parte del cuerpo. Esta enfermedad es, en gran parte, ocasionada por el exceso de peso corporal y la inactividad física.

En rasgos generales hay tres tipos de diabetes, contó el médico Diabetólogo:

“El tipo 2 es la más frecuente de todas y afecta al 10 % de la población argentina, según la última encuesta de Factores de Riesgo. Está suele ser hereditaria y ocurre generalmente después de los 40 – 50 años. Aunque ahora por la epidemia de obesidad que hay en la infancia empieza a aparecer en niños”, indicó.

“Que se herede no quiere decir que sí o sí vamos a presentar la enfermedad”, aclaró Saleme, quien dijo que si se les brinda a los genes un entorno para que se manifiesten, como lo es una alimentación inadecuada, sedentarismo y aumento de peso, entonces hay un alto porcentaje de posibilidades de que la enfermedad aparezca. Pero si por el contrario se come de manera adecuada, se realiza actividad física y se mantiene el peso ideal, estos genes no se van a manifestar o lo van a hacer mucho más adelante.

En cuanto a la alimentación correcta y contrario a lo que muchos piensan, el especialista apuntó que “una persona con diabetes puede comer de todo, no hay una restricción y tampoco es necesario que compren alimentos para diabéticos, porque eso no existe. Un paciente con diabetes debe llevar adelante una alimentación saludable, como cualquier persona y puede comer lo que sea en porciones adecuadas”, remarcó.

Por último, hay que resaltar que el diagnóstico oportuno es fundamental para poder tratarlo a tiempo. La enfermedad se detecta en el control anual que deben realizarse los pacientes de más de 40 o 50 años. O en análisis periódicos en donde el médico de cabecera siempre pide un control de glucemia.

Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, un grupo de nutricionistas liderado por la licenciada Luciana Ferrand, promovió este sábado en la ciudad de Venado Tuerto una jornada de concientización en la esquina de Belgrano e Iturraspe, bajo el lema “Nuestras acciones son nuestro futuro”.

Además de la promoción de hábitos alimentarios saludables, a través de folletería, y atender la curiosidad de los peatones -se contabilizaron decenas de consultas-, las especialistas midieron talla y peso (en algunos casos se sumó el monitoreo de tensión arterial), tras lo cual muchos de los pacientes recibieron instrucciones para corregir hábitos de alimentación y/o de actividad física. También se obsequió a cada uno de ellos una botella de agua mineral de medio litro y frutas frescas o frutos secos.

La nutricionista Luciana Ferrand controla el peso de una “paciente” en el stand.

Sobre el mediodía, cuando la actividad ingresaba en su último tramo, Sur24 dialogó en el stand con la organizadora Luciana Ferrand, quien señaló que “el objetivo principal es concientizar a la población sobre buenos hábitos alimentarios y prevención de la enfermedad que pueda presentarse en cualquiera de sus formas, tales como obesidad, diabetes, eventos cardiovasculares y diferentes tipos de cáncer”, acotando que la sociedad de mala alimentación y sedentarismo es indiscutible inductora de diversos trastornos.

La docente de Educación Alimentaria Nutricional en la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (UCEL) consideró que “en este año y medio de pandemia se profundizaron la mala conducta alimentaria, el sedentarismo, el menor consumo de agua y la mayor ingesta de alcohol y bebidas azucaradas”. Además, alertó que “si bien en un punto fue benéfico que la comida en pandemia fuera más casera, también es cierto que la mayoría de las familias optó por la producción de panificados en lugar de incorporar más frutas y verduras a la dieta”.

“Como sabemos, con esas conductas se logra saciar un placer inmediato, que luego desencadena en aumento de peso o en un análisis de laboratorio alterado. De todos modos, en el país y en particular en Venado y la región, ya arrastrábamos serios problemas de alimentación y sedentarismo, como lo ratificaron hace un tiempo las conclusiones del Estudio Venado Tuerto 3”, sentenció la especialista, dispuesta a no cargar todas las culpas a la pandemia.

“Ahora, saliendo de la segunda ola, entramos en una fase de revisión acerca de nuestra salud y nuestros comportamientos, donde empieza a reactivarse la actividad física, en forma individual y colectiva, todo lo cual es muy saludable”, rescató Ferrand, quien también es miembro adherente de la Sociedad Argentina de Nutrición.

“Desde ya que a la par de generar cambios sostenibles a nivel alimentario, el ejercicio físico regular es muy recomendable, como la caminata o la bicicleta, que son los más habituales, aunque también están los que practican actividades más intensas, como deportes grupales, o más moderadas, como pilates”, mencionó.

Luego, ante la consulta de este medio, consideró una “insensatez” la demora legislativa en aprobar la Ley de Etiquetado Frontal (sistema de ‘sellos’ que advierte a los consumidores sobre excesos en azúcares, sodio, grasas saturadas y totales, y calorías de comestibles procesados y ultraprocesados), dada “la importancia de que cada individuo sepa qué consume y sea más consciente en su elección frente a las góndolas. Ya es tiempo de terminar con los ultraprocesados y los engaños de la industria alimentaria”, enfatizó.

Otro aspecto positivo que subrayó la nutricionista en el Día Mundial de la Alimentación es la tendencia a la compra de comida de elaboración saludable, como se aprecia en el tipo de viandas más elegidas, una vez que la paulatina normalización de las actividades laborales volvió a quitar tiempo para cocinar en casa.

“Ya no se habla de dietas, como años atrás -salvo ante alguna patología específica-, sino de estilos de vida saludables, y de sugerencias alimentarias, que se adecuan a la situación del paciente. En el consultorio buscamos brindarle herramientas a cada persona para que, en función de sus recursos económicos, pueda acceder a una alimentación más saludable”, completó.

En busca de promover hábitos alimentarios saludables, la nutricionista Luciana Ferrand usa con frecuencia la red social Instagram (sanoynatural.nutricion)