El área de Bromatología de la comuna de Sancti Spiritu decomisó un cargamento con 200 kilogramos de pollo vencido. Se trató de un control de rutina que se realizó en el acceso a la localidad y desembocó en la incautación de la mercadería y su posterior desnaturalización del producto que pertenecía a una empresa oriunda de la ciudad de Rufino. 

La noticia la informaron las autoridades locales a través de un comunicado emitido en la red social Facebook.

“La Comuna de Sancti Spiritu informa que, en el día de la fecha (por el jueves), se llevó a cabo un operativo de control sanitario en el cual se decomisó un camión que transportaba aproximadamente 200 kg de pollo en estado de vencimiento”, destaca el parte de prensa.

Este operativo “fue realizado por el personal de Bromatología y en colaboración de Control Urbano de nuestra comuna. La acción responde a la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, con el objetivo de proteger la salud de nuestra comunidad”, añade.

A su vez señala que “el producto, que no cumplía con los estándares de calidad y salubridad, fue retirado de la circulación y se procedió a su disposición adecuada, según lo estipulado por la legislación correspondiente”.

En tal sentido, “reiteramos nuestro compromiso con la seguridad alimentaria y la salud pública, asegurando el bienestar de todos los habitantes de Sancti Spiritu”, finaliza la publicación. 

En el marco de la emergencia sanitaria declarada por la gripe aviar, el Gobierno nacional estableció “nuevas medidas extraordinarias”, con el fin de “contener de manera adecuada y diligente” la evolución de la enfermedad, que ya cuenta con 59 casos confirmados en todo el país.

Las disposiciones fueron precisadas este martes en la Resolución 230/2023, que fue publicada en la última edición del Boletín Oficial con la firma de Diana Guillén, presidenta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

Las autoridades resolvieron:

El Senasa detectó hasta el momento 59 casos en total. Desde el organismo precisaron que a poco más de que se cumpliera un mes del primer caso confirmado en el país, ya son 700.000 las aves muertas en los seis focos detectados al momento en el sector comercial, un 30% por la propia enfermedad y el 70% restante en el marco de las acciones sanitarias para evitar la dispersión.

La influenza aviar también conocida como gripe aviar, es una enfermedad infecciosa que afecta principalmente a las aves y que es causada por un virus de la familia Orthomyxoviridae, explica la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

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Según su subtipo, puede clasificarse como de baja patogenicidad o altamente patógena. El virus del primero de esos tipos puede ocasionar enfermedad leve, que hasta puede llegar a pasar desapercibida y/o sin la presencia de síntomas.

En tanto, los altamente patógenos, que corresponden principalmente a los subtipos H5 y H7 del tipo A, causan una enfermedad grave en las aves, tanto de corral como silvestres y pueden propagarse rápidamente, produciendo altas tasas de mortalidad en diferentes especies.

En ese marco, el Senasa recomienda al sector productivo reforzar las medidas de manejo, higiene y bioseguridad de sus granjas avícolas y que notifiquen inmediatamente toda detección de signos clínicos nerviosos, digestivos o respiratorios, disminución en la producción de huevos, en el consumo de agua o alimento y alta mortandad en aves domésticas o silvestres.

También les recuerda tomar todas las medidas de prevención y no manipular las aves cuando se detectan estos cuadros clínicos.

Incluso después de que se reportaron nuevos casos en todo el país, la gripe aviar sigue siendo una preocupación a pesar de los controles y las precauciones tomadas por las autoridades sanitarias. Así lo informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), que confirmó tres casos positivos de influenza aviar (IA) H5, uno en un ave de traspatio y dos en aves de granjas comerciales. Se reportaron en las provincias de Buenos Aires, Neuquén y Chaco, con lo que el total de casos en el país asciende a 39.

El organismo de salud indicó en un comunicado que de las 5 muestras examinadas por el Laboratorio Nacional del Senasa, 2 resultaron negativas y 3 positivas para AI H5. Dos de ellas procedían de fincas comerciales con sedes en Senillosa, Neuquén y Mar del Plata. El restante era un animal de un traspatio de Avia Terai, Chaco.

El Senasa precisó que a raíz del hallazgo de los casos y como medida precautoria, agentes de los centros regionales Buenos Aires Sur, Norte de la Patagonia y Chaco-Formosa del Senasa, realizarán las acciones sanitarias correspondientes en los predios afectados.

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En todas las áreas donde se realizaron los hallazgos, la agencia está trabajando simultáneamente en medidas sanitarias y de detección. Además, se mantiene al día con los esfuerzos de colaboración que se realizan en conjunto con los ministerios de Salud, Medio Ambiente, Secretaría de Agricultura y Producción, Salud y Medio Ambiente de la Nación, así como con los municipios y el sector privado para frenar la enfermedad y evitar que se propague a las áreas no afectadas.

El organismo habilitó un apartado especial en su página web oficial, donde se encontrará información actualizada tanto sanitaria como normativa y materiales de difusión para la prevención, sobre la influenza aviar.

Hasta ahora, los casos fueron confirmados en provincias como Córdoba, Buenos Aires, Río Negro, Santa Fe, Jujuy, Neuquén, San Luis y Salta.

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La gripe o influenza aviar es una enfermedad infecciosa que principalmente afecta a las aves y que es causada por un virus de la familia Orthomyxoviridae. Algunos subtipos de virus de gripe aviar son de alta patogenicidad, principalmente por los subtipos (H5 y H7) del tipo A, y causa una enfermedad grave en las aves que puede propagarse rápidamente, produciendo altas tasas de mortalidad.

De momento la enfermedad no representa un riesgo mortal, incluso hasta ahora la transmisión desde los animales a los seres humanos ha sido muy poco frecuente. Se han registrado un total de 868 infecciones y 457 muertes de gripe aviar en personas en los últimos 20 años. Desde 2020 hasta 2022, solo hubo 9 casos humanos confirmados , incluido uno en los EEUU y otro en el Reino Unido, según la OMS. Además hubo uno en Ecuador y otro en Camboya este año. La mayoría de las veces involucraba a una persona que estuvo en contacto directo con aves enfermas.