(Por Federico Aguer) - La única granja avícola de Santa Fe motorizada a energía solar. Algo más de 1.000 hectáreas de campo alquilado para producir maíz como alimento para esas gallinas, que además se fertilizan con el abono de la granja. Robotización y paneles tipo "sándwich" en un galpón que prioriza el bienestar animal y la eficiencia productiva. Todo esto, como el último eslabón de una empresa que comercializa insumos agrícolas mayoristas; que ya cuenta con su estructura logística propia, y que además se mueve en el mercado de capitales. Las aristas más visibles de un grupo con espíritu inquieto y que no teme apostar a ir por más. Siempre.

Juan Ignacio Cooke y Guillermo Galliano se conocieron en la escuela secundaria Agrotécnica, y afianzaron su amistad en la Facultad de Agronomía. Una vez recibidos, decidieron apostar por un emprendimiento de venta de fitosanitarios, pero con un ADN muy particular, que los llevó a crecer y a diversificar aquella idea original con una impronta única en la región.

"Allá por el año 2007 decidimos formar una empresa de agronegocios, que en sus orígenes fue básicamente una comercializadora de productos fitosanitarios, pero luego fuimos creciendo y evolucionando", recuerda Juan.

"Luego nos mudamos y decidimos crear otras unidades del grupo, con esta cualidad de tener varias actividades simultáneas y unificarlas ensamblando varias unidades de producción de agronegocios en general", sintetiza.

Ponedoras. Unas 29.000 gallinas producen un millón de huevos al año.

En ese sentido, reconoce que la actividad inicial fue la comercialización de fitosanitarios, pero que con el afán del arraigo en el campo decidieron entrar al mundo de la producción primaria, e inmediatamente fueron creciendo las ganas de una unidad de agregado de valor. Se cerraba así el círculo, con el acopio, el corretaje de cereales, y el mercado de capitales asociados con una empresa de Rosario, junto con la red logística con camiones propios.

"Estamos en varias provincias, y fuimos aprendiendo sobre la distribución, y veíamos que el agregado de valor es lo que más fácil te permite llegar al consumidor final. Producimos, cultivamos la semilla, traemos el alimento al acopio y se lo damos a las gallinas que lo convierten en proteína animal, con un sistema de distribución propio para llegar al comercio", sintetiza. "La gallina produce huevos y desecha guano, con el que fertilizamos los campos donde producimos el alimento para esas gallinas", destaca Cooke.

El agrónomo recuerda que empezaron distribuyendo insumos con una empresa de Rosario, y con el tiempo se fueron agregando otros complementos, con productos que no tenía esta empresa, trabajando siempre con marcas líderes del mercado agropecuario. "Técnicamente cubrimos todo el espectro de fitosanitarios: somos un canal mayorista y vamos directamente al comercio. Tenemos volumen y un sistema de distribución eficiente en Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos, Santiago del Estero, Chaco y algo de Buenos Aires. Tratamos de estar en donde nuestros clientes lo necesiten. Somos una empresa de servicios", resalta.

Galpón inteligente. Sensores miden las condiciones ambientales para proporcionar bienestar animal 24/7.

Por otro lado, Cooke enfatiza que desde el origen tuvieron una convicción diferenciadora: dejar de depender del clima. "Esa fue una obsesión desde que iniciamos; siempre quisimos que no nos condicione el negocio, y por eso, de allí fuimos creando estas unidades de negocios que se ensamblan, y que te permiten estar repartidos y complementados".

Finalmente, adelantó que a futuro se ven a sí mismos creciendo más en la cadena de distribución y verticalizando más en la producción de huevos, "con el compost, el guano y con la calidad que aporta un valor de mayor valor que sea reconocido por los clientes. Luego, crecer en todas las unidades, de a poco, con el pie firme que no nos haga titubear, eso no lo negociamos, siempre creciendo en cada unidad".

El "huevoducto". Un proceso 100 % automatizado evita trabajos forzados al personal.

Según Guillermo Galliano, el Grupo Aliar es una empresa de agronegocios que integra sus diversas unidades para apuntar a la solidez, consolidando su propia agenda, sin depender de las condiciones del clima o de otras economías adversas, propias de Argentina.

"Granja Yemalá es un ejemplo de nuestro modelo de integración, que logra ser el último eslabón de la cadena de valor, donde obtenemos un superalimento como es el huevo, con todos sus procesos. Con alta calidad; inocuo, con control de la trazabilidad desde su origen", asegura.

Además, remarca que la granja tiene bien pensado cada uno de los eslabones de la cadena productiva, arrancando con los campos fertilizados con abonos propios (de los desechos de la granja); la elección de la semilla para proveer del mejor alimento, y la receta exacta para optimizar la producción.

Diversificación productiva. Galliano apunta a evitar los vaivenes del clima.

La granja se nutre de un sistema energético con 110 paneles solares que producen 8.400 Kw por mes, y como el consumo interno no llega a los 7.000, el resto se inyecta a la red. Además, el galpón modelo construido con paneles tipo sándwich y placas térmicas, permiten extraer el calor interno y mantener un ambiente climatizado los 365 días del año (a 27°C).

"Cuidamos el animal todos los días del año, porque es nuestro bien más preciado", afirma Guillermo, y agrega que el proceso permite el trabajo cómodo del personal, que en ningún momento se ve obligado a realizar algún trabajo forzoso. "Somos conscientes que producimos un alimento de alto valor, que requiere calidad en cada proceso, porque los mercados así lo requieren".

Juan Ignacio Cooke y Guillermo Galliano

La dieta de las casi 29.000 gallinas de la granja se compone de 2 tercios de maíz; expeller de soja, algo de fibra con expeller de girasol, y minerales, como calcio. El alimento se elabora en un proceso 100% automático que evita errores en la formulación. Detrás del objetivo del bienestar animal, las luces de la granja se suben y bajan de forma gradual de forma automática, en un proceso llamado "timerización", evitando generar estrés a las ponedoras.

"Diversificamos, pero integramos a cada eslabón del grupo para generar un buen producto, concentrados en la sustentabilidad, la ecología del ambiente, que es algo que mas allá de la producción lo tenemos que valorar y sostener", asegura Galliano.

Y anticipa que esto no para: en breve inauguran un centro de acopio en Sauce Viejo, y una boca de expendio en un local comercial de Santa Fe para que los huevos de Yemalá lleguen antes de los 3 días a la mesa de los consumidores.

Un súperalimento. En menos de tres días, el huevo debe estar en las góndolas.

El Grupo consta de varias unidades de negocio. Una red comercial de insumos B2B (canal comercial mayorista). El término nace de la expresión en inglés "business to business" (empresa a empresa). Es decir, son las ventas de una empresa a otra. En este modelo de ventas, la compañía actúa como un proveedor. Sus clientes son empresas que representan sectores específicos del mercado (venta a agronomías, Cooperativas, acopios). Además, acopio, comercialización y administración de granos. Depósito, distribución y logística, con camiones propios. Siembra asociada de campos. Granja avícola Yemalá. Elaboración de alimento balanceado.

Logística propia. Llegar al cliente de manera directa ahorra costos y gana tiempos.

(Por Luis Rodrigo) – Un proyecto de ley con media sanción de Diputados, impulsado por la oposición; otro del propio Senado santafesino que no había logrado avanzar por las divisiones dentro del oficialismo que tiene la mayoría; y un mensaje del Poder Ejecutivo Provincial, que se limitaba a una adhesión a una norma nacional, caducaron en la Cámara alta de la Legislatura por el mero paso del tiempo: todos hablaban de los llamados usuarios-generadores y han pasado al archivo.

Se trata del sector que, además de ser cliente de la Empresa Provincial de la Energía, también la genera. Generalmente, mediante paneles fotovoltaicos.

El servicio de prensa oficial del cuerpo confirmó a El Litoral que los tres expedientes han perdido estado parlamentario y por lo tanto ya no pueden ser tratados por los senadores. Así, se hable de prosumidores como antes lo hacía el gobierno de Miguel Lifschitz o de usuarios generadores como buscaba el proyecto del gobernador Omar Perotti, la cuestión está a nivel legislativo en foja cero.

En septiembre de 2020 El Litoral alertaba sobre el tema bajo el título: “Tres proyectos y ninguna ley” para que Santa Fe también goce de los beneficios otorgados a los usuarios que generan energía, a nivel impositivo, otorgados por el Estado Nacional.

Durante todo aquel año y parte de 2021, hubo reuniones y una labor técnica intensa para hacer compatibles las iniciativas de la diputada socialista Clara García, que había logrado la aprobación de Diputados, y del ex senador provincial Marcelo Lewandowski del justicialismo, hoy senador nacional por Santa Fe, pero no hubo acuerdo político para avanzar.

Lógicamente, el expediente de la diputada García originado en la oposición reivindicaba las políticas en favor de los “prosumidores” que se habían puesto en marcha durante la gestión anterior pero no tuvieron más sustento legal que un decreto, dictado en 2018, que fue reemplazado por otro. En cambio, el proyecto del oficialista Lewandowski avanzaba con lo que espera el actual gobierno de esas modalidades tecnológicas de generación de energía eléctrica, que tiene altos costos económicos e impulsa su utilización con beneficios tarifarios en las entidades de bien público vinculadas a la ayuda social, las asociaciones intermedias sin fines de lucro, y los clubes en general, más que a los usuarios residenciales (los hogares). Hoy se mantienen los beneficios que poseían los ex prosumidores pero no hay más incentivos para que haya más usuarios generadores que hagan de sus techos una micro generadora mediante brillosos paneles solares.

En tanto, el proyecto que podía ser catalogado como “de mínima” era impulsado por la Casa Gris y se dirigía a no dejar pasar la oportunidad de sumar a Santa Fe a la promoción nacional de la llamada “Generación distribuida”. El término pone el acento en lo espacial y en las ventajas de tener sistemas alternativos que sumen megavatios (no hay capacidad de gigavatios) donde el servicio puede tener horarios de demanda críticos. Los funcionarios provinciales esperaban que al menos haya una adhesión a la Ley Nacional 27.424, pero ni para eso alcanzó el diálogo. En definitiva, siempre se trata de contar con la voluntad política necesaria y con ella (como el trabajo para compatibilizar proyectos a nivel técnico está hecho) eventualmente podría avanzarse en poco tiempo.

Las políticas nacionales contempladas por la norma nacional también crean ventajas para que las industrias aprovechen, cuando sus procesos productivos lo permiten, para vender megavatios a las distribuidoras eléctricas. Más aún, las representaciones empresarias santafesinas han pedido a la Legislatura que haya una ley de adhesión santafesina para aprovechar esos estímulos, que se sumarían a los que ya ofrece el gobierno provincial con su asesoramiento en materia de uso racional de la energía.

Córdoba lidera en el país la incorporación de usuarios generadores en la red eléctrica de su empresa distribuidora EPEC. Allí, además de contar con los beneficios fiscales nacionales, existe a nivel provincial un sistema para que los inversores particulares puedan amortizar en 6 o 7 años la adquisición de equipos generadores, tanto para las industrias como para los hogares. Lógicamente, cuanto más cercana a sus valores reales sea la tarifa tanto más rápido el recupero. Recientemente, también la Provincia de Buenos Aires, que tiene el 40% del mercado eléctrico del país, se ha adherido a la Ley Nacional 27.424 y sus perspectivas para aprovechar esos desarrollos son enormes.

Senador provincial, Lisandro Enrico.

El senador Lisandro Enrico solicitó a las autoridades provinciales la elaboración de proyectos técnicos, llamados a licitación y ejecución de tres obras correspondientes a la instalación de paneles solares en las localidades de Firmat, Venado Tuerto y Rufino o bien se convoque al sector privado a invertir en estas temáticas con el fin de que estas ciudades puedan comenzar a producir su propia energía.  

“Cabe mencionar que estas obras mencionadas habían sido incorporadas en las partidas presupuestarias para este año y que fueron previstas nuevamente para el próximo año, sumado a que venimos realizando diversas gestiones en materia de energías renovables y por eso solicitamos la instalación de estos parques de paneles solares”, comentó Enrico.  

Además, es importante tener en cuenta un estudio que se realizó en la provincia de Santa Fe, llevado a cabo por el Grupo de Energías no convencionales, la Facultad de Ingeniería Química y el Instituto de Física del Litoral donde se concluyó que, comparado con otras regiones del país, nuestra provincia ofrece condiciones favorables y estratégicas que la convierten en un territorio apto para la inversión en energía solar.  

“En una primera etapa se podría iniciar con un proyecto que podrían abastecer más de 4600 hogares que tengan un consumo típico y a esto hay que sumarle el ahorro energético que estos paneles generan y teniendo en cuenta la necesidad de generar energía de manera amigable con el ambiente y así mitigar el cambio climático”, concluyó Lisandro Enrico.