(Por Juan Manuel Fernández) - Tras la publicación de un informe técnico del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) que advierte la pérdida rentabilidad de las exportaciones del sector a causa del atraso cambiario y la eliminación de los reintegros, el coordinador Jorge Giraudo fue explícito: esta distorsión se refleja claramente en el precio al productor medido en dólares, muy por encima de la media histórica en el país.

Lo que “muestra a las claras el retraso cambiario y lo define perfectamente”, dijo, es que hoy el litro de leche al productor se ubica en u$s 0.42, mientras la media histórica es de u$s 0.33. Por lo tanto, si se “convirtiera” el promedio de $440 por litro a los productores que se espera para octubre a la media en dólares, la divisa “te hablaría de un dólar de $ 1.400 y no de $ 1.100; eso te muestra claramente que hay 30 o 40% de retraso”. Y aclaró que esta distorsión de precios relativos “no se soluciona con devaluación”, pero mientras tanto “hay que hacer algo” como reimplantar reintegros o actualizar el “dólar exportador”.

El especialista recordó que con el cambio de gobierno hubo medidas positivas para el sector, como la quita de retenciones (pero también de reintegros) y un dólar “blend” (entre mayorista y CCL), además de la devaluación. “Contribuyeron a tener un tipo de cambio sumamente atractivo”, que redundaron en exportaciones muy altas en el primer trimestre del año. El informe de OCLA indica que entre enero y septiembre, las ventas al extranjero crecieron en volumen 11,4%.

Giraudo remarcó que la divisa se recompuso poco más de 20%, contra más de 100% de inflación. “Es imposible que sea competitivo”, afirmó.

Sin embargo, el tipo de cambio mayorista crece al 2% mensual (crawling peg) y el Contado con Liquidación “se fue desinflando” y hoy el dólar no llega a $1.100. Giraudo remarcó que la divisa se recompuso poco más de 20%, contra más de 100% de inflación. “Es imposible que sea competitivo”, afirmó.

Al respecto, indicó que -aún con buenos valores, en torno a u$s 3.600 la tonelada- “el precio de la exportación actual está debajo del valor que pagan las industrias por la materia prima”. Y, tras estimar que en octubre el promedio al productor sería de $440 el litro, “el poder de compra de la leche en polvo no cubre ese valor”.

En este contexto, Giraudo aseguró que “la exportación se está dando más por liquidar stock y descomprimir el mercado interno que por el negocio en sí”. A esto se suma que en el primer cuatrimestre cayó casi 18% el consumo interno, aunque “por suerte se viene recuperando”.

Sobre los reintegros, planteó que “no hay que pretender exportar los impuestos internos”, pero se eliminaron junto con las retenciones. “Algunos productos que tenían el 3% se vieron afectados y generaron una caída de exportación”. Al respecto, si bien aclaró que requiere un análisis más preciso, estimó que serían 10/15% de impuestos internos “que debieran volver al sector”.

Giraudo también advirtió que los lácteos hoy tienen 40% de componente impositivo, no sólo nacional sino que “hay una cantidad impresionante de impuestos municipales y provinciales que, lejos de bajar suben; como ingresos brutos”.

(Por Juan Manuel Fernández) - Un trabajo técnico del Centro de Estudios y Servicios (CES) de la Bolsa de Comercio de Santa Fe reveló que el sector lácteo santafesino enfrenta una situación crítica, con "síntomas de alerta y preocupación". En los últimos seis años, han cerrado 497 tambos en la provincia, lo que refleja una marcada tendencia decreciente en la cantidad de productores operativos. Este escenario de crisis se complementa con una caída histórica en la producción de leche cruda y un precio recibido por los productores que no alcanza a cubrir los costos operativos.

El informe destaca que desde 2018 han cerrado 497 unidades productivas destinadas a la actividad tambera en Santa Fe. En ese año, la provincia contaba con 3.766 tambos, mientras que a junio de 2024 se registraron solo 3.269. Esta reducción se aceleró en los últimos dos años, con 217 tambos menos en comparación con 2022 y 88 menos respecto a 2023. El cierre continuo de tambos responde a múltiples factores, incluyendo las dificultades económicas, los altos costos de producción y los problemas inherentes a la distribución de la leche.

La cuenca lechera santafesina, compuesta por los departamentos Castellanos, Las Colonias, La Capital y San Martín, concentra el 25,3% de las cabezas de ganado lechero del país. A junio de 2024, estos departamentos albergaban 771.696 cabezas bovinas en unidades productivas destinadas a la lechería, lo que subraya la importancia de esta región para la producción nacional. Sin embargo, la reducción en el número de tambos amenaza con debilitar este sector clave para la economía provincial y nacional.

La producción de leche cruda en Santa Fe ha caído a niveles históricamente bajos. Durante 2023, la provincia produjo 1.740 millones de litros de leche, un 5% menos que en 2022. Esta tendencia negativa se acentuó en la primera mitad de 2024, con una caída del 19,3% en comparación con el mismo período del año anterior. El volumen acumulado de producción entre enero y junio de 2024 fue de 648,6 millones de litros, el nivel más bajo registrado para un primer semestre desde 1991.

Gráfico 1.

Esta caída en la producción se debe a un contexto climático adverso, que incluyó la sequía de 2023, la cual afectó la calidad de las pasturas y, por ende, la oferta forrajera disponible para los tambos. A esto se suma un esquema de precios e insumos desfavorable que ha impactado negativamente en el desempeño productivo. La combinación de estos factores ha llevado a una reducción en la producción de leche cruda, poniendo en riesgo la sostenibilidad del sector.

El precio promedio pagado al productor por litro de leche ha mostrado una recomposición en el último año, pasando de $102,1 en junio de 2023 a $410,7 en junio de 2024, lo que representa un aumento del 302,1%. Si bien la recomposición está por encima de la inflación general en el mismo período, que fue del 271,5%, en términos históricos no aún se mantiene en niveles insuficientes para compensar los costos operativos y el costo de oportunidad de capital en gran parte de las zonas productivas. Al tomar como base los precios de 2004, se observa un "estancamiento del precio de la leche pagado al productor primario al considerar el efecto inflacionario en los últimos 5 años".

Gráfico 2.

Según la última información disponible del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) para junio de 2024, el balance económico del sector primario lácteo en términos agregados es negativo. Esto indica que muchos productores no logran cubrir la totalidad de sus gastos operativos, lo que agrava la crisis del sector y aumenta la vulnerabilidad de los pequeños productores, quienes representan una parte significativa del eslabón primario de la cadena láctea santafesina.

El trabajo del CES concluye que el eslabón primario de la cadena láctea santafesina enfrenta un escenario complejo, marcado por el cierre continuo de tambos y las dificultades económicas-financieras. Factores como el impacto de la sequía de 2023, los elevados costos logísticos y la fijación unilateral del precio del litro de leche por parte de la industria han contribuido a esta situación de vulnerabilidad.

Gráfico 3.

Aunque se espera una leve mejora en la producción para el segundo semestre de 2024, impulsada por una posible recomposición de la oferta forrajera de calidad y una mejora en los precios para el productor, esta recuperación no será suficiente para compensar la caída registrada en la primera mitad del año. Según estimaciones del CES, la producción de leche cruda en Santa Fe podría experimentar una merma acumulada de entre el 10% y el 15% en 2024 respecto al año anterior, lo que pone en evidencia la profundidad de la crisis que enfrenta el sector lácteo santafesino.

En un reciente informe publicado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), informan que las exportaciones de productos lácteos en junio de 2024 totalizaron 24.220 toneladas de productos, por un valor de US$ 90,8 millones. Esto implica una caída del 6,6%, y 6,7% en volumen de productos, y en monto total en dólares, respectivamente, comparadas con el mes anterior. Sin embargo, en la comparación interanual subieron 6% en volumen y 0,1% en monto en dólares y 7,9% en litros de leche equivalentes.

En el acumulado de los primeros cinco meses del año aumentaron un 6,7% en volumen, cayeron los ingresos en dólares un 2,4% y los litros equivalentes superaron al período enero-junio de 2023 en un 13,0%.

Distribución de las exportaciones en grandes rubros en función al valor total en US$ para el período enero-junio de 2024: 41,0% para leche en polvo; 31,5% para los quesos en sus diferentes pastas; 18,0% en el resto de productos (dulce de leche, manteca, aceite butírico, suero, etc.); 9,5% de productos confidenciales (lactosa, caseína, yogures, etc.).

La variación por rubro de productos en función al volumen para el primer semestre del año respecto a igual período de 2023: Leches en Polvo +16,0%. Quesos +12,5%. Resto de productos -6,3%. Confidenciales -9,2%.

En litros de leche equivalentes (ene-jun 2024), las exportaciones crecieron el 13,0% y representaron el 28,3% de la producción total (en el primer semestre de 2023 representaron el 21,9%). En particular, en junio de 2024 las exportaciones tuvieron una participación del 19,6% sobre la producción total del mes.

El precio medio de exportación por tonelada fue de US$ 3.626 para ene-jun de 2024, lo que implicó una caída del 8,5% respecto al año 2023. En el caso particular del rubro Leches en Polvo, el precio promedio fue de US$ 3.494/ton., un 9,7% por debajo del año anterior.

Por otra parte, el precio promedio de exportación logrado en junio de 2024 medido en pesos, fue 271,2% superior al precio promedio logrado en junio de 2023, como referencia en igual período el IPC Lácteos creció 293,7%, el IPIM Lácteos el 300,4%, y el precio SIGLeA el 294,7%.

En ene-jun se da una participación similar de los habituales principales destinos de las exportaciones de LPE, Brasil en 51,4% y Argelia 39,0%.

Según destaca el informe, la cadena pedía al gobierno que se mejoren las condiciones de exportación, es decir, eliminar los derechos de exportación (DEX) y mejorar el valor del tipo de cambio. El Decreto 506/23 de Suspensión por 90 días de los Derechos de Exportación y los Decretos 549/23 que estableció un Tipo de Cambio Diferencial por 30 días (70% de dólar mayorista BCRA y 30% del dólar contado con liquidación) y el Decreto 597/23 (50/50), y luego del Decreto 28/23 (80/20) más la fuerte devaluación, vinieron a completar un panorama muy favorable para las exportaciones y generaron expectativas en función al mejor poder de compra de la leche para la exportación.

En ese sentido, vale destacar que el presidente Milei confirmó en la Expo de Palermo la eliminación de los DEX a los lácteos.

Cabe recordar al respecto que el destino de exportación se llevaba hasta noviembre el 20% de la producción total, y ya en enero la participación de las exportaciones estuvo entorno al 33,2% de la producción total, en febrero subió al 38,6%, en marzo cae al 29,4%, en abril se sostiene en 29,0%, en mayo cae fuertemente al 22,0%, y en el último mes disponible sigue bajando (y llegó al 19,6%).

El resto del destino de la leche se complementa con la venta del 70/80% de la producción que se debe colocar en el mercado interno, con un poder adquisitivo totalmente deteriorado por el proceso inflacionario (sobre todo de la clase media, principal demandante de lácteos de mayor valor agregado) y que generaron una disminución del consumo doméstico total de más del 17% para los primeros seis meses del año respecto a igual período del año anterior, de acuerdo al Balance Lácteo.

Según OCLA, "debemos estar muy atentos a la evolución del tipo de cambio que luego de la fuerte devaluación en diciembre 2023, se viene ajustando a un ritmo muchísimo más lento que la inflación y posiblemente de continuar esta situación volvamos a valores de septiembre de 2023 (cuando había fuerte retraso cambiario y vigencia de derechos de exportación y reintegros) en julio".

(Por Federico Aguer) - De acuerdo al Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), el año pasado el stock de vacas en ordeñe fue de 1,58 millones de cabezas, apenas por encima de los 1,52 millones que se contabilizaron el año previo. Algo que, si bien a simple vista no resultaría problemático, en realidad encierra un estancamiento que es necesario revertir.

Así lo entiende el ing. Agr. Francisco Candioti, asesor y productor, quien afirma que hasta ahora, esta reducción del rodeo lechero de los últimos 25 años se ha disimulado un poco, porque las vacas producen más litros por animal, "y entonces ese fenómeno ha hecho que no se note tanto la reducción de vacas. De hecho la producción ha crecido un poco".

Según explicó, en los últimos años se superaron los 11 mil millones de litros, pero lo concreto es que hay cada vez manos vacas, o esa es la tendencia a largo plazo. "Pero la producción no va a poder reemplazarlo por siempre. Uno tiene que pensar que la producción individual y por vaca tiene un límite biológico, y que cada litro adicional que le pedimos a una vaca es más difícil de lograr y es más caro. Son límites biológicos y económicos", asegura.

Candioti sostiene que ya está pasando, y que por estas cuestiones no es fácil que la producción individual sea la vía de compensación de la caída del número de vacas. "Entonces vamos a necesitar revertir esa caída, si queremos crecer productivamente. Y a esto no hay que verlo como una cosa o la otra".

Según manifestó, el crecimiento del rodeo lechero "es un laburo a mediano y largo plazo". Y que para ello se necesitan reglas claras, inversiones en infraestructura y equipamiento, "y en esta Argentina que uno nunca sabe que va a pasar, es todo un tema".

Sin embargo, analizó que esto tiene que ver con lo que hace cada productor en su establecimiento. "Cualquier productor más allá del devenir del país, va a ver beneficios si trabaja bien en materia del crecimiento del rodeo", sostiene.

De allí que apeló a que es virtuoso ponerse a trabajar para hacer crecer el rodeo. "El productor que crezca en vacas y pueda admitirlas en su tambo, va a tener un establecimiento más productivo. Crecer en carga animal diluye costos fijos, se hacen más fluidos algunos manejos y se optimizan recursos".

Según explicó, una opción es poner otro tambo que replique el modelo exitoso y agrandarse así de manera horizontal. "Y si en algún momento llegás a un punto donde no querés crecer más en tambo, a nivel nacional hay 3 puntos clave para trabajar a nivel masivo".

"El primero es la duración de las vacas, que duran poco (entre 3 y 4 lactancias) algo que a ciencia cierta no sabemos, porque no hay estudios que lo midan. El segundo es la mortandad de terneros y animales jóvenes, que si uno suma la recría, uno se sorprende. En Argentina debe estar en el 14 a 15 % y en recría y del 3 al 6 %, y si lo sumás, estás en el 20 % de pérdida de animales jóvenes que son potenciales vaquillonas de reposición que desaparecen. Y el tercer elemento que está mal cuantificado es el problema de los abortos, que hasta superan el 30 %, es algo gravísimo, por el trabajo que requiere preñar una vaca".

Argentina tiene casi 11.000 tambos registrados. Se calcula que unidad productiva genera 4,5 puestos de trabajo directo y 3 más indirectos. El 75% de los tambos en el país producen menos de 3.000 litros diarios (tambos pequeños y medianos). Córdoba es la primera provincia productora, seguida por Santa Fe y Buenos Aires. Santa Fe es la provincia con más tambos (3.600 aproximadamente). Producción nacional: 11.200 millones de litros anuales. El 20% de esa producción se exporta. Hay 670 industrias lácteas (18 grandes)

(Por Juan Manuel Fernández) - El beneficio que podría generar a los tamberos el reciente anuncio de suspender los derechos de exportación (DEX) por 3 meses es mínimo y de poco ayudaría en el crítico contexto que atraviesa el sector, particularmente a raíz del incremento en los costos a causa de la sequía.

Jorge Giraudo, coordinador del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), trazó una cuenta teórica a partir de la cual se llega establecer -en caso de que ocurra- cuántos pesos más por litro recibiría el productor lechero.

Partiendo de una media de 7,5% de impuestos que no le cobrarán a la cadena para exportar (entre 9% que paga a leche en polvo y 4,5% de los quesos), estimó el monto que representaría sobre lo que se vendió al exterior en igual época del año pasado y luego dividió el resultado por la producción nacional de leche habitual para la época.

Así, el impuesto no cobrado sobre los u$s 450 millones que ingresaron al final de 2022 serían unos u$s 33,8 millones. Teniendo en cuenta que en el último trimestre del año pasado se produjeron 3.190 millones de litros de leche "te está dando algo así como un centavo con trece" de dólar para cada litro de leche.

Pero ahí no termina la cuenta. Ese saldo primero debe convertirse al dólar oficial y luego asignarle lo que en promedio suele quedar para el tambero del precio del lácteo al salir de la usina. "Normalmente en la distribución a la salida de fábrica el productor se lleva el 54%, a un dólar de $350, que es a lo que exporta el sector, serían $2 más por litro", concluyó Giraudo.

Costos promedio de producción de leche.

Claramente no es un monto significativo para el productor. Aunque aclaró que "sería irrespetuoso" despreciar la medida, sostuvo: "el efecto sobre el tamaño de esta cadena es pequeño".

Para dimensionar la incidencia que tendrían esos $2 por litro, vale decir que el OCLA relevó en agosto a un precio promedio nacional para el litro de leche al tambero de $111,79 y Giraudo estimó que septiembre podría alcanzar entre $117 y $118. Sin embargo, el costo directo de producir ese litro de leche fue de $115,04.

Peor aún, luego de conocerse un estudio de INTA, a este último valor el OCLA añadió el "efecto sequía", resultado de tener que comprar fuera del establecimiento el alimento que no se pudo producir dentro del tambo. Así, el costo directo por litro de agosto se eleva a $137. Pero si el número que se busca es uno que de sustentabilidad al negocio lechero, entonces se debe agregar un costo de oportunidad al capital de 5%, con lo que se llega a un precio de equilibrio de $ 150 por litro.

Impacto de la sequía en la producción de leche.

"Lo que sí se puede tomar como una ventaja adicional, si es que ocurre, es que esto descomprima un poco el mercado doméstico", dijo Giraudo sobre la posibilidad de que al aumentar los ingresos por comercio exterior las empresas no precisen incrementarlos tanto en el mercado interno. Sin embargo, aclaró: "sabemos que estamos con precios cuidados y una pauta mensual de aumento de 5% con una inflación de dos dígitos, es poco esperable que esa descompresión del mercado interno se capitalice en mejor recaudación de la cadena".

Otro dato que remarcó Giraudo es que la estadística oficial contradice el diagnóstico que planteó el sector industrial de estar "sobre stockeados". En base a la información que las usinas están obligadas a suministrar, según Resolución 230/16, y que hace pública la Dirección Nacional de Lechería, las existencias "no son mucho más elevadas que el año pasado".

En realidad, hay mucha diferencia entre empresas, ya que algunas decidieron hacer stock pero otras no. Aunque "nadie está en condiciones financieras de comprar materia prima, pagar salarios e insumos para la elaboración y guardar en un mercado mundial en baja y una inflación del 124% anual". Por lo que Giraudo planteó: "o sea que sobre stock no hay"; al menos "en términos agregado de producción". Si bien algunas firmas tienen un incremento, "el stock general que publica la Dirección Nacional en base a la Resolución 230, ese stock no se ve significativamente incrementado en este período", concluyó.

Este año, el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) consignó que el resultado global de la cadena en abril fue negativo en $6.193 millones, $3.914 millones más (172%) que los $2.279 millones de quebranto en el mismo mes de 2022.

El reporte indica además que, al actualizar los números del sector por IPC, “se puede ver claramente qué en estos últimos siete años, la cadena no retuvo del valor que generó, $ 4,32 o US$ 0,02 por litro de leche equivalente, perdiendo esa mayor diferencia el sector primario respecto al industrial (80/20)”.

Los números indican que en abril de 2023 la cadena perdió 7,3 centavos de dólar por litro de leche equivalente (valor promedio de un mix de productos que se elaboran con un litro de leche). “El sector industrial tiene un resultado estimado negativo de $ 2.941 millones y quien lleva la mayor pérdida es el sector primario con $ 3.253 millones (unos $ 3,81/litro o US$ 2 centavos por litro de leche), lo que indicaría un precio de equilibrio necesario en torno de los $ 98 para cubrir todos los costos operativos y el costo de oportunidad del capital“, precisó el informe.

El balance muestra también que el precio recibido por el productor no alcanzó a compensar la suba de los costos, pese a que tuvo un incrementó 104.4% interanual en abril. Si bien lograría cubrir aspectos como gastos directos, gastos de estructura y amortizaciones, “no llega a retribuir el costo de oportunidad del capital invertido”.

Esa recomposición del precio de la leche cruda también está por debajo del incremento del valor que paga el consumidor (109,0%) y 1,3 debajo del incremento en el precio a salida de fábrica (precio al que vende la industria), que subió 105,7%.

En este marco, “la participación del productor empeora 0,9%, se incrementa la participación del sector comercial, que aumenta en el interanual 1 punto porcentual y baja la participación de la industria un 0,2%”.

“En el análisis intermensual la situación es desfavorable al sector primario en el mercado interno, mejora en el externo, pero por las proporciones de ambos mercados, desmejora en la participación general”, aclara el OCLA.

En tanto, el mark up comercial aumenta 2,7 puntos, pasando del 42,9% al 45,6%. “No sabemos si es por mayores márgenes comerciales o por incremento en los gastos vinculados a la logística, distribución y comercialización minorista. A priori, estimamos que el incremento se debe a ambos motivos”.

Otros indicadores del sector muestran que el incremento en el poder de compra de la industria (91,8%), resultó 12,6 puntos inferior a la suba en el precio al productor (104,4%).

La estadística de diciembre indica que ni los tamberos ni las industrias lácteas, a pesar de la recomposición de sus ingresos, pueden alcanzar a los costos, que se incrementan en una proporción mayor.

En su reporte sobre valores de referencia del mercado y poder de compra de las industrias, el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) muestra cómo ni el sector industrial, con una mejora interanual del 81.5% en el precio promedio de los productos en plancha (valor litro equivalente), ni los productores, con una recomposición del precio de la materia prima del 93.7%, lograron un valor de venta superior al de sus costos.

Además, considera que a pesar de que el precio real de la leche cruda creció muy cerca de la inflación (IPC 2022: 94,8%), “al productor tampoco el número le cierra, debido a que está muy por debajo del costo total de producción o precio de equilibrio”. Es que, incluyendo interés al capital, el costo interanual para el productor se incrementó 105,4%.

Por lo tanto, se verifican “los resultados negativos de la cadena en su conjunto y sobre todo en diciembre 2022, de sus dos principales eslabones”.

El análisis se basa en tres variables del mes de diciembre. “Valor de referencia de oferta” o costo del productor: $73.42. “Valor de referencia de demanda” o poder de compra de la industria, según los cálculos del IAPUCO (Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos: $64.45. Y un “valor de pizarra”, en base el promedio pagado por las 18 industrias más grandes, según datos recabados por la Dirección Nacional de Lechería: $67.76.

El cruce de estos tres valores muestra que en ese mes las industrias pagaron $3,31/litro más que su capacidad, mientras los productores cobraron por cada litro $5.66 menos del costo.

A su vez, el informe discrimina la capacidad de pago entre las mega y grandes empresas (MyGEs) de $65.58; y los $62.83 de las pequeñas y medianas (PyMEs). Y remarca: “es el primer mes luego de 23 meses consecutivos en que el poder de compra de la leche de las MyGEs es inferior al precio realmente liquidado”. En cambio, las PyMEs vendían por debajo de sus costos desde septiembre de 2021.

“Los efectos del control de precios y del mix conformado por los derechos de exportación y retraso cambiario (hoy exacerbados por la caída de precios internacionales), hacen disminuir los poderes de compra de la industria en general, y es posible, de no mediar algún cambio significativo en el mercado o las políticas económicas que influyen sobre el sector, que la situación de resultados negativos se profundice en los próximos meses”, advirtió el OCLA.

Tras el “dólar soja” y con nuevos tipos de cambio en camino, como el “dólar Qatar” o el “tecno”, en la lechería quedó latente aquella idea que esbozaron desde la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (MeProLSaFe) de pedir una cotización especial para el sector.

La solicitud nunca se cursó y la agenda política giró hacia la posibilidad de “retoques” en los derechos de exportación para el agro. Primero ante el rumor no desmentido oficialmente de una posible baja. Luego, a partir de la inclusión en el proyecto de presupuesto 2023 de la cláusula que habilita el Ejecutivo a manipular este impuesto (como ocurrió hasta el 31 de diciembre de 2021).

Sobre el impuesto a las ventas al exterior del sector lechero, a comienzos de octubre el secretario de Agricultura, Juan José Bahillo, no negó la posibilidad de una unificación de las retenciones que hoy pagan leche en polvo (9%) y las leches fluidas, quesos, lactosuero y manteca (4,5 %). Luego, al ser convocado al Congreso, afirmó que “no hay ninguna intención de subir la alícuota”, tal como se teme a raíz de lo que plantea el presupuesto 2023.

Para Jorge Giraudo, director ejecutivo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), es imperioso un cambio impositivo para mejorar la competitividad del sector. Sobre la posibilidad de unificar al 4.5% los DEX, consideró que generaría un beneficio porque hoy implican 100 millones de dólares a la cadena.

“Se genera una detracción muy importante de los ingresos del sector, que cuando los precios son buenos no se nota tanto”, dijo, pero ahora que los valores internacionales están en baja, impacta en la capacidad de pago de la leche cruda por parte de las industrias. “Octubre estará en $56/57 el litro en tranquera y el poder de compra de la industria es $46/47”, afirmó. “Entonces, necesariamente hay que reducir los derechos de exportación y también habría que modificar el gran retraso que tiene el tipo de cambio”.

Estimativamente, Giraudo consideró que disminuir a la mitad la retención a la leche en polvo (50% de las ventas externas del sector), a los precios actuales “generaría 2 o 3 pesos de mejora” en el poder de compra de las usinas. Si bien no es despreciable, aún está lejos de corregir la brecha.

El ejecutivo del OCLA remarcó que los u$s 3.500 por tonelada de leche en polvo del mercado internacional, que para la lechería mundial son buenos precios, “no lo son en Argentina por estos motivos”, en referencia a impuestos y atraso cambiario. Además, sumó las preferencias arancelarias que tiene Nueva Zelanda con China, del 10%. “Es como una carrera de 100 metros en la que los neozelandeses arrancan 19 metros más adelante, entre los 9% de impuestos y el 10% de preferencia”, dijo, una distancia que equivale a u$s800 por tonelada, sin contar desventaja competitiva del flete que debe afrontar la mercadería de uno y otro proveedor.

Finalmente, sobre la determinación de un dólar preferencial, manifestó que cuando se toca la economía en un lugar se desacomoda en otro; y lo mismo ocurre al fijar precios en el mercado interno. “El problema central pasa por el déficit fiscal y las cuentas que no cierran, que generan una necesidad de aplicar políticas de parches sobre parches”, sentenció.