Con una caminata saludable que partió desde Av. Santa Fe y López en la tarde del sábado, en el marco del Paseo de la Ciudad, la Secretaría de Desarrollo Humano junto a ALCO Venado Tuerto, el programa VITA y profesionales de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), adhirieron al Día Mundial de Lucha contra la Obesidad.

Esta actividad de concientización respondió a una iniciativa en distintas ciudades del país de la SAN en su 85º aniversario, invitando a los participantes a llevar como indumentaria identificatoria una remera blanca.

Cabe destacar que, desde los equipos de salud municipales, a lo largo del año se promueve un abordaje integral del sobrepeso y la obesidad que incluye la promoción de una alimentación saludable, actividad física regular, buen descanso, cuidado de la salud mental y acompañamiento profesional. Para tal fin, se cuenta con servicios de médicos clínicos, nutricionistas y psicólogos que acompañan el proceso.

Participaron de la caminata, junto a representantes de las entidades, la secretaria de Desarrollo Humano, Mariana Iturbide, y la directora de Salud, Daniela Botti.

Por otra parte, como en cada Paseo de la Ciudad hubo emprendedores artesanos y patio de comidas, además de espacio gamer, sector de juegos inflables y el show artístico de Nacho Frito, con la organización de la Secretaría de Desarrollo Productivo y la colaboración de distintas áreas municipales.

En el marco del Día Mundial de la Obesidad, que se conmemoró el pasado 4 de marzo, la organización ALCO (Asociación de Lucha Contra la Obesidad) Venado Tuerto continúa desarrollando actividades de acompañamiento y concientización en la ciudad. Como parte de estas iniciativas, integrantes del grupo participarán este sábado de una caminata saludable que se realizará en el Parque Municipal General Belgrano.

Claudia Ruedi, integrante de ALCO Venado Tuerto, explicó que la organización funciona como un espacio de contención y ayuda para personas que buscan mejorar su salud a través de cambios en los hábitos de vida. “ALCO es un grupo de autoayuda que está en lucha contra la obesidad. Nosotros tenemos un plan alimentario propio y estamos acompañados por profesionales de la Fundación ALCO”, señaló.

Ruedi destacó la trayectoria de la institución, impulsada por el médico Alberto Cormillot, que desde hace décadas desarrolla programas de acompañamiento para personas con obesidad. 

El objetivo principal del espacio es acompañar a quienes atraviesan esta enfermedad mediante un plan alimentario basado en hábitos saludables y un fuerte componente de apoyo grupal. “No es un plan restrictivo. Se trata de incorporar hábitos saludables y brindar contención a la persona. Eso es muy importante en esta enfermedad”, sostuvo.

Desde la organización explicaron que el trabajo no se limita únicamente a los adultos, sino que existen distintos espacios de acompañamiento según la edad y la situación de cada persona.

En ese sentido, Ruedi mencionó que dentro de la estructura de la fundación existen grupos para adolescentes y jóvenes, además de programas específicos como FAMALCO, destinado al acompañamiento de familiares, y ALQUITOS, orientado a niños de entre 6 y 12 años.

Quienes deseen obtener más información pueden hacerlo a través de la página web de la fundación o mediante las redes sociales de ALCO Venado Tuerto.

La integrante de la organización advirtió que la obesidad continúa creciendo a nivel mundial y que actualmente afecta a millones de personas. “En este momento la situación está muy complicada. Hay más de 800 millones de personas obesas en el mundo”, afirmó.

En ese contexto, señaló que aún persiste un fuerte estigma social hacia quienes padecen esta enfermedad. “El obeso muchas veces es tratado como vago o como alguien que solo come, y la obesidad no empieza en el plato. Eso es algo que todos debemos entender. La obesidad termina en el plato, pero empieza mucho antes”, explicó.

Según indicó, el origen del problema suele estar vinculado a múltiples factores emocionales, sociales y culturales que influyen en la relación con la alimentación.

Otro de los factores que, según ALCO, incide en el aumento de la obesidad es el ritmo de vida actual. “Hoy todo tiene que ser rápido. Antes se dedicaba más tiempo a cocinar y a preparar los alimentos en casa. Ahora muchas veces se recurre a productos procesados que tienen altos niveles de químicos y no son saludables”, señaló Ruedi.

Ante esta situación, recomendó planificar la alimentación semanal y priorizar comidas caseras. “Por más que a veces no tengamos tiempo, se puede organizar la semana. Un día se cocina, se friza la comida y después se tiene todo preparado. Eso ayuda a evitar el apuro y comer mal”, indicó.

También explicó que comer de manera apresurada puede favorecer el sobrepeso. “El cerebro tarda unos 20 minutos en avisar que el estómago está lleno. Si uno come rápido, termina consumiendo más de lo que el cuerpo necesita”, agregó.

ALCO Venado Tuerto realiza encuentros presenciales todos los sábados a las 17 en la Escuela Nº 498, donde se reciben a quienes desean comenzar un proceso de cambio en sus hábitos.

En esas reuniones se brinda información sobre el plan alimentario, se promueve la actividad física y, fundamentalmente, se genera un espacio de contención entre personas que atraviesan situaciones similares.

“El grupo es muy importante porque todos estamos pasando por lo mismo. Nos entendemos y nos acompañamos en el proceso”, destacó Ruedi.

La propia integrante de la organización compartió su experiencia personal dentro del grupo. “Hace unos años llegué a pesar 100 kilos y tenía muchos problemas de salud. Desde que volví a ALCO logré bajar 15 kilos y eso para mí son 15 kilos de vida”, contó.

Como parte de las actividades de concientización por el Día Mundial de la Obesidad, integrantes de ALCO Venado Tuerto participarán este sábado a las 19 de una caminata saludable que se realizará en el Parque Municipal.

La propuesta es impulsada junto a otras instituciones vinculadas a la salud y busca promover la actividad física y la adopción de hábitos saludables.

“Todos tenemos que estar juntos en esta lucha: las instituciones, los gobiernos y la comunidad”, afirmó Ruedi, quien invitó a los vecinos a sumarse a la iniciativa.

En el marco del Día Mundial de la Obesidad (4 de marzo), a través de la Secretaría de Desarrollo Humano se busca concientizar a la comunidad sobre la importancia de prevenir, detectar y tratar esta enfermedad crónica que afecta a personas de todas las edades y constituye uno de los principales desafíos de salud pública a nivel mundial.

La obesidad no se relaciona únicamente con el peso corporal, sino que implica múltiples factores biológicos, sociales, ambientales y emocionales. Su presencia aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades como diabetes, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

Desde los equipos de salud municipales se promueve un abordaje integral que incluya alimentación saludable, actividad física regular, buen descanso, cuidado de la salud mental y acompañamiento profesional, evitando la estigmatización y fomentando hábitos sostenibles en el tiempo.

Para tal fin, se cuenta con servicios de médicos clínicos, nutrición y psicología que pueden acompañar el proceso.

Es fundamental fortalecer las políticas de promoción de la salud, garantizar el acceso a alimentos saludables, generar entornos que favorezcan el movimiento y brindar información confiable a la población.

En esta fecha, invitamos a la comunidad a reflexionar sobre la importancia del autocuidado y a acercarse a los centros de salud para recibir orientación, controles y acompañamiento.

La obesidad se puede prevenir y tratar. El cuidado es colectivo y comienza con pequeñas acciones cotidianas.

En adhesión al Día Mundial de la Obesidad, el sábado 7 de marzo en el Parque Municipal General Belgrano se realizará una caminata saludable, que saldrá a las 19 desde Av. Santa Fe y López.

Esta actividad de visibilización responde a una iniciativa en distintas ciudades del país de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) en su 85º aniversario, y se invita a los participantes a llevar una remera blanca como indumentaria.

Se sumarán en nuestra ciudad la organización ALCO (Asociación de Lucha contra la Obesidad) Venado Tuerto y el programa municipal VITA para personas con sobrepeso y obesidad, junto a vecinos y vecinas.

Por Luciana Lanzamidad

Argentina atraviesa una verdadera epidemia silenciosa: el exceso de peso. De acuerdo con el World Obesity Atlas 2025, elaborado con datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Ministerio de Salud de la Nación, cerca del 73 % de las personas adultas del país presenta exceso de peso y alrededor del 39 % padece obesidad.

Estas cifras, que vienen en aumento sostenido, colocan a la Argentina entre los países de América Latina con mayor velocidad de crecimiento en la prevalencia de obesidad.

Para el Dr. César Casavola (MN 62047), presidente de la Sociedad Argentina de Médicos Nutricionistas, “estas tendencias reflejan un problema estructural que involucra hábitos, acceso a alimentos saludables y educación alimentaria”.

La preocupación alcanza también a las generaciones más jóvenes. Datos oficiales del Ministerio de Salud de la Nación (2024) revelan que el 41,1 % de los niños, niñas y adolescentes de entre 5 y 17 años tiene sobrepeso u obesidad (20,7 % sobrepeso y 20,4 % obesidad).

En menores de cinco años, el exceso de peso afecta al 13,6 %, mientras que la baja talla llega al 7,9 %.

Estas cifras dan cuenta de lo que los expertos denominan la “doble carga de malnutrición”: la coexistencia de déficits nutricionales con el aumento del sobrepeso y la obesidad.

En muchos hogares, especialmente los de menores ingresos, predomina el consumo de alimentos ultraprocesados, ricos en azúcares, grasas y sodio, que desplazan a frutas, verduras y legumbres.

“Hoy tenemos chicos que crecen malnutridos, no por falta de calorías, sino por falta de nutrientes. Es una forma moderna de desnutrición”, advirtió Casavola.

El impacto de la mala alimentación se traduce en enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), como diabetes tipo 2, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, que ya son responsables de más del 70 % de las muertes en el país, según el Ministerio de Salud.

El exceso de peso constituye el principal factor de riesgo para la aparición de diabetes tipo 2, enfermedad que se detecta cada vez en personas más jóvenes. Además, una dieta alta en sodio y grasas saturadas, y baja en fibra y frutas, favorece la hipertensión y la dislipidemia.

Otro trastorno en aumento es el hígado graso no alcohólico, estrechamente vinculado al síndrome metabólico. “Se trata de una enfermedad silenciosa, pero con consecuencias graves si no se detecta a tiempo”, agrega el especialista.

En paralelo, crece el número de diagnósticos de trastornos de la conducta alimentaria (TCA) como anorexia, bulimia y trastorno por atracón, especialmente entre adolescentes y jóvenes mujeres.

Programas de salud provinciales y nacionales registran un aumento sostenido en las consultas por estos cuadros, que combinan factores biológicos, psicológicos y socioculturales.

Los TCA se manifiestan en una relación alterada con la comida y el cuerpo: restricción extrema, atracones, vómitos autoinducidos o uso de laxantes. Además de los riesgos físicos —como desnutrición o alteraciones cardíacas—, tienen un fuerte impacto sobre la salud mental: ansiedad, depresión y distorsión de la imagen corporal.

Casavola remarcó la importancia de detectar señales tempranas, como cambios bruscos de peso o conductas obsesivas con la comida o el ejercicio, y subraya que el tratamiento debe ser interdisciplinario, con médicos, nutricionistas y psicólogos especializados.

La ciencia médica también avanza en una nueva forma de diagnosticar la obesidad, diferenciando entre obesidad preclínica y clínica. La primera implica exceso de grasa corporal sin daño funcional evidente, pero con alto riesgo de enfermedades futuras; la segunda, cuando el exceso de adiposidad ya afecta órganos o limita actividades diarias.

Este enfoque —que trasciende el simple cálculo del índice de masa corporal (IMC)— permite intervenciones más personalizadas y preventivas.

Desde 2022, la Ley N.º 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable, conocida como ley de etiquetado frontal, obliga a identificar con octógonos negros los productos con exceso de azúcares, grasas, sodio o calorías.

Su objetivo es garantizar el derecho a la información y desalentar el consumo de ultraprocesados.

El Ministerio de Salud también impulsa programas para mejorar el acceso a alimentos frescos y fortalecer la educación alimentaria.

Las Guías Alimentarias para la Población Argentina recomiendan priorizar alimentos naturales o mínimamente procesados, aumentar el consumo de frutas, verduras y legumbres, y reducir la sal y el azúcar agregados.

Sin embargo, los especialistas advierten que los problemas alimentarios no se explican sólo por decisiones individuales, sino por factores económicos, sociales y culturales: el precio de los alimentos, la disponibilidad en los barrios, los hábitos familiares y la influencia de la publicidad.

“Superar esta crisis requiere un esfuerzo colectivo: políticas públicas sostenidas, profesionales formados, medios responsables y ciudadanos conscientes. Comer bien no es un lujo, es un derecho y una inversión en salud”, concluyó Casavola.

Con una importante asistencia, se realizó el sábado en la Casa Museo Cayetano Silva la jornada interdisciplinaria “Pensando en nuestra salud”, una iniciativa del programa municipal Vita, orientado a personas con sobrepeso y obesidad.

Este programa propone una mirada interdisciplinaria de la problemática, abordada desde la actividad física, la educación alimentaria-nutricional y el apoyo psicológico-emocional. 

A los objetivos generales para adquirir hábitos saludables que favorezcan una mejor calidad de vida, se suman otros específicos como estimular la actividad física, prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) y brindar herramientas que permitan un mejor manejo de la salud mental-emocional.

Desde esta óptica, fueron disertantes de la jornada el médico nefrólogo José Bragado, los licenciados en Educación Física Egardo Caro e Indira Gorosito, la psicóloga María Florencia Moyano y la nutricionista Evelyn Tucci.

Estos profesionales promovieron un espacio de diálogo y reflexión para concientizar sobre los distintos factores que se entrelazan y repercuten en nuestros hábitos cotidianos, pensando la salud desde un enfoque que contempla al ser humano en su totalidad, integrando los aspectos biológicos, psicológicos y sociales que influyen en su bienestar.

(Por Luciana Lanzamidad) - En el mundo de la medicina, la lucha contra el cáncer colorrectal se convirtió en una prioridad. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), este tipo de cáncer se ubica como el tercero más común a nivel global, representando aproximadamente el 10% de todos los casos de cáncer. A su vez, es la segunda causa de muerte relacionada con esta enfermedad a nivel mundial. Ante este panorama, el servicio de endoscopia del Sanatorio Santa Fe dispone de tecnología de última generación, profesionales capacitados y todo un equipo preparado para abordar este tipo de patología, diagnosticarla y tratarla.

En una entrevista con El Litoral, el médico gastroenterólogo Federico Meuli Guzmán (Mat.8323), jefe de endoscopia digestiva del Sanatorio Santa Fe, explicó que "los factores de riesgo asociados al cáncer colorrectal en aproximadamente el 75% de los pacientes, esta enfermedad se desarrolla sin antecedentes personales ni familiares de la misma. Sin embargo, la edad, el estilo de vida, la alimentación, la obesidad, la diabetes tipo 2, el consumo de alcohol y el tabaquismo, son factores que pueden aumentar el riesgo de padecerla”.

El cáncer colorrectal presenta una sintomatología que se manifiesta en etapas avanzadas, lo que dificulta su detección temprana. El profesional señaló que “la enfermedad comienza con lesiones premalignas llamadas pólipos colorrectales, que pueden tardar hasta 10 años en transformarse en cáncer. Durante este período inicial, los pacientes suelen ser asintomáticos. Sin embargo, a medida que la enfermedad avanza, pueden experimentar cambios en el hábito intestinal, sangrado en las deposiciones, dolor abdominal, anemia, pérdida de peso y otros síntomas”.

La importancia de la detección temprana radica en la posibilidad de identificar y tratar estas lesiones premalignas antes de que se conviertan en cáncer. El gastroenterólogo enfatizó que más del 90% de los casos de cáncer colorrectal pueden prevenirse o curarse mediante métodos de detección temprana, como la colonoscopia. Este procedimiento permite no solo diagnosticar la enfermedad, sino también extirpar los pólipos en la misma sesión”.

“Existen varios métodos de detección del cáncer colorrectal, entre los cuales destacan el test de sangre oculta en materia fecal por inmunoquímica y la colonoscopia. El primero, aunque sencillo y de gran sensibilidad, requiere confirmación mediante otros estudios debido a su baja especificidad. En contraste, la colonoscopia es considerada el método de elección para la prevención y vigilancia de esta enfermedad, ya que permite una evaluación completa del colon y la extirpación de pólipos potencialmente cancerosos”, aclaró Meuli Guzman.

Campaña de prevención del Cáncer de Colon.

La genética también desempeña un papel importante. Aproximadamente el 25% de los casos están relacionados con factores hereditarios, como síndromes poliposicos familiares o mutaciones genéticas. Por lo tanto, es fundamental que las personas con antecedentes familiares de la enfermedad o enfermedades intestinales consulten a un especialista en gastroenterología para determinar el momento adecuado para iniciar la prevención y detección temprana.

El profesional subrayó la importancia de adoptar un estilo de vida saludable para reducir el riesgo de contraer la enfermedad. Recomendó mantener una dieta rica en fibras, limitar el consumo de alimentos procesados y carnes rojas, evitar el consumo excesivo de alcohol, no fumar, hacer ejercicio regularmente y mantener un peso saludable.

Es la segunda causa de muerte relacionada con el cáncer a nivel mundial.

En cuanto a la edad para iniciar los estudios preventivos, Meuli Guzmán indicó que, “en ausencia de antecedentes personales o familiares de la enfermedad, se recomienda comenzar a los 50 años. Sin embargo, esta recomendación puede variar si existen antecedentes familiares o personales de enfermedades intestinales o cáncer colorrectal, en cuyo caso se debe consultar a un especialista para determinar el momento adecuado para iniciar la prevención y detección temprana”.

La prevención y detección temprana del cáncer colorrectal son fundamentales para reducir su incidencia y mortalidad. Con un enfoque integral que incluya cambios en el estilo de vida y la realización de estudios preventivos, se puede prevenir esta enfermedad en la mayoría de los casos y mejorar significativamente el pronóstico de quienes la padecen.

Por Paula Schneider

Es enero y el calor inunda la ciudad. Los santafesinos buscan distintas formas de mitigar las altas temperaturas. Durante el día, cuando el sol abraza más fuerte, se refrescan en la pileta y usan menos ropa. Por las noches, la mejor opción es tomar un buen liso que apague el fuego exterior. Pero algunas personas enfrentan estas tareas con mayores complicaciones.

Para los cuerpos gordos, llegar al verano es bastante estresante. Así lo expresó Florencia Alegre, activista, modelo plus size y creadora de contenido: “Es difícil, cuando se trata de piletas públicas o espacios públicos suele ser muy hostil. Hay personas gordas que no les admiten el acceso a la pileta directamente. También está la cuestión propia de no querer exponerse porque saben de los riesgos que pueden llegar a tener”.

El rechazo a las personas con el pretexto de la gordura acecha tanto a hombres como mujeres, y está presente en todos los ámbitos de la vida: “La gordofobia no es solamente no encontrar ropa, es no entrar en los espacios públicos, que no te admitan la entrada, es no conseguir trabajo”, explicó la influencer en diálogo con El Litoral.

Flor, como es conocida en las redes, agrega que al género femenino se le suma la exigencia impuesta de tener un cuerpo atractivo. En las calles de Santa Fe, las mujeres consultadas por El Litoral afirman que “llegar al verano” se traduce en una apuesta para adelgazar. La presión por hacer dieta, empezar a ir al gimnasio y estar “siempre perfecta” se incrementa en esta época del año, cuando el cuerpo está más expuesto.

En este sentido, la activista santafesina, apuntó a la mirada crítica por parte de la sociedad hacia la gordura: “Cuando se trata de contar nuestra historia, usualmente no nos dejan hablar y ahí somos hiperinvisibilizados. Cuando se trata de cuestiones como el cuerpo y se empieza a ver, ahí somos hipervisibilizados”.

Con el fin de repensar nuestro imaginario social, Florencia sugiere el diálogo activo tanto con uno mismo como con el otro. Cuestionar nuestras actitudes y las del resto nos permitirá entender de dónde vienen muchos pre conceptos y lograr, finalmente, desnaturalizar la gordofobia y aceptar las diversidades corporales.

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Investigadores del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT) desarrollaron una píldora innovadora que promete ser una alternativa a los tratamientos tradicionales.

La cápsula, conocida como Estimuladora BioElectrónica Ingerible Vibratoria (VIBES), se presenta como una solución potencialmente revolucionaria para millones de personas que buscan una forma efectiva de controlar su peso.

La VIBES funciona mediante un pequeño motor incorporado que vibra a una frecuencia de 20 hercios. Esta vibración activa los receptores de estiramiento en el estómago, simulando la sensación de saciedad en el cerebro, lo que a su vez ayuda a reducir el apetito y la ingesta de alimentos.

Además, la cápsula estimula la producción de hormonas como la insulina, GLP-1, C-péptido y PYY, todas esenciales en la regulación del apetito y la digestión.

En pruebas de laboratorio con animales, el uso de VIBES 20 minutos antes de las comidas logró reducir el consumo de alimentos en un 40%, un dato alentador para futuras aplicaciones en humanos.

De tamaño similar a un multivitamínico estándar, la cápsula es alimentada por una batería de óxido de plata, lo que asegura su funcionalidad durante el proceso de digestión.

Los investigadores del MIT ven en la VIBES una futura alternativa a las cirugías bariátricas y a los agonistas del GLP-1, tratamientos que, aunque efectivos, conllevan un alto costo económico y requieren procedimientos invasivos o inyecciones.

El próximo paso es la escalabilidad en la producción de estas cápsulas para posibilitar ensayos clínicos en seres humanos.

Este descubrimiento representa una luz de esperanza en la batalla contra la obesidad, una condición que afecta a una proporción significativa de la población mundial y que está asociada a numerosas enfermedades crónicas.

Si bien se necesitan más estudios para confirmar la seguridad y eficacia de la VIBES en humanos, los resultados preliminares son prometedores y podrían marcar un punto de inflexión en el tratamiento de esta enfermedad.

La obesidad es un desafío de salud pública que requiere soluciones innovadoras y accesibles. La cápsula VIBES podría ser un paso adelante en este sentido, ofreciendo una opción de tratamiento no invasiva y potencialmente más asequible para millones de personas.

“La obesidad es una enfermedad porque se acompaña de complicaciones médicas que son en su mayoría silenciosas”, advierte la doctora Irina Kovalskys (M.N. Nº 80503) médica pediatra argentina, especialista en Nutrición. Y agrega: “Entonces, si bien en apariencia un niño o adolescente puede mostrarse muy saludable, en realidad, la mayor parte de las complicaciones -ya sea médicas como cardiometabólicas- están sucediendo en su organismo. Y que esto suceda en la infancia, para la mayor parte de la gente, es una novedad. Se cree que solo los adultos tienen enfermedades cardiovasculares, enfermedades hepáticas, o diabetes asociadas con la obesidad. Sin embargo, los niños y los adolescentes también pueden tener hipertensión arterial, dislipidemia, hígado graso, o trastornos del metabolismo de los hidratos de carbono (es decir, de la glucosa) o prediabetes. Pero si no hacemos estudios para detectarlo, no lo vamos a ver”.

Además de correr un riesgo aumentado de sufrir estas enfermedades asociadas con la obesidad, los adolescentes que no acceden a un adecuado tratamiento de su exceso de peso verán un marcado e irreversible deterioro de su calidad de vida.

Seis de cada 10 menores de cinco años tienen patología de desnutrición o sobrepeso

Respecto de las alternativas terapéuticas que existen en la actualidad en nuestro país para la obesidad en niños y adolescentes, Kovalskys expresó que la mayoría de los pacientes pediátricos que presentan obesidad se van a beneficiar con un tratamiento integral de cambios del estilo de vida.

“Muchas veces se piensa que los cambios del estilo de vida son simplemente ‘algunas pautas’. Pero no. Es un tratamiento que consiste en tener componentes basados en la evidencia científica, donde una persona en un equipo interdisciplinario va a intervenir en su alimentación, en su modelo de actividad física, en sus conductas, y en sus redes familiares y sociales. Ese es un tratamiento bien hecho de cambio de estilo de vida e integral”, remarcó. “A veces, ese cambio de estilo de vida puede resultar insuficiente o no ser lo suficientemente efectivo para algunos chicos que están lidiando con la obesidad y requerir de un tratamiento adicional con farmacoterapia, hoy segura y que puede usarse a partir de los 12 años y que tienen específicamente la habilidad de facilitar o mejorar la saciedad en los adolescentes”.

¿Pero Qué dice el consenso al que arribaron distintas sociedades científicas en la Argentina con respecto a la cirugía bariátrica y metabólica para el tratamiento de la obesidad en niños y adolescentes? “El Consenso desarrollado por la Sociedad Argentina de Nutrición, junto a otras siete sociedades científicas, establece que se podrá indicar este tipo de procedimientos a jóvenes con un índice de masa corporal por encima de 35 y con comorbilidades mayores (como diabetes 2, apnea del sueño o enfermedad de hígado graso no alcohólica), y/o a quienes presenten un índice de masa corporal por encima de 40 con comorbilidades menores (como hipertensión, intolerancia a la glucosa, insulinorresistencia, entre otras)”. Respecto de la edad a partir de la cual se estima adecuada la práctica quirúrgica, el Consenso intersocietario sugiere que los pacientes deben tener un desarrollo puberal avanzado. “Se apunta a considerar la cirugía en aquellos adolescentes que tengan un desarrollo puberal completo y una edad ósea superior a los 16 años”.

La doctora Irina Kovalskys, médica pediatra especialista en Nutrición, brindó una entrevista a El Litoral y despejó varias dudas.

-Qué es una cirugía bariátrica y metabólica?

-Según la Sociedad Argentina de Cirugía para la Obesidad, la cirugía bariátrica es una herramienta que se utiliza como tratamiento para la obesidad severa o mórbida. Son procedimientos quirúrgicos, y no están exentos de complicaciones a corto ni medio plazo, y que también pueden presentar mortalidad. Es un tratamiento de alta complejidad y requiere de un equipo multidisciplinario experto para manejar al paciente antes, durante y posterior a la cirugía.

“La obesidad es en la actualidad el problema de salud más importante y preocupante”

-¿Para qué se realiza y por qué?

-Con la cirugía se persiguen dos objetivos: el primero, la pérdida de peso, y el segundo, la mejoría de los problemas de salud relacionados con la obesidad. Busca contribuir a mejorar las complicaciones médicas que afectan la salud y están asociadas al exceso de peso como la diabetes tipo 2 y la calidad de vida de los pacientes con obesidad grave o mórbida.

Los pacientes candidatos a realizar una cirugía para el tratamiento de la obesidad deben cumplir criterios determinados que incluyen el grado de obesidad (medido a través de índice de masa corporal) y las comorbilidades medicas asociadas a las mismas. Según el consenso intersocietario para el tratamiento de Obesidad en adolescentes en Argentina, la cirugía debe realizarla el equipo especializado interdisciplinario pediátrico, cuando no se logra la respuesta esperada con el tratamiento médico, en pacientes con un Indice de Masa Corporal mayor a 35 y comorbilidades mayores como Diabetes tipo 2, Síndrome de Apnea Obstructiva del Sueño o enfermedad hepática, entre otras.

-En Estados Unidos, este tipo de cirugías se incrementó un 20 % en una población que va desde los 10 a los 19 años. ¿Hay cifras en Argentina al respecto?

-No hay cifras precisas en Argentina en población pediátrica. El consenso intersocietario para el tratamiento de la obesidad en adolescentes en Argentina, hace mención a la edad para consideración de la cirugía y dice que la cirugía bariátrica no debería realizarse en menores de 18 años, a excepción de casos extremos . En esos casos, los menores de 18 años deberán haber alcanzado un desarrollo puberal casi completo y tener una edad ósea mayor o igual a los 16 años. Estamos en conocimiento que centros de otros países del mundo están realizando cirugías en chicos menores con buenos resultados, pero todavía no tenemos esos datos publicados en Argentina.

-¿Por qué se acude a una cirugía en vez de intentar otras maneras y formas para perder peso?

-La cirugía está indicada solo cuando el tratamiento médico sostenido y evidenciado como efectivo, incluyendo cambios de estilo de vida y farmacoterapia, haya sido insuficiente para ese paciente y el grado de obesidad alcanzado más las complicaciones medicas así lo justifiquen. El mismo consenso determina que los pacientes deberán acreditar al menos un año de cumplimiento del tratamiento en un programa formal y convencional de descenso de peso y que dicho programa debe ser llevado a cabo por un grupo interdisciplinario intensivo y tener en consideración la adherencia y el cumplimiento del plan.

-¿Qué dicen las estadísticas en argentina sobre obesidad infantil y adolescente? ¿Es una problemática que preocupa?

-Es una problemática que preocupa y mucho. Según la última encuesta nacional de Salud y Nutrición realizada en el 2019 ( ENNYS) en la población adulta, la prevalencia de exceso de peso fue de 67,9%, eso quiere decir que hay más adultos con sobrepeso que con peso normal, mientras que el exceso de peso en la población de 5 a 17 años es de 41,1%. La proporción de sobrepeso y obesidad es de 20,7% y 20,4% respectivamente. Los pediatras atenderán en muy poco tiempo a 1 de cada dos niños con sobrepeso en consultorios de atención primaria de la Salud. El 70% de los niños con obesidad tiene al menos un factor de riesgo cardiovascular y sumado a la genética, la ganancia de peso es el principal factor de riesgo en la pubertad para desarrollar diabetes.

El uso de la cirugía bariátrica y metabólica en jóvenes estadounidenses de entre 10 y 19 años aumentó significativamente en 2020 y 2021 durante los primeros dos años de la pandemia de covid-19, luego de que la Academia Americana de Pediatría (AAP) destacara la necesidad de educar a los pediatras sobre los beneficios de estos procedimientos para los pacientes cualificados.

Así lo revela un reciente estudio, en el que los autores advierten que históricamente la cirugía bariátrica y metabólica se ha infrautilizado en los jóvenes debido a las distintas barreras que existen, incluidas las bajas tasas de derivación, el acceso limitado y la escasa cobertura por parte de las obras sociales y prepagas, pese a que la obesidad muestra alarmantes y crecientes tasas de prevalencia tanto en adultos como en niños y adolescentes.

En concreto, la investigación liderada por Sarah Messiah, profesora del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en Houston, Estados Unidos, muestra que el número de adolescentes que se sometieron a una cirugía bariátrica o metabólica aumentó alrededor del 20% en 2021 respecto del año anterior y que las tasas de estas cirugías también aumentaron en este grupo etario entre 2019 y 2020.

Los investigadores vincularon el incremento de los procedimientos a una declaración de la Academia Americana de Pediatría que pedía un mayor acceso a la cirugía de pérdida de peso y decía que la evidencia respalda el uso del procedimiento incluso en personas jóvenes. Esas recomendaciones ayudaron a derribar algunas de esas barreras para algunos pediatras teniendo en cuenta que en este momento los datos son abrumadores en cuanto a su eficacia: ayuda a estos adolescentes a perder peso, les ayuda a estar más sanos.

El pasado 4 de marzo, en el marco del Día Internacional de la Obesidad, se realizaron en Venado Tuerto diversas jornadas de concientización e información, tanto en el Hospital “Dr. Gutiérrez” como en el Parque Municipal General Belgrano, que tuvieron como objetivo promover hábitos de vida más saludable para prevenir esta enfermedad.

Más allá de estas fechas puntuales, que sirven como espacio de reflexión, hay profesionales que trabajan diariamente contra esta problemática que trae aparejada otras complicaciones como puede ser la diabetes, hipertensión o la insuficiencia cardíaca. Uno de ellos es el médico clínico Mauro Tortolo, quien consideró que “la obesidad es, en la actualidad, el problema de salud más importante, superando a otros como el tabaquismo o más atrás en el tiempo las enfermedades infecciosas; y todo indica que seguirá empeorando porque no hay ninguna señal significativa de regulación ambiental que ayude a que empiece a moderarse, como si hubo con el cigarrillo, donde se aprobaron leyes, impuestos y demás”.

Dr. Mauro Tortolo.

En este marco, indicó que hay estudios que muestran un crecimiento sostenido de la obesidad y todos sus trastornos asociados, con tendencias que son realmente alarmantes. “Hace poco salió en Estados Unidos un trabajo que establece proyecciones de obesidad y diabetes en menores de 20 años, marcando que a este ritmo, habrá un aumento del 700 por ciento para el 2060. Son especulaciones, pero no deja de ser muy preocupante”, indicó.

Asimismo, planteó que, como todo fenómeno complejo es “multifactorial”, pero “una de las principales explicaciones tiene que ver con las ‘cosas’ que comemos, que muchas veces dejan de ser comida real o alimentos, sino que son productos comestibles, que tienen detrás empresas muy grandes con intereses económicos muy fuertes y que se han encargado de diseñar estos productos con una inteligencia y una ingeniería que los hacen muy apetecibles, satisfactorios al paladar y al mismo tiempo con muy poca saciedad, es decir que hacen que uno no pueda parar de comer o beber. Ahí aparecen las bebidas azucaradas, galletitas, bizcochos y demás productos que son muy accesibles, porque están disponibles en los supermercados, kioscos, almacenes; listos para comer; muy excitantes al paladar y, muchas veces, más económicos que la comida natural, real y nutritiva”.

El bloque del PJ solicitó el tratamiento del proyecto de “Ley de etiquetado frontal de alimentos”

Para el profesional, esta oferta de productos hacen que la forma de comer que predomina en la actualidad lleva a las personas “al consumo en exceso de calorías en comparación con nutrientes y el cuerpo lo termina almacenando en forma de grasa. Llega un momento en que se supera esa capacidad de albergar grasa y ahí empiezan los problemas”, afirmó.

“Algo muy preocupante es que las empresas logran captar a los profesionales de la salud y que ellos abalen estos productos”, expresó.

“Algo muy preocupante es que las empresas logran captar a los profesionales de la salud y que ellos abalen estos productos, algo similar a lo que ocurría con los cigarrillos en la década del ’50 cuando se veía a los médicos fumando en los consultorios y promocionando cierta marca; algo que hoy nos parece terrorífico, pero que sucedía. Creo que en un futuro no muy lejano nos va a suceder lo mismo, nos va a parecer terrorífico que algunos hayan puesto la cara para promocionar estos productos comestibles”, enfatizó.

Tortolo también habló de cambios de hábitos o la incorporación de buenos hábitos. “Me gusta hablar de un sistema, porque no es una lista por separado, sino que están relacionadas. Allí está la nutrición; entrenamiento y movimiento; la gestión del estrés; la cronobiología, es decir cómo dormimos, si están alineados nuestros ritmos internos con el ambiente; las buenas compañías y la exposición a la naturaleza y el medio ambiente. Si uno come mejor, duerme mejor; si duerme mejor tiene más energía para entrenar; si entrena puede generar mejores vínculos; y demás”, manifestó.

Para el profesional, hay que priorizar la “comida real, lo más natural, lo menos procesado”.

Brindando más detalles, explicó: “En nutrición debemos acercarnos y priorizar la comida real, lo más natural, lo menos procesado posible, como frutas, verduras, frutos secos, carnes, huevo, es decir alimentos. Comer alineados al medio ambiente, somos seres diurnos, que el último bocado sea temprano, más allá de que sabemos que esto es difícil en muchos casos por la realidad social, laboral, cultural; pero si terminamos de comer temprano, dormimos mejor, lo cual es fundamental para la gestión del estrés y para tener buenos vínculos. Estar al aire libre, la exposición al sol en su justa medida también es fundamental. Es eso, la conexión de buenos hábitos ayuda a la buena nutrición”.

En este sentido, Tortolo consideró que “sabemos que no es sencillo por la realidad de cada persona, donde muchos tienen más de un trabajo, donde hay preocupaciones que pueden afectar a estos hábitos como el dormir bien. Frente a eso me gusta plantear dos conceptos, por un lado que no tiene que ser inmediato cada cambio ni tiene que ser perfecto, sino lo importante es activar el círculo virtuoso, iniciando por lo que cada uno esté dispuesto, por ejemplo a terminar de comer más temprano, a tomarse 15 minutos para no hacer nada y respirar consciente, como una meditación”.

Extender la ventana de ayuno habitual a 14 o 16 hora permite quemar grasa y que se den procesos que tienen que ver con la limpieza, la autofagia y ayuda a mitigar la inflamación.

El Dr. Mauro Tortolo considera que la alimentación cetogénica o dieta keto es una estrategia válida, entre otras, dentro de un contexto más amplio basado en la comida natural, además de la incorporación del ayuno intermitente, hábitos que generan polémica dentro del mundo de la salud. Ante ello, respondió: “Es lo esperable, porque mucho de lo que uno propone es diferente a lo que tradicionalmente se ha enseñado en las universidades, principios que se ponen en tela de juicio a partir de la evidencia científica que muestra que hay alternativas válidas como el ayuno intermitente o un consumo de carne mayor a lo que antes se consideraba saludable. Pero esto no es una creencia, sino que se pueden confirmar y a su vez es más coherente con nuestra biología, en mi opinión mucho más que las recomendaciones clásicas. Por ejemplo esto de comer 6 veces al día, algo que nunca en la historia como seres humanos hemos hecho, hasta cuestiones de nuestra anatomía están alineadas con otras formas de comer: una, dos o tres veces al día”.

Por último y haciendo referencia al ayuno intermitente, explicó: “Es extender la ventana de ayuno habitual a 14 o 16 hora, que permite quemar grasa y que se den procesos que tienen que ver con la limpieza, la autofagia y ayuda a mitigar la inflamación. También se puede entender como alimentación restringida en tiempo”.

La Organización Mundial de la Salud alertó hoy sobre una “epidemia” de sobrepeso y obesidad que castiga a Europa y causa más de 1,2 millones de muertes al año en esa región, al presentar un nuevo informe sobre los efectos de esa enfermedad.

“La tasa de sobrepeso y de obesidad han alcanzado niveles epidémicos en toda la región y siguen progresando”, dijo en un comunicado la sección europea de la Organización, que agrupa a 53 Estados.

En Europa, cerca de un cuarto de los adultos son obesos, cifras solo superadas por la región Américas, según la organización, que indicó que ningún país de la región puede parar el avance y la magnitud del problema, que se incrementó durante la pandemia de coronavirus debido al sedentarismo y la mala alimentación.

Además, la obesidad es un factor de riesgo adicional para la Covid-19 y otras enfermedades graves.

“El aumento del índice de masa corporal es un factor de riesgo mayor de enfermedades no transmisibles como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares”, dijo el director de la OMS Europa, Hans Kluge, citado en el informe.

La obesidad sería la causa de 1,2 millones de muertes por año en Europa, es decir del 13% de los decesos en la región, según este estudio, citó la agencia de noticias AFP.

En concreto, el sobrepeso origina al menos 13 tipos de cáncer y sería el origen de 200.000 nuevos casos de cáncer al año, apuntó el informe de la OMS, que advierte que “esta cifra aumentará en los años venideros”.

Los últimos datos completos disponibles, que se remontan a 2016, muestran que el 59% de los adultos y casi un niño de cada tres (29% de los chicos y el 27% de las chicas) tienen sobrepeso en el Viejo Continente.

En 1975, apenas un 40% de los adultos europeos tenían sobrepeso.

La prevalencia de la obesidad en los adultos se ha disparado un 138% desde esa fecha, con una progresión del 21% entre 2006 y 2016.

Según la OMS, la pandemia de coronavirus permitió tomar consciencia del impacto de la epidemia de sobrepeso en la región.

En paralelo, las restricciones (cierre de escuelas, confinamiento) “comportaron un aumento de la exposición a ciertos factores de riesgo que influyen en la probabilidad de que una persona padezca obesidad o sobrepeso”, subrayó Kluge.

La pandemia está en el origen de unos cambios nefastos en los hábitos alimentarios y deportivos cuyos efectos, duraderos, deberían invertirse, defendió la OMS.

“Las intervenciones políticas que apuntan contra los determinantes medioambientales y comerciales de una mala alimentación son susceptibles de ser los más eficaces para darle un giro a la epidemia”, consideró la organización.

Según la OMS, también conviene gravar las bebidas azucaradas, subvencionar los alimentos saludables, limitar la venta de alimentos nocivos a niños y apoyar los esfuerzos para incentivar la actividad física a lo largo de toda la vida.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]El presidente de la Sociedad Argentina de Pediatría (SAP), Omar Tabacco, aseguró este miércoles que la Ley de Etiquetado Frontal es “imprescindible para detener la pandemia que tenemos en pediatría de sobrepeso y obesidad”, a la vez que lamentó que el tratamiento de la iniciativa se viera frustrado en Diputados por falta de quorum.

“Es una pena lo que sucedió con la Ley de Etiquetado Frontal, venimos trabajando hace mucho tiempo desde la Sociedad en esta ley”, aseguró Tabacco en declaraciones formuladas a Radio 10.

“A nosotros nos preocupa muchísimo los niños y los adolescentes porque estamos en las peores cifras de Latinoamérica que ya eran tremendas en el 2019 con la última Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, y que seguramente hoy son peores”, explicó el médico.

Respecto a las cifras, Tabacco precisó que entre los 2 y los 5 años es un 14% de sobrepeso y obesidad, mientras que entre 5 y 17 años el porcentaje asciende al 42%.

Asimismo, remarcó la importancia de contar con información clara en las etiquetas de los alimentos ya que “hoy las familias compran con antifaces puestos, no pueden ver lo que están comprando en la información nutricional”.

También remarcó que la publicidad de los productos “en redes y a través del marketing digital, son los dos grandes enemigos del sobrepeso y la obesidad en pediatría”.

Y continuó: “La Sociedad viene trabajando hace mucho en eso y es uno de los ejes de esta gestión y lo va a seguir siendo: trabajar en pos de mejorar la alimentación de los chicos para combatir el sobrepeso y la obesidad, que es realmente una pandemia”.

En este sentido, el especialista advirtió que “trasladado a la adolescencia y a los adultos es la principal causa de muerte por enfermedades crónicas no transmisibles, que son consecuencias del sobrepeso y la obesidad”.

“Con una mirada a futuro es tanto o más importante esta pandemia de sobrepeso y obesidad que lamentablemente no tenemos vacunas más que las sociales”, subrayó.

En otro orden, Tabacco se refirió a la vacunación pediátrica contra el coronavirus y reiteró que la SAP avala la inoculación para menores de entre 3 y 11 años con la vacuna Sinopharm, luego de haber tenido acceso a la evidencia científica que disponía el Ministerio de Salud.

“La Sociedad de Pediatría va a estar siempre a favor de la vacunación, queremos que los chicos se vacunen de 3 a 12 años”, afirmó y destacó que apoyan la decisión de “empezar con los chicos con comorbilidad que son los que más riesgo corren”.

“Es la única forma de salir de esto, hay que incorporar a los chicos más allá de cuan grave es en ellos”, apuntó el médico y sostuvo que “así un solo chico haga una forma grave y se muera por una enfermedad prevenible con vacuna es una tragedia, los chicos deben vacunarse”.

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Esta segunda ola de la pandemia por Covid-19, en la cual aún estamos inmersos, adquirió características muy diferentes a la primera ola que atravesamos el año pasado. Una de ellas es la severidad con la que se ha presentado en personas jóvenes, que en muchos casos ha tenido un desenlace fatal. Dentro de este grupo poblacional aparecen comorbilidades que se repiten en varios de los casos con síntomas graves: la obesidad y el sobrepeso. Según manifestó el médico cardiólogo Carlos Bisogni en diálogo con Sur24, aún no hay una explicación, pero sí diferentes teorías, donde la más precisa “parece ser que al tener más grasa tenemos más chances de generar una inflamación más marcada”.

El motivo que ha llevado a que baje considerablemente la edad de las personas internadas en unidades de terapia intensiva -en Venado Tuerto el promedio ronda los 50 años- es el avance de la vacunación en personas mayores. Además, al no haberse frenado el sector productivo, las personas más jóvenes quedaron más expuestas al virus.

Si bien hay comorbilidades que en estos grupos quizás no estén presentes, como puede ser la hipertensión arterial o los problemas renales, fueron apareciendo otras variables, como la obesidad y el sobrepeso. “Las estadísticas son muy precisas al decir que la obesidad, o inclusive el sobrepeso, son variables que posibilitan el desarrollo de formas graves de Covid-19. Las personas que tienen obesidad o un índice de masa corporal (IMC) de 30, o superior, tienen alrededor de un 27 por ciento de probabilidad de presentar síntomas graves, porcentaje que se duplica si el IMC es superior a 40; es decir que una de cada dos personas con obesidad pueden generar formas severas, es decir con neumonía, internación, respiración mecánica”, detalló.

Asimismo, el profesional informó que las explicaciones siguen siendo aún postulados. “El que parece más claro plantea que al haber más grasa, tenemos más chances de generar una inflamación más marcada. Se habla de tormenta de citoquina, que son sustancias que tenemos en el cuerpo y que modulan la inflamación, y cuando más grasa hay, más probabilidades existen de desatar esa tormenta”, puntualizó Bisogni.

A su vez, sostuvo que otro factor importante son las consecuencias que genera la obesidad. “Dentro de las enfermedades que fueron establecidas como factor de riesgo aparece la diabetes, y justamente la obesidad es un flagelo que nos induce a tener diabetes tipo 2, es decir que es un factor agregado para tener síntomas agudos. De todos modos la obesidad es un factor independiente, es decir que es un motivo para desarrollar formas graves”, especificó.

Una de las preocupaciones de los cardiólogos está relacionada con los efectos que deja el Covid en el corazón. “Estamos viendo consecuencias, tanto en personas sanas, inclusos deportistas de élite, como en personas con problemas cardíacos previos o factores de riesgo. De todos modos, mientras peor lo sorprenda físicamente en todo aspecto, entre ellos el corazón, más chance tenemos de que la afectación cardíaca sea mayor y que deje secuelas”, señaló.

Según contó, a los deportistas que atravesaron la enfermedad, más allá de que pudieron ser asintomáticos y tener PCR negativo, se les aplica un protocolo que consiste en explorar fuertemente para predecir posibles complicaciones futuras.

“En la mayoría de los casos vemos que los efectos cardíacos se revierten una vez que se desinflama, pero si la persona ya viene con algún problema previo, menos chances tiene de revertirlo. Las secuelas o cicatrices más frecuentes son las arritmias que pueden llegar a ser de por vida, o fallas en la fuerza para contraerse o la capacidad de relajarse. Aún no tenemos certezas de qué podemos esperar en estos pacientes”, enfatizó.

El médico también resaltó la “importancia de evitar contagiarnos, de cuidarnos, porque esa es la mejor manera de evitar formas graves y consecuencias futuras”. Para aquellos que hayan atravesado la enfermedad, más allá de haber sido asintomáticos o con síntomas críticos, sugirió “chequeos para determinar el impacto que pudo haber tenido”.

“No existió el 2020 para el médico en el consultorio, sea la especialidad que sea, porque hubo mucho temor y precaución”, afirmó Bisogni, considerando que para algunas enfermedades que dan tiempo, fue acertado no acudir al profesional, pero para otros casos, en especial los que necesitan de un seguimiento frecuente, como problemas oncológicos, cardíacos o renales, fue negativo.

NOTA PUBLICADA EN LA EDICIÓN IMPRESA DEL LUNES 21 DE JUNIO.