El responsable de la empresa de catering que entregó viandas en mal estado durante un show de La Renga y provocó más de 250 intoxicaciones fue imputado y la Policía incautó varios sándwiches para analizarlos.

Fue el sábado por la noche cuando la banda de rock La Renga dio un recital en el Estadio Único Diego Armando Maradona de La Plata. Durante el concierto varios empleados de seguridad manifestaron dolores de estómago tras comer “sándwiches en mal estado (NdeR: jamón, queso y pollo) brindados por quienes se encargaban de las viandas para el personal”.

Ante las masivas intoxicaciones se confirmó que Nicolás Nahuel Di María (26), responsable de OIFE SA, la firma contratada por la empresa de seguridad STEWAR CAP para otorgarle la comida a los empleados, fue imputado por la entrega de alimentos en mal estado.

La Policía bonaerense secuestró los sándwiches de jamón, queso, pollo y sobres de mayonesa, para contribuir con la causa que investiga el mal estado de esos alimentos, los cuales habrían causado la intoxicación de al menos 250 personas.

La provincia de Buenos Aires atendió 174 casos, mientras que la Cruz Roja, casi 90. Hubo 10 móviles y una carpa sanitaria, detallaron desde el ministerio de Salud bonaerense este domingo al atardecer y destacaron que así se evitó que se saturen las guardias de los hospitales.

A horas del caos generado se confirmó que una de las víctimas fue internada en terapia intensiva por insuficiencia renal. De todos modos, señalaron que ya se encuentra fuera de peligro.

La causa quedó en manos de la UFI N°10 del departamento judicial de La Plata, a cargo de Carlos Alpino Vercellone.

(Por Juan Manuel Fernández) – Mientras rige una advertencia del INTA por posibles intoxicaciones con nitratos en rodeos bovinos, en la provincia de Santa Fe se produjo un caso de mortandad de hacienda en un establecimiento ganadero de Juncal, departamento Constitución, donde murieron varias vacas a punto de parir tras pastorear un lote de raigrás.

Según relató el ingeniero agrónomo Tomás Bottaro, asesor de la empresa damnificada, el hecho ocurrió tras las últimas lluvias con un lote de animales que por unos días habían tenido una restricción de alimento a causa de las precipitaciones. Así, ingresaron al pastoreo sin energía en el rumen, lo que potenció el efecto negativo de los nitratos presentes en el verdeo, causándoles la muerte por asfixia.

El profesional sostuvo que se combinó la presencia del nitrógeno utilizado el año pasado que no fue absorbido por las plantas a causa de la sequía y el natural proceso de concentración de nitritos que experimentan las plantas ante el estrés hídrico. “Hay muchos nitratos que quedaron, tanto por mineralización del verano como de trigos que no rindieron, y la urea no alcanzó a lixiviarse por falta de lluvias”, sostuvo.

Además de la ganadería, la empresa se dedica a la multiplicación de especies forrajeras, motivo por el cual año pasado se habían aplicado 150kg/ha de urea “que el raigrás no los consumió”. Este año el verdeo “venía muy lindo” y por la falta de pasto decidieron usarlo, para lo cual le agregaron 70kg/ha más de urea.

Antes de las lluvias de fines de mayo, los animales estaban alojados en una cañada con poco pasto. Tras las precipitaciones les abrieron el lote de raigrás y se perdieron 34 vacas de un rodeo de 332 (10%).

Bottaro indicó que “todos los lotes están muy predispuestos a aportar mucho nitrógeno a los verdeos (raigrás y avena)”, situación que deben tener en cuenta los productores. Para evitar las intoxicaciones, además de no ingresarlos mal comidos al lote, dijo que se le puede aportar energía (maíz, rollos con grano). “No es la solución, pero ayuda a disminuir el efecto”, aclaró. Incluso comentó que algunos laboratorios realizan análisis de concentración de nitratos.

A los fines de prevenir a productores de cría y leche, que utilizan verdeos de invierno, el ingeniero indicó que un indicio de exceso de nitrógeno es un crecimiento inusual y una coloración “verde oscuro-azulado” en las hojas. También que los picos se producen durante unos 10 días post lluvia.

Por Pablo “Patuco” Méndez (*)

Desde hace varios días escuchamos y leemos sobre intoxicaciones y muertes de animales en pastoreo, generalmente en lotes de alfalfas, causadas presumiblemente, por un escarabajo conocido como Siete de Oro. El Astilo moteado, o Astylus atromaculatus por su nombre científico, es un pequeño cascarudo amarillo y negro, que no es considerado plaga en los cultivos. En sus estadios larvales puede consumir brotes de alguna plántula emergida o alguna semilla, pero no es considerado de gran importancia para el control en los cultivos.

Este insecto, en su estado adulto, aparece a mediados de diciembre hasta fines de marzo. Se alimenta de polen y suele vérselo todas las temporadas en los maíces sembrados en fechas tempranas, por lo que se lo considera como un insecto polinizador. Sin embargo, la falta de lluvias, la baja incidencia de insectos y, por ende, las pocas aplicaciones de fitosanitarios, han provocado que esta especie se traslade a otros cultivos en busca de alimento.

Así, la gran concentración de este insecto durante la floración de las alfalfas hizo que se lo considere como el causante de la muerte de ganado en pastoreo, por su consumo. En principio desde INTA se encuentran investigando si esto es precisamente así o no. Algunos trabajos en Sudáfrica así lo reportan, pero también hay quienes suponen que las intoxicaciones en el ganado podrían deberse a la presencia del conocido Uriburu, otro insecto de la familia de los Meloidos, como lo es el Bicho moro, que también causa lesiones por ingesta o contacto.

Mientras esperamos los resultados de las investigaciones realizadas y sea quien sea el responsable de las intoxicaciones en los animales, podemos hacerle frente a la situación, evitando la exposición de los animales a este insecto.

En Casafe solemos hablar de los conceptos de Riesgo, Peligro y Exposición. Y este caso no escapa a esta situación: el peligro estaría dado por la presencia de altas concentraciones del Siete de Oro u otro insecto de la familia Meloidos. Alguna de estas especies estaría segregando, algún tipo de toxina, que intoxica a los animales en pastoreo. Es aquí donde, debemos disminuir la exposición de los animales al peligro, minimizando la posibilidad de ingesta de estos insectos para así reducir el riesgo de intoxicaciones. ¿Cómo hacemos esto?

En primer lugar, debemos monitorear. Es decir, recorrer el lote previo al pastoreo para identificar la presencia del Siete de Oro en las inflorescencias de los cultivos, y/o en los “ramilletes” que se forman. Esto mismo deberíamos realizar antes de un corte de las alfalfas para henificar. Ya que la concentración de este insecto en los fardos o rollos henificados podría causar la intoxicación de los animales que lo consuman. Otra opción, sería cortar la alfalfa, y esperar a que las flores se sequen. De esta forma el Siete de Oro, se disiparía en busca de otras flores, bajando así su concentración.

En relación con los controles químicos, no hay en el mercado productos destinados al Astylus. Además, su empleo puede afectar la fauna benéfica presente en las pasturas. Por eso, el reconocimiento y monitoreo son las mejores opciones al momento de definir el pastoreo de pasturas en floración y de las alfalfas.

(*) Coordinador Regional de CASAFE por Buenos Aires y La Pampa