La Argentina completó el 100% de la cuota de las exportaciones de huevos hacia la Unión Europea (UE) en el marco del acuerdo comercial que rige con el Mercosur.

Se alcanzaron las 333 toneladas de huevos que provienen de distintas granjas de Entre Ríos, Córdoba y Buenos Aires. Asimismo, pasan por la planta de procesamiento para luego ser distribuidos por Europa.

En ese sentido, el ministro de Economía, Luis Caputo, celebró el logro alcanzado bajo el Acuerdo Mercosur-UE y señaló que detrás del trabajo "hay mucho esfuerzo de los productores, inversiones, mejora en la competitividad local y apertura de mercados".

"Profundizar el comercio con la Unión Europea y avanzar en acuerdos que reduzcan aranceles es fundamental para que las empresas argentinas puedan exportar más y mejor. Felicitaciones a Pablo Lavigne y Pablo Quirno", expresó el funcionario en sus redes.

El acuerdo entre ambos bloques de países entró en vigencia hace 19 días. El mismo crea un mercado de 700 millones de personas.

Dadas algunos pasos formales que aún restan cumplir, el convenio inició de manera provisoria con la implementación de la parte comercial, donde Argentina comenzó a aprovechar los beneficios otorgados.

Con respecto a los temas institucionales y de cooperación, quedan para una segunda etapa cuando se completen los pasos que restan.

El convenio establece cuotas arancelarias colectivas para el Mercosur entre las que se destacan: carnes bovinas, aviares y porcinas, arroz, maíz, sorgo, miel, quesos, leche en polvo, etanol y ovoproductos. Además, el 80% de las exportaciones industriales comenzarán a tener un arancel de entrada de cero por ciento.

Los beneficios directos los recibirán productos como el aceite de soja para uso industrial, el aceite de girasol y productos pesqueros.

En carnes y granos no habrá aranceles cero para todo el volumen que se exporte sino cuotas con arancel preferencial. En carne vacuna habrá una cuota de 99.000 toneladas (con un arancel del 7,5%).

Para el país esto es vital, ya que la Cuota Hilton (carne de alta calidad) pasa a tener arancel 0% inmediatamente.

En carne aviar se estableció un cupo de 180.000 toneladas para el bloque, con eliminación total de aranceles repartida en un plazo de 5 años; en arroz, el cupo con arancel cero es de 60.000 toneladas, a implementarse gradualmente en 5 años; y en miel, el cupo con arancel cero es para 45.000 toneladas, entre otros sectores que ya empezarán a gozar de estos beneficios.

En la 137ª Exposición Rural de Palermo, un innovador diseño está captando todas las miradas en el pabellón verde: una "casita con ruedas" de apenas un metro cuadrado. Se trata de un gallinero móvil, la solución ideal para quienes desean criar gallinas en casa y disfrutar de huevos frescos.

Luis Gómez Llambi, el creador de este ingenioso sistema, explica que el gallinero tiene capacidad para hasta seis gallinas. Su diseño es completamente desarmable y fácil de transportar gracias a sus ruedas, lo que permite moverlo sin esfuerzo por el patio.

"Son gallinas libres de jaula, de pastoreo, y su movilidad permite regenerar la tierra", asegura Gómez Llambi. Una de las características más destacadas es su puerta automática, programable por horario o por luz solar, que se cierra por la noche para proteger a las aves. Las gallinas solo ingresan al gallinero para poner sus huevos y dormir, garantizando su bienestar y libertad durante el día.

Se trata de un gallinero móvil, la solución ideal para quienes desean criar gallinas en casa y disfrutar de huevos frescos.

Este año, el diseño incorpora mejoras significativas: un nido integrado dentro del carro para la puesta de huevos y una cinta transportadora que facilita la recolección, incluso para los más pequeños.

"La idea surgió durante la pandemia, cuando la gente quería tener su huerta en casa y faltaba el gallinero en el fondo del patio, como en nuestra infancia", relata Gómez Llambi. "Así desarrollamos este modelo, que hoy es la estrella de nuestro stand y atrae especialmente a los niños por su sencillez y facilidad de uso".

La trayectoria de Luis Gómez Llambi es tan fascinante como su invento. Nacido en Carlos Casares, este contador de profesión decidió dar un giro radical a su vida, abandonando los papeles para dedicarse a la metalúrgica.

"Hacíamos bisagras para tranqueras, todo para corralones rurales", cuenta. Fue en 2016, mientras fabricaban comederos para ganado, cuando un cliente les pidió uno para gallinas. Ese pedido fue la chispa que encendió la creación del gallinero móvil.

Se trata de un gallinero móvil, la solución ideal para quienes desean criar gallinas en casa y disfrutar de huevos frescos.

Desde el modelo familiar exhibido en La Rural, su empresa ha evolucionado para producir gallineros comerciales con capacidad para hasta 800 gallinas, demostrando el impacto de su innovadora visión en el sector avícola.

Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en abril los precios de los agroalimentos se incrementaron 3,9 veces del campo (origen) a la góndola (destino). Es decir, el consumidor pagó $3,9 por cada $1 que recibió el productor. En promedio, la participación del productor explicó el 23% de los precios de venta final. La mayor participación la tuvieron los productores de huevo (52,9%), mientras que la menor fue para los de limón (5,9%).

La brecha en los productos frutihortícolas y en los ganaderos

IPOD frutihortícola: Del campo a la góndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 6,7 veces en abril, un 13% más con respecto a marzo 2023, incremento explicado, en gran parte, por productos como la lechuga, el pimiento y el tomate redondo. IPOD ganadero: Por los 5 productos y subproductos ganaderos que componen la canasta IPOD, el consumidor abonó 3 veces más de lo que recibió el productor.

Mayores y menores brechas IPOD de abril

1. Productos con mayores brechas IPOD mensuales

El limón (16,9 veces), la cebolla (15), la naranja (10,1), la mandarina (6,9) y la zanahoria (6,7), fueron los 5 productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino. El limón fue el producto con mayor brecha entre el productor y el consumidor. Los precios disminuyeron en ambos extremos de la cadena: productor (-24,3%) y consumidor (-15). En origen, la caída respondió a los bajos precios registrados en Salta y Tucumán, ya que los productores están vendiendo en el mercado interno a precio de costo -o incluso inferior-, al disminuir las exportaciones por la suba de costos internos y pérdida de competitividad. Por su parte, en la cebolla se observó un aumento de precios tanto al productor (9,4%), como al consumidor (5,5%). Con respecto a los cítricos dulces, si bien los precios de la naranja subieron un 11% en góndola y los de la mandarina bajaron 10,5%, ambos productos registraron bajas mensuales en los precios de origen (-28,4 y -12,8 respectivamente), al iniciarse la temporada en la provincia de Entre Ríos y haber exceso de oferta. Por último, en la zanahoria se observó una caída del 10,7% en origen y una suba del 14,5% en destino, aumento que responde a una mejora de calidad de la producción.

2. Productos con menores brechas IPOD mensuales

Entre los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor, se encuentran tres productos de origen animal, una fruta y una hortaliza. En el caso de los huevos (1,9 veces), producto con la brecha más baja del mes, y el pollo (2,3), por lo general tienen sistemas de producción integrados, lo que significa que todos los actores de sus respectivas cadenas de valor son parte del riesgo del negocio. Mientras los huevos se incrementaron 22,4% en origen y 19% en destino, los precios del pollo subieron 37% al consumidor y disminuyeron 11,3% al productor, ya que están con problemas para vender el producto a los frigoríficos tras la detección de un caso de gripe aviar por parte del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), organismo que decidió interrumpir las exportaciones -disminuyendo la demanda-.    La frutilla, por su parte, registró un aumento en origen del 65,2%, impulsado principalmente por los precios de la provincia de Buenos Aires, que está en temporada y presenta una calidad de fruta mayor; mientras que en destino se observó una suba del 20%. Con respecto a los precios de la acelga, se incrementaron en ambos extremos de la cadena: 1,9% al productor y 12% al consumidor. Para finalizar, la leche, otro de los productos de origen animal, presentó el mismo comportamiento que los huevos: sus precios subieron tanto en origen (12%) como en destino (9%).    

Desde el jueves por la mañana la playa Bristol de la ciudad bonaerense de Mar del Plata está rodeada de algas y “huevos transparentes” que generan incertidumbre y curiosidad en turistas y vecinos.

hace tiempo no se veía esta cantidad de organismos en las playas marplatenses.

Aunque especialistas explican que es un fenómeno común en esta época del año, muchos señalan que hace tiempo no se veía esta cantidad de organismos en las playas marplatenses.

Las apariciones se relacionan a la marea alta que hubo en los últimos días por las tormentas en la zona. Esto también permitió observar la poca cantidad de playa disponible para estar disfrutando las vacaciones y la masividad de olas.

El fenómeno llamó la atención de turistas.

A pesar de que las algas son comunes y se ven casi todos los años, lo que más llamó la atención es la aparición de los “huevos transparentes” llamados “ovicápsulas” que son cápsulas ovígeras en donde se desarrollan hasta 30 embriones de caracol que cuando se desarrollan rompen esa cápsula transparente y se incorporan al mar.

Lo importante es que dichas cápsulas encontradas en la orilla de la playa Bristol están vacías ya que la reproducción de la especie se produce en primavera-verano motivo por el cual solo se muestran los huevos.

Llamativa presencia de huevos transparentes “ovicápsulas”.

Los especialistas indicaron que, como sucede en la mayoría de las veces, estos fenómenos desaparecen de la misma forma en la que aparecieron, es decir con la corriente de agua y la marea alta.

Con los días podría empezar a sentirse un fuerte olor por la descomposición de las algas por el sol, el calor y la falta de agua

Aun así, está la posibilidad de que eso no suceda y que con los días se empiece a sentir un fuerte olor por la descomposición de las algas por el sol, el calor y la falta de agua en su sistema.

El Programa Fortalecimiento Productivo Argentino, que lanzó desde Entre Ríos el Ministro de Economía Sergio Massa, destinado a  productores porcinos y avícolas, durante un acto en la provincia de Entre Ríos, destinará $3500 millones para compensar con $30.000 la tonelada de alimentación destinada a engorde animal que haya sido adquirida entre el 28 de noviembre y el 30 de diciembre.

El Programa consta de tres componentes, uno destinado a la producción porcina, otro a la aviar y el último a la de huevos, con el objetivo compensar la diferencia de precios que los productores debieron afrontar en la compra de poroto de soja, o sus subproductos o alimento, durante el período que duró la segunda ventana del Programa de Incremento Exportador.

En este sentido, el programa permitirá que:

– Los productores de carne porcina de menos de 1.000 madres reciban una compensación de $30.000 por tonelada de soja, o sus equivalencias en subproductos o alimento balanceado, compradas entre el 28 de noviembre y el 30 de diciembre del 2022. Alcanzando al 98% de los productores y las productoras, estableciendo un tope máximo de $5 millones en el monto a compensar.

– Los productores de carne aviar reciban una compensación de $30.000 por tonelada de soja, o sus equivalencias en subproductos o alimento balanceado, compradas entre el 28 de noviembre y el 30 de diciembre del 2022. Alcanzando así al 100% de los productores y las productoras sin ningún tope máximo para el monto a compensar.

– Los productores de huevos reciban una compensación de $30.000 por tonelada de soja, o sus equivalencias en subproductos o alimento balanceado, compradas entre el 28 de noviembre y el 30 de diciembre del 2022. Alcanzando así al 100% de los productores y las productoras sin ningún tope máximo para el monto a compensar.

El cálculo de las toneladas a compensar se realizará considerando:

– El promedio mensual de carne porcina producida entre los meses de octubre 2021 y septiembre 2022 de cada productor o productora, y se compensarán las toneladas necesarias para producir ese volumen de carne promedio resultante de su past performance en un único pago.

– El promedio mensual de pollos enviados a faena entre los meses de octubre 2021 y septiembre 2022 de cada productor o productora, y se compensarán las toneladas necesarias para producir ese volumen de carne promedio mensual resultante de su past performance en un único pago.

– El promedio mensual de huevos comercializados entre los meses de octubre 2021 y septiembre 2022 de cada productor o productora, y se compensarán las toneladas necesarias para producir esa cantidad de huevos promedio mensual resultante de su past performance en un único pago.

El trabajo sostenido que viene realizando desde hace 25 años una empresa santafesina, trajo buenos frutos para un grupo de amigos que se asoció detrás de un mismo objetivo y que se consolidó con el paso del tiempo. Hablamos de “Los 12”, grupo que se dedica a la producción avícola en el sur provincial y que coloca sus productos en sitios exclusivos como el bar de Leo Messi en Rosario; los tradicionales bodegones de Pichincha y en las panaderías más emblemáticas de esa ciudad.

Respaldo. El presidente comunal Armando De Nenne junto a Leandro Bertrán

Claro que también comercializan en gran parte del departamento General López, porque esta empresa se encuentra en la localidad de Carreras, a la vera de la ruta 90 y se mueven en toda la zona de influencia. Hoy el dato es que son únicos por la cantidad de producción mensual que manejan en esa región, estimada en 840 mil huevos.

Arrancaron en 1997, con un stock de 4 mil huevos por día, donde montaron 4 galpones. Una de esas estructuras fue de las primeras automatizadas en el país por aquel entonces.

Uno de los socios y encargado de la empresa, Leandro Bertrán, contó a El Litoral que actualmente tienen un promedio de 36 mil aves (27 mil coloradas y 9 mil blancas) de las que obtienen cada jornada cerca de 30 mil huevos. Anticipó que planean seguir automatizando los galpones, lo que sin dudas va a redundar en un producto cada vez mejor.

Crédito: Sur 24

“Nuestra producción es conocida y nos caracteriza en la región. La idea es mantener eso y no irnos muy lejos en cantidades que después se nos complique manejar”, aseguró el empresario. En este sentido, indicó que durante la pandemia hubo una gran demanda del producto, pero que las cantidades que ellos envasaban no variaron. De hecho, aumentó el precio del huevo, pero eso no fue impedimento para que las personas continuaran comprando.

Sumando puntos

Además de estar en detalles como la fabricación del propio alimento, priorizan la comodidad. Esto es: el manual dice que debe haber algo de 15 gallinas en una misma jaula, pero “Los 12” bajaron esa cantidad y la llevaron a 10. ¿Por qué? Porque aseguran que además de ganar espacio y comodidad, la postura (los huevos que ponen) terminan siendo estables todo el año y la calidad del producto mucho mejor.

Bertrán, aclaró que la gallina nunca va a tener un “100 por ciento de postura” porque pone un huevo cada 25 horas y “siempre nos queda esa hora dando vuelta en el día al momento de realizar estadísticas”. Es decir que el máximo rinde por animal resulta entre un 90 o 92 % de posturas.  “La gallina es un animal estable todo el año. Salvo que pase algo”, añadió.

Cuidando el medioambiente

Es para destacar que hoy forman parte de una iniciativa que es sustentable y que, a futuro, tiende a ser agroecológica. La misión de Bertrán es incursionar en la crianza conocida como “gallinas felices”, donde los animales viven fuera de las jaulas.

También, es para valorar que producen su propia energía gracias a 30 pantallas solares y los maples que utilizan tienen un fin ecológico: los de cartón son reciclados y los de plástico reutilizables. Por otra parte, el predio donde está montada la planta abunda en especies de “kiri”, un árbol reconocido en todo el mundo por sus cualidades de producir mayores cantidades de oxígeno.

“Garantizamos las condiciones de higiene y comodidad para el personal ocupado (son 4), para las aves y reducimos el impacto ambiental que generan los antiguos sistemas de jaulas. Los comederos de acero, el carro distribuidor de alimentos, la colectora automática de huevos y de guano fuera del galpón, nos permiten sostener la producción logrando un beneficio para la seguridad del personal, calidad de vida de las aves y del producto. También utilizamos el guano como abono orgánico, contribuyendo al cuidado del medio ambiente”, se explayó.

Finalmente, admitió: “Me siento muy útil y cómodo trabajando en el lugar que estoy. Muy agradecido a ‘Los 12’ por el espacio que me dieron. Me siento orgulloso al ver todas las cosas que de a poco vamos logrando. Siempre que podamos realizar pequeños cambios va a ser para mejorar y para que el producto que con tanto esfuerzo hacemos siga con la calidad de siempre”.