Este domingo 3 de mayo, la feria organizada por el Gobierno de Venado Tuerto “Venite al Parque” tendrá varios ingredientes adicionales a su propuesta tradicional.A las 10.30 se dará inicio a una nueva jornada de entrega de semillas para la huerta de la temporada otoño/invierno, a través del Programa Cultivar.

Paralelamente, se instalará un stand del Programa Espuma, iniciativa de jabonería social sustentable que transforma Aceite de Cocina Usado (ACU) en jabones biodegradables, impulsado por la diputada provincial Sofía Galnares.Por su parte, el dibujante Marcelo Perucca ofrecerá a las 11 una clase destinada a niños de 8 a 12 años, con inscripción previa en venadotuerto.gob.ar/capacitaciones/ y cupo máximo de 16 alumnos, titulada “Dibujá tu Venadito”.Como cada domingo, entre las 10 y las 13, en el Parque Municipal General Belgrano habrá huerteros, viveros, patio de desayuno, emprendedores alimenticios y mascoteros.

Este sábado 25 de abril, en la previa del 142 aniversario de Venado Tuerto, se realizará una edición especial de “Huerteros en tu Barrio”, en el Parque Municipal General Belgrano.

La propuesta feriante, coordinada por la Subsecretaría de Vecinales, se desarrollará en la esquina de Santa Fe y Pueyrredón del Parque, entre las 9 y las 12.

La invitación es para acceder a artículos de huerta y granja recién cosechados, y aprovechar el contacto directo con los productores en una iniciativa que apunta al fortalecimiento de la economía familiar, el desarrollo emprendedor y la alimentación saludable.

Como en cada edición de Huerteros en tu Barrio, se dispondrá un punto de intercambio de residuos reciclables por ecomonedas, que pueden ser utilizadas en compra de mercadería en la misma feria o en el “Venite al Parque” dominical.

“Venite al Parque”, la tradicional feria dominical, tuvo una nueva presentación, la última del mes de febrero, en su ámbito natural del Parque Municipal General Belgrano, ofreciendo entre sus atractivos la charla "La huerta de otoño/invierno" a cargo de la capacitadora Cristina Aisemberg.

Allí los asistentes aprendieron técnicas y consejos para iniciar o mantener sus cultivos durante la próxima temporada, fomentando la producción saludable y el contacto con la tierra.

Como es habitual, la feria contó además con el paseo de huerteros y emprendedores alimenticios, con sus productos frescos y elaboraciones locales; el patio de desayuno, el sector de viveros y un espacio recreativo para los más pequeños.

También, estuvieron presentes el Ecopunto y el stand de Reciclar Venado dedicado a la concientización ambiental, donde se pudieron canjear residuos reciclables por ecomonedas.

(Por Agustín Aranda) - En febrero, el Programa de Agricultura Urbana de la Municipalidad de Rosario cumple 24 años y lo hace con una trayectoria que excede largamente su origen como política de emergencia y que en el camino ganó prestigio internacional.

Nacido en los primeros años de la década del 2000, el programa se consolidó con el tiempo como una herramienta de inclusión, generación de ingresos y recuperación de espacios verdes en la ciudad.

Hoy, la política alcanza alrededor de 40 hectáreas cultivables y se organiza en 12 parques huerta con distintas características, distribuidos en barrios de Rosario. El programa sostiene la vida de más de 155 familias y 340 huerteros y huerteras (tres de cada cuatro son mujeres) que trabajan en la producción de alimentos.

“La Municipalidad tiene una estrategia de urbanización permanente cuando existen espacios que pueden volverse productivos y generar empleo, pero además aportar al hábitat de forma integral que incluyen la recreación y un nuevo espacio público verde”, dice Nicolás Gianelloni, secretario de Desarrollo Humano y Hábitat de la Municipalidad de Rosario.

La mirada del funcionario inscribe a la agricultura urbana dentro de una política más amplia de urbanización. No se trata solo de producir alimentos y sostener espacios de ferias, sino de integrar esos espacios a la vida barrial, aun cuando no siempre formen parte de las demandas más visibles de los vecinos.

El programa ya cuenta con 12 parques huertas con diferentes características en distintos barrios de la ciudad.

“Entendemos que a veces no está entre los principales intereses de los vecinos, pero es parte de la estrategia que tenemos de urbanización”, señala.

A lo largo de estos 24 años, uno de los debates recurrentes fue la posibilidad de que los y las huerteras avancen en procesos de agregado de valor, vinculándose como proveedores de productos elaborados, como pastas, conservas o cosmética natural. Gianelloni reconoce que esa línea sigue presente, aunque con límites concretos.

“Es una búsqueda que mantenemos y la parte que más nos ha costado en el tiempo”, dice, y explica que los espacios de agricultura urbana son ocupados mayormente por sectores vulnerables que necesitan generar ingresos en plazos cortos.

“Y allí aparece la agricultura urbana y el circuito de ferias y mercados”, dice Gianelloni, y agrega que los intentos de profesionalización encontraron obstáculos normativos. “En un momento fuimos la variante de profesionalizar en cosmética natural, pero encontramos normativas que exceden lo municipal que eran trabas para esa producción”, explica.

Gianelloni describe un escenario de cambios profundos en las políticas sociales y en las formas de acceso a la ayuda estatal.

“El proceso social está en plena ebullición, donde se está reorganizando el sistema social y el sistema de contención social. Hoy se está modificando financiamiento de organizaciones sociales y ayuda social para ir a beneficios directos, donde no interviene ni las organizaciones de territorio ni los municipios”, sostiene el funcionario.

El programa ya cuenta con 12 parques huertas con diferentes características en distintos barrios de la ciudad.

Ese corrimiento tiene efectos concretos sobre la relación de las familias con el programa. “Las familias se siguen acercando a la economía social, pero no tanto al programa de agricultura en sí”, señala Gianelloni.

Según explica el secretario, muchas personas priorizan hoy capacitaciones y formación en emprendimientos con acceso a ferias, aunque la agricultura urbana continúa siendo parte de la oferta municipal.

“La agricultura urbana sigue siendo parte de lo que ofrecemos porque entendemos que ha sido y es un desarrollo virtuoso que ya cuenta con 12 parques huertas con diferentes características en distintos barrios de la ciudad”, dice el funcionario.

Al mismo tiempo, advierte sobre un cambio cultural que atraviesa a las nuevas generaciones. “La cultura agrícola y de producción con la tierra parece estar lejos de las nuevas generaciones y eso hace que muchas veces esa producción quede muy ligada a lo que pasa en el territorio y con quienes ya están trabajando la tierra”.

A pesar de esos desafíos, desde el municipio sostienen que el programa mantiene su sentido estratégico. La clave, siempre según Gianelloni, está en que la expansión de las huertas no se piense de manera aislada.

“La prioridad de urbanizar es que cada barrio cuente con su espacio verde, con servicios, con espacios para la producción”, dice, y completa: “Ampliar la cantidad de espacio de huertas debe estar en sintonía con el resto de lo que pasa en esos barrios para que sea una herramienta de trabajo e inclusión que realmente funcione”.

En su trayectoria, el programa de Agricultura Urbana de Rosario se consolidó localmente y fue reconocido a nivel mundial.

Entre las distinciones más importantes se cuenta el Gran Premio Prize for Cities 2020-2021 otorgado por el World Resources Institute (WRI) Ross Center, que lo seleccionó entre 262 propuestas de 54 países por su contribución a la resiliencia climática, la equidad y la producción sostenible de alimentos, y otorgó al proyecto municipal 250 mil dólares como reconocimiento global al impacto urbano transformador.

Además, la experiencia local fue destacada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como una de las mejores prácticas de agricultura urbana en América Latina y el Caribe, y figuró entre las 10 mejores prácticas mundiales para mejorar las condiciones de vida presentadas ante organismos internacionales.

A fines de 2025, el Concejo Municipal tomó en consideración un proyecto de la concejala Alicia Pino, del bloque Socialista, para que el municipio preserve, digitalice y cataloge el Archivo del Programa de Agroecología Urbana (PAU), que actualmente se encuentra en el Museo de la Ciudad “Wladimir Mikielievich”, con accesibilidad para la población en general.

También planteó su difusión mediante plataformas digitales, exposiciones y actividades educativas.

La Huerta Taller El Sol continúa su firme expansión en el sur santafesino. Lo que comenzó como un emprendimiento local con fuerte compromiso social, hoy abastece no solo a las verdulerías de María Teresa, sino también a varias localidades vecinas con productos frescos, saludables y de alta calidad.

De la tierra al plato: producción sustentable y de calidad

La huerta es un proyecto que fue impulsado por la comuna local y se dedica diariamente al cultivo de verduras con prácticas sustentables, priorizando la calidad y la salud alimentaria. Las imágenes publicadas en las redes sociales del gobierno local muestran a los trabajadores en plena labor, reflejando el esfuerzo colectivo que hay detrás de cada cosecha.

“Comprar local es apoyar el trabajo local y la producción”, destacaron desde el equipo de la huerta, invitando a la comunidad a seguir apostando por el consumo responsable y de cercanía.

De María Teresa a la región

La distribución de los productos no se limita al ámbito local. Localidades cercanas también reciben semanalmente estas verduras frescas, generando un circuito económico y alimentario que beneficia a productores y consumidores por igual. Este crecimiento refleja no solo el éxito del proyecto, sino también la necesidad de acceder a alimentos de calidad, cultivados con conciencia social y ambiental.

Equipo de trabajo

Cuatro trabajadores sostienen, con esfuerzo y dedicación, la producción de una huerta que se ha convertido en un referente de alimentos frescos en la región.

En invierno, la huerta se especializa en verduras de hoja y crucíferas, con variedades como lechuga crespa, rúcula, acelga, espinaca, achicoria, repollo, brócoli, puerros y verdeos.Cuando llega la primavera y el verano, se incorporan cultivos como tomate, pimiento, berenjena, zapallito y calabaza, ampliando la oferta y manteniendo la frescura que caracteriza a la producción.

Red de comercialización

Actualmente, el emprendimiento abastece a unos 15 comercios de María Teresa, lo que significa una cobertura casi total del mercado local. Además, se realizan envíos periódicos a San Gregorio y, de forma ocasional, a Christophersen.En Venado Tuerto, parte de la producción se destina a un sanatorio y a un par de restaurantes, y también se concretan algunas ventas particulares.

Un modelo de producción y distribución cercano

El proyecto combina prácticas de trabajo intensivo, conocimiento agrícola y compromiso con la comunidad. Esta cercanía con los consumidores garantiza productos frescos y de calidad, fortaleciendo el vínculo entre el productor y el consumidor final.

Este miércoles 18 de junio, se realizará una nueva edición de la propuesta coordinada por la Dirección de Vecinales municipal “Huerteros en tu barrio”.

Entre las 10 y las 12, se podrá acceder a productos frescos de huerta y granja en la plaza Italia (Chapuis y Piacenza), en un intercambio directo entre productores y consumidores.

El Gobierno municipal también convoca a los vecinos para que acerquen sus residuos reciclables para canjearlos por Ecomonedas que luego pueden ser empleadas en “Huerteros en tu barrio” o en “Venite a la Feria Dominguera” en el gimnasio de la Escuela 496 (Mitre y Casey).

Cabe aclarar que en caso de lluvia la actividad se traslada para el jueves a la misma hora.

Este miércoles 5 de febrero los “Huerteros en tu Barrio” trasladarán su producción de huerta y granja a la plaza Rosario Vera Peñaloza (Falucho y 2 de Abril) del barrio San Martín.

Vale recordar que esta iniciativa del Gobierno de Venado Tuerto, implementada a través de la Dirección de Vecinales, apunta a fomentar la venta directa de verduras, huevos y frutas de estación y promueve un intercambio directo entre productores y consumidores.

Como cada semana, la actividad se desarrollará entre las 10 y las 12, y en caso de lluvia se trasladará para el día siguiente.

La Dirección de Vecinales y el programa Cultivar inician este sábado la primera de las capacitaciones abiertas y gratuitas de “Huerta en Casa”, una iniciativa que acercará algunos tips a los vecinos y vecinas que quieren comenzar una huerta domiciliaria o mejorarla.

La primera convocatoria es en la vecinal San Vicente, de Manzano y Azcuénaga, este sábado 18 de marzo a partir de las 10, y comprende a vecinos de los barrios San Vicente, Malvinas Argentinas, Juan XXIII, Los Pinos/Los Robles, Villa Casey, El Cruce y Santa Rosa. La capacitación estará a cargo de Marcos Perrier.

“Estos encuentros surgen con el objetivo de que las familias huerteras, incluso aquellas que retiraron los kits del programa Cultivar, puedan conocer algunos tips para el armado de una huerta, conocer la metodología de siembra de las semillas que recibieron, asesorarse sobre sus cuidados y compartir experiencias en el manejo de huertas domiciliarias”, explicó el director de Vecinales, Facundo Rebasti.

Esta propuesta apunta a llegar a los 27 barrios de la ciudad pero a través de cuatro encuentros sectorizados, a los cuales se invitará a los vecinos del barrio de convocatoria y aledaños.

De este modo, “Huerta en Casa” tiene fechas confirmadas el sábado 25 de marzo en el Centro Cura Brochero de barrio Victoria, 3 de Febrero y Presidente Perón; el sábado 1º de abril en la vecinal Ciudad Nueva, Amincton 585; y el sábado 15 de abril en la vecinal Centro II, en el Espacio Comunitario Manos a la Tierra de Pellegrini y Azcuénaga.

Desde hace 35 años, Ramona Romero encuentra en la huerta su oficio, su mayor pasión y también, su cable con el mundo. Es una más del centenar de personas que en Carreras se dedica a este rubro, comparte lo que produce y también lo que sabe.

Literalmente, más de la mitad de su vida la dedicó a trabajar la tierra, algo que aprendió mientras trabajaba en el Centro Comunitario del Barrio Martín Fierro, en su Vera natal. “Es una ciudad próspera, pero se gana poco. Yo trabajaba de empleada doméstica y en el salón comunitario ad honorem, donde crie a mis hijos. No tenía sueldo, pero la comida para mi familia era gratis”, recordó.

“Me recibí de promotora comunitaria y con el resto de las personas que nos formamos, nos repartíamos e íbamos todos a capacitar por barrios y formar personas en la huerta. La gente empezó a involucrarse. Se gestionó el Programa ProHuerta del INTA, yo empecé en simultáneo a preparar el terreno en mi casa donde la gente iba a ver y el ‘boca a boca’ que siguió fue mi comienzo”, dijo.

En General López

Ya ni bien llegada a Carreras, empezó a compartir sus experiencias con otros vecinos y desde entonces es la cara visible de la huerta que hoy se encuentra en el patio del Centro Cultural. En ese lugar, todo lo que se produce se vende para comprar variedades de verduras que no hay, proveer al comedor de lo que necesite y colaborar con el Hogar de Ancianos.

Actualmente, además de coordinar y asistir a más de 100 familias a través del Programa ProHuerta, trabaja junto a un asistente cuidando todo lo que hay disponible: achicoria, acelga, rúcula, lechuga, tomate, cebolla, brócoli, albahaca, aromáticas, perejil, rabanitos, remolacha, entre otras variedades. Remarcó que se enfoca mucho en recolectar semillas para enseñar a los huerteros que deben aprender a cultivar y guardar las propias, para no depender siempre de los programas de asistencia.

“Ahora queremos comprar semillas y una media sombra para armar y cubrir la estructura de un invernadero. Ahí tengo idea de que haya plantines de plantas frutales, para no solo poner hortalizas. Quiero que regalemos la mitad de lo que se produzca como incentivo a los huerteros y si hay excedentes, vender a precios económicos”, amplió.

Un tiempo antes

En abril del 2000, Cristina Aisemberg, una referente histórica del INTA y del Programa ProHuerta en el departamento General López, llegó a Carreras para dar una charla junto a las escuelas y donde se podía sumar la comunidad. Desde allí, fueron pasando los sucesivos gobiernos, hasta llegar a la actualidad, donde es una colaboradora activa de la gestión de Oscar Armando De Nenne.  “Siempre tuve libertad de trabajo y con Armandito (De Nenne) afiancé esa tarea”, indicó.

Para Ramona, la huerta es una alternativa a la compra de comida: “Incluso con las gallinas ponedoras que también entrega el programa, hay carne y huevo, que es la solución para una comida y quizás para toda la semana tal vez cuando no hay entradas laborales fijas”, aclaró.

Asimismo, destacó que el mundo de las semillas, “me abrió las puertas a un mundo hermoso” que es el de la amistad con los vecinos y huerteros. “Lo mejor que me quedó es el cariño de las personas. Es la razón por la que insisto en que sigan haciendo pequeñas huertas familiares. Si no tiene patio, que lo hagan en cajones. Siempre es más sana la verdura que uno misma siembra”.

Luego, ponderó: “Nosotros tenemos de todo, tenemos las herramientas que son nuestras manos para trabajar y hacer una huerta. La solución está en cada uno. Somos ricos en ese sentido. Esa es la mejor experiencia que me queda. Siempre agradezco a Dios por estas ganas de continuar. Ver crecer una planta es una satisfacción que me llena. Y lo voy a seguir haciendo hasta que mi cuerpo aguante”.

Finalmente, agradeció a De Nenne y la comisión comunal que “siempre nos están dando una mano en lo que sea” al igual que las trabajadoras del comedor. “Y a los huerteros agradecida con el corazón por el cariño, el respeto y la amistad que es algo para toda la vida”, completó.

Este sábado se celebró el Día de la Pachamama, un homenaje ancestral con el que los pueblos originarios de Latinoamérica rinden tributo a la Madre Tierra. Además de la tradicional caña con ruda, durante esta celebración se ofrece a la tierra, semillas de la región, bebidas, azúcar y sal (condimentos de la vida), hojas de coca y frutos naturales. Todo es arrojado a un pozo que luego de ser ‘ahumado’ se convierte en Apacheta -lugar de trabajo espiritual-.

En Venado Tuerto, la celebración del Día de la Pachamama se realizó en el espacio comunitario Manos a la Tierra, donde el sábado se juntaron voluntarios y vecinos para agradecerle a la Madre Tierra, rendirle homenaje y dedicarle una oración o deseo, en una ceremonia a la que además se sumaron autoridades municipales, como el intendente Leonel Chiarella; el concejal Juan Ignacio Pellegrini e integrantes del Gabinete. 

El director de Vecinales, Facundo Rebasti, junto a la periodista Norma Migueles, fueron los encargados de guiar la celebración. A cada asistente se le entregó una maceta hecha con papel, sustrato generado por los voluntarios y semillas para cuidar en sus casas. 

Manos a la Tierra es un centro comunitario que surgió hace tres años en un baldío de Pellegrini y Azcuénaga. Gracias a las gestiones de la Vecinal del barrio Centro II se pudo adaptar el terreno municipal, predio por donde continuaría calle Azcuénaga hasta Iturraspe. Es por ello que la disposición de los árboles más frondosos del lugar coincide con lo que serían las veredas, previendo en un futuro la apertura de la arteria.

Manos a la Tierra 

Carlos Irusta es uno de los más de 30 voluntarios que, en grupos reducidos por la pandemia, acuden diariamente para mantener el lugar. En diálogo con Sur24, contó cómo es la organización del espacio y cómo sus acciones repercuten en los vecinos.

“El punto de partida fue un terreno baldío. Los vecinos se quejaban porque venían a tirar basura. La vecinal empezó por limpiarlo, se formó un grupo de voluntarios y empezamos a trabajar en la huerta. Con el apoyo de mucha gente experimentada logramos consolidar este espacio y trabajamos todos los días para abrir al público los fines de semana”, dijo. 

Manos a la Tierra recibe a los venadenses todos los sábados de 10.30 a 12.30 y entrega bolsones para que los vecinos puedan sacar sus residuos. “También recolectamos las ecobotellas, además de plástico, papel, cartón, aluminio, vidrio, tergopol, etc. que mandamos a la planta de tratamiento, y tenemos una compostera para nutrir las plantas”, contó el voluntario. 

Lo cultivado en la huerta se distribuye o se intercambia, porque “siempre viene bien alguna herramienta. Esto no tiene fines de lucro, sino de aprender, unir e intercambiar saberes”, subrayó Irusta. 

Un dato esperanzador es la presencia de niños que, entre sonrisas y juegos, cultivan y aprenden la importancia de cuidar la naturaleza. “Los chicos vienen, les interesa, se divierten. En ellos hay que sembrar porque van a ser quienes nos van a ayudar a resolver el problema que tenemos de cuidado de la tierra y generación de residuos”, reflexionó el integrante de Manos a la Tierra. 

Ofrendas para la Pachamama en el centro comunitario Manos a la Tierra. 

Franco Rossi tiene 21 años y es oriundo de la localidad de Chovet. Desde muy chico compartió con sus abuelos maternos el interés por sembrar, cosechar y consumir su propio alimento, transformándolo en el presente casi en un oficio. Esa curiosidad, mezclada con algo de pasión, lo llevó a montar su propio invernadero donde nacen diferentes tipos de semillas.

Lo valorable es que ya vendió sus semillas a 15 provincias de distintos puntos del país y creó un tipo de tomate que lleva su sello. “Empecé hace cuatro años produciendo tomates, por una necesidad adolescente de tener mi propio dinero y darme gustos. Mis abuelos maternos siempre hicieron huerta y es algo que heredé de ellos”, contó a Sur24.

Con el paso del tiempo conoció a Edith Peronja, una chovetense radicada en Estados Unidos, y a su marido Walter, que podría decirse que lo “metieron” en el mundo de la genética. De hecho, está estudiando en Rosario la Tecnicatura Superior en Genética y este año se recibe.

“Vinieron a visitar mi invernadero y me propusieron el mejoramiento genético para tener una variedad propia de tomate. El proyecto se fue modificando por gustos míos. Ahí empecé a encontrar un mundo que me sorprendió muchísimo y decidí seguir de lleno con el rubro de las semillas”, explicó.

Estos tomates, que viene desarrollando desde hace tres años, se estima que para septiembre próximo estarán a la venta. Son cerca de 90 las plantas de esta variedad que tiene en su propio invernadero, sostenido a nivel profesional: riego automático por goteo; regulación de calefacción a gas; ventiladores para las condiciones de humedad y luces led para controlar el foto-período de las plantas, entre otras características.

“Es una experiencia para disfrutar del camino, porque es positivo que cada persona comience a producir su propio alimento por una cuestión saludable. No hay nada como lo que se produce en casa. Tiene otro sabor y placer cosechar los propios frutos que uno siembra”, aseguró. Y agregó: “Los fines de semana me los paso en el patio de mi casa. Parece una actividad sencilla, pero lleva muchísimas horas dedicadas”.

El día de mañana planea trabajar con cereales, puntualmente maíces, y dejar las hortalizas: “Es un comienzo positivo y me dio mucho más de lo esperado, porque llegué con mis semillas a 15 provincias distintas desde Salta a Santa Cruz”, rescató. Admite que le gustaría producir mucho más por la demanda de la gente y que trata de hacer “lo mejor posible con lo que tengo a mi alcance y el tiempo disponible”.

Luego, remarcó: “Tengo palabras de agradecimiento para las personas que me rodean. Recibo comentarios positivos y eso me motiva a seguir adelante. Gracias a mis clientes, que sin ellos nada es posible; a mis padres por la ayuda que me dan; y a Walter y Edith”.

Trabajo de laboratorio

Con cada semilla, Franco lo primero que hace es accionar los procesos de esterilización para su posterior empaquetado. Separa por lote y se ayuda con herramientas de laboratorio. Con apoyo del germinador, prueba calidad del vigor y el poder germinativo que tienen.

Actualmente está trabajando con la idea de empezar a hacer cultivos in vitro de esporas de hongos patógenos, en busca de “infectar” plantas y buscar las más resistentes. Esto es para seguir con los planes de mejoramiento genético que fue aprendiendo durante sus estudios.