Argentina continúa afianzando su liderazgo en el comercio internacional de equinos, con un desempeño positivo durante 2025 tanto en volumen exportado como en valor generado. El crecimiento se apoya en la calidad genética, el prestigio deportivo y el desarrollo de sistemas de crianza orientados a la reproducción y a disciplinas ecuestres de alto nivel.

Más exportaciones, mayor valor: el desempeño del sector equino argentino en 2025.

De acuerdo con datos oficiales, entre enero y noviembre de 2025 el país exportó 2.905 equinos en pie, lo que representa un incremento del 4 % respecto del mismo período de 2024. En términos de valor, las ventas alcanzaron los 20,7 millones de dólares FOB, con una suba interanual del 9 %, consolidando la presencia de caballos argentinos en 38 destinos internacionales.

Durante el período analizado, Estados Unidos, Reino Unido y Emiratos Árabes Unidos concentraron más del 57 % del valor total exportado

Más exportaciones, mayor valor: el desempeño del sector equino argentino en 2025.

Esta demanda responde principalmente a la incorporación de caballos argentinos en actividades como el polo, las carreras hípicas y la equitación, disciplinas en las que el país es reconocido por su genética, manejo productivo y tradición deportiva.

La inserción en estos mercados refleja no solo el prestigio alcanzado por los criadores nacionales, sino también la capacidad del sector para adaptarse a estándares sanitarios, logísticos y comerciales exigentes.

A lo largo del año se registraron picos significativos en el valor FOB exportado, particularmente en los meses de marzo, agosto, septiembre y noviembre. Estas variaciones estuvieron asociadas a operaciones puntuales de animales de alto valor individual, cuyo precio supera ampliamente el promedio del mercado.

Más exportaciones, mayor valor: el desempeño del sector equino argentino en 2025.

Este comportamiento evidencia que la dinámica de exportación de equinos difiere de la de otros productos agropecuarios, ya que está fuertemente influenciada por transacciones específicas y por la calidad diferencial de cada ejemplar.

La exportación de caballos en pie no responde a la lógica de un commodity. El valor de cada animal depende de atributos individuales como la genética, los antecedentes deportivos, el nivel de entrenamiento y el destino productivo o competitivo.

En este contexto, la industria equina argentina se posiciona como una actividad estratégica que combina valor agregado, conocimiento técnico especializado y posicionamiento internacional. Estos indicadores confirman el rol del sector como generador de divisas y como referente en mercados que priorizan la calidad, la trazabilidad y la excelencia deportiva.

En el Día Mundial del Accidente Cerebrovascular (ACV), el Ministerio de Salud de la Provincia de Santa Fe recuerda la importancia de la prevención, el reconocimiento de los síntomas y la acción rápida, trabajando con los equipos de la salud pública para fortalecer la respuesta en red, con capacitación, insumos y equipamiento.

Así lo expresó este miércoles, el director de Procesos Hospitalarios, Sebastián Nicolás, durante una jornada de concientización que tuvo lugar en la Plaza del Soldado, en la ciudad de Santa Fe, junto a la Fundación para la Cobertura del Aneurisma Cerebral (Fucac) y la Municipalidad de la capital santafesina. En este marco, destacó que la salud pública santafesina cuenta con unidades especiales para la atención del ACV en el Hospital Centenario y en el HECA (de gestión municipal), en Rosario; y en el Hospital “José María Cullen”, en la capital provincial. En estos efectores se tratan los casos que pueden resolverse con fármacos (trombólisis intravenosa) o mediante un procedimiento mínimamente invasivo (trombectomía mecánica) para eliminar coágulos que interrumpen el flujo sanguíneo al cerebro.

“El Ministerio de Salud, a través de la Secretaría de Tercer Nivel, considera el ACV una prioridad sanitaria, en consonancia con la política de la ministra Silvia Ciancio, que impulsa fortalecer la atención en red con estrategias que integren prevención, atención aguda y rehabilitación”, precisó. En el centro-norte se impulsa la Red Integrada de Atención del ACV, que incluye efectores provinciales y municipales del área metropolitana. Los ejes de trabajo comprenden protocolos unificados de diagnóstico y derivación, capacitación, líneas directas de comunicación y telemedicina, coordinación con el SIES 107 y transporte sanitario, además del monitoreo de indicadores.

El Hospital Cullen será centro de referencia regional y avanza hacia una acreditación internacional de ese rol, como centro de atención del ACV, ante la World Stroke Organization.Los hospitales de mayor complejidad de la Provincia, agregó, “cuentan con tomógrafos y resonadores de última generación, y trabajamos en red con equipos de angiografía que, junto a la capacidad de los profesionales, permiten reducir la mortalidad y las secuelas de discapacidad”.

Finalmente, remarcó la participación reciente de Santa Fe en el Primer Foro Federal sobre Políticas y Redes de Atención del ACV Isquémico, y la cooperación internacional por la que “en noviembre el secretario de Tercer Nivel de Atención, César Pauloni, representará al Ministerio en el evento de la Global Stroke Alliance (GSA)”.

El presidente de la Fucac, Alejandro Mussachio, valoró el trabajo conjunto con la Provincia y el municipio. “Desde hace más de 15 años venimos trabajando con la Fundación en prevención y atención del ACV. La genética influye en un 40 % de los casos, pero el 60 % depende de factores que podemos modificar: hipertensión, diabetes, tabaquismo, alcohol, estrés, consumo de drogas, obesidad y sedentarismo”, señaló.

A su turno, la subsecretaria de Salud de la Municipalidad de Santa Fe, Lorena Massari, destacó la importancia del abordaje conjunto. “Siguiendo el lineamiento del intendente Juan Pablo Poletti, trabajamos en equipo para promover hábitos saludables, prevenir la hipertensión y la diabetes, y reconocer tempranamente los síntomas del ACV. Hoy también acercamos propuestas de actividad física, porque la promoción de la salud es clave para reducir los factores de riesgo”, afirmó.

El domingo 9 de noviembre, desde las 9, se realizará una caminata de 2K y actividades de difusión en avenida de la Costa Estanislao López, entre Oroño y Alvear, convocada por el Hospital Centenario, a través de su servicio de Neurología, junto a otras instituciones. Es gratuita y no requiere inscripción previa.

El director de Ganadería y Sanidad Animal de la provincia, Facundo Méndez, estuvo en nuestra ciudad junto a empresarios que participaron del Santa Fe Business Forum 2025 celebrado en Rosario, evento que contó con la presencia de 250 compradores de todo el mundo.

En el marco del denominado “Circuito productivo genético", el funcionario visitó la Cooperativa de Inseminación Artificial Venado Tuerto (CIAVT) donde mantuvo contacto con sus directivos y profesionales, acompañado por la secretaria de Desarrollo Productivo local, Camila Vicente.

Durante el encuentro, Méndez destacó la “calidad de nivel mundial” de las instalaciones del CIAVT y el potencial productivo de Venado Tuerto y la región.

“Dentro de nuestro circuito tenemos genética bovina, alimentación animal y productos veterinarios, y estamos visitando estas empresas santafesinas que nos llenan de orgullo. Los visitantes se maravillan cuando le mostramos al mundo lo que los santafesinos somos capaces de hacer”, subrayó.

Méndez confió que el Gobierno provincial trabaja en un programa de financiamiento para la producción ovina, que será promovido oportunamente en esta zona de tradición ovejera.

A través del programa de Tumores Hereditarios y Asesoría Genética Oncológica de la Agencia de Control del Cáncer, la salud pública de la Provincia de Santa Fe garantiza el acceso a estudios genéticos oncológicos que sólo encuentran equivalentes en la atención privada de grandes jurisdicciones. En forma gratuita, se realizan a pacientes que tienen criterios para realizarse estos estudios que permiten el diagnóstico oportuno de síndromes hereditarios asociados al cáncer, y biomarcadores para el tratamiento de distintos tipos tumorales, tanto para pacientes adultos como pediátricos.En este contexto es que el Gobierno Provincial tomó la decisión de fortalecer y ampliar la atención de este tipo de consultas, que en un primer momento se realizaban sólo en los consultorios de Asesoría Genética que funcionan en el Centro de Especialidades Médicas de Santa Fe (Cemafe) y que ahora también brindan atención en consultorios que se crearon en los hospitales “Eva Perón”, de Granadero Baigorria; en el Provincial y en el Centenario; y en el Centro de Especialidades Médicas Ambulatorias de Rosario (Cemar), de gestión municipal. El director de la Agencia de Control del Cáncer, Alejandro Chinellato, explicó que a partir del fortalecimiento de estos consultorios se puede proyectar ahora “la incorporación de más puntos en otros efectores para conformar las unidades integrales en otros puntos de la provincia, ya que eso permitirá una atención en red”. En este punto, destaca el trabajo interdisciplinar y su importancia: “Las sospechas diagnósticas se detectan muchas veces en la consulta clínica, aún en personas sanas, pero con antecedentes de cáncer en la familia; o porque son pacientes con diagnóstico que necesitan la asesoría genética para que su médico defina la mejor estrategia de tratamiento”, agregó.

Por su parte, la coordinadora del Programa de Tumores Hereditarios de la Agencia, Marcela López, explicó el circuito de atención en los consultorios, que contempla la posibilidad de hacer consultas online, y el acceso a los estudios, a partir de una derivación que se articula dentro de la red de atención: “Hay pacientes con diagnóstico oncológico que necesitan la asesoría genética para que su médico defina cuál es la mejor estrategia de tratamiento para su caso”. Además, los estudios no solo benefician al paciente, sino que alcanzan a otros integrantes de su familia y son parte de los recursos destinados por el gobierno provincial a la prevención de la enfermedad: “Estos estudios nos permiten individualizar a las familias que requieren un screening dirigido, diferente del resto de la población, para prevenir la aparición de la enfermedad”. En 2024, este proceso de atención integral y unificado en materia de genética aplicada a la oncología, “alcanzó a más de 400 pacientes en el consultorio que funciona en Cemafe, tenemos 100 más en seguimiento desde que se inició el Programa, y por cada persona que atendemos se estima que otras 4 de la familia se pueden beneficiar por el tipo de información que nos brindan los estudios”.

Las terceras Jornadas de Medicina de Precisión aplicada a la Oncología se realizarán el 15 y 16 de mayo, en el Cemafe para capacitar al personal médico sobre avances en la medicina de precisión. “Esto implica que las decisiones sobre el tratamiento del cáncer se tomen en base a la integración de la información clínica y los hábitos del paciente, con las características genómicas y moleculares del tumor”, explica López. Por eso, el encuentro está destinado a médicos y médicas de distintas especialidades de toda la provincia, con acceso libre. El programa se organiza en tres módulos que nuclean charlas y mesas de discusión acerca de cáncer de mama, ovario y páncreas; Leucemias pediátricas y paneles linfoproliferativos; y cáncer de endometrio y colon. Participan las doctoras Victoria Cólica, Lina Núñez, Alejandra Mampel, Gabriela Norese, Luisina Bruno, Virginia Paolini, Marta Zerga, María Sara Felice, Patricia Rubio, Marcela López y el Dr. Gonzalo Tabares, referentes en el ámbito nacional e internacional.El programa completo y las inscripciones se encuentran disponibles en https://www.santafe.gob.ar/gcsalud/index.php?section=inscripcion&id=2291Se puede optar por una participación presencial (con cupos limitados) o virtual, ya que las charlas serán transmitidas en vivo a través del canal de Youtube de Gestión del Conocimiento.

(Por Federico Aguer) - Por esas cuestiones inexplicables (o no tanto) de la historia, la raza que estaba prohibida en los campos argentinos hasta la década del 50, está celebrando 70 años de vida. Pero más que en el pasado, sus integrantes miran al futuro, por la enorme proyección de las virtudes que estos animales tiene para aportar. Del "color de la camiseta", de los prejuicios que subsisten aún hoy, y de la gran vidriera que serán las Nacionales en Corrientes, hablamos con el presidente de la Asociación.

Esteban Binaghi comienza remarcando la trascendencia que tuvo la irrupción de la raza en los campos argentinos, pese a la prohibición vigente. "En realidad, nació como Asociación Argentina del Cebú, y desde 1990 como Asociación de Criadores de Raza Brahman. Es un antes y un después, sobre todo en el norte argentino, que tenía una forma o un nivel de producción previo al ingreso el índico. Era todas razas europeas mayormente británicas, que sobrellevaban el calor y las condiciones extremas a costa de producir muy poco", sostiene. De hecho, los datos que se manejan de aquel entonces hablan de un ternero cada tres años (en los años 40/50), y un porcentaje de marcación de un 30%.

El productor nos cuenta que el ingreso del índico fue de contrabando vía Brasil. "Entró por Corrientes, y por eso nuestra raza tiene tanto arraigo allí. Y generó esos toros que empezaron a pasar a los campos de los ingleses, y se comenzó a ver que esos terneros media sangre rendían mucho más. Y empezó a utilizarse por el vigor híbrido que aportaba esta raza".

En verdad, estaba prohibida por un decreto de 1904 que impedía su ingreso al país. "Le atribuían cuestiones insólitas, como que era portadora de enfermedades exóticas, o argumentos poco sólidos, pero eran los conocimientos de la época. Recién en 1948 se deroga el decreto y se empieza a importar genética desde los EE.UU. ya de raza Brahman, no de Nelore ni otra", destaca Binaghi, y explica que el Brahman es una cruza de varias razas índicas que se destaca por su precocidad, resistencia y capacidad carnicera.

Finalmente, adelantó que en el marco de estas Nacionales (del 27 al 31 de mayo), estarán participando con 35 cabañas y con 157 animales inscriptos. "Es un numerazo para la raza, el año pasado fueron 100, pero venimos creciendo un 50 % por año, la verdad que hay un gran interés, una demanda de hembras es altísima y no la podemos cubrir los cabañeros, y los padres se venden con precios muy interesantes. Estamos armando un evento muy importante, con jornadas técnicas, jurados internacionales, y el jueves 30 una salida a campo por la zona en una cabaña Caa Cupé, y una degustación de la carne Brahman".

La Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias (CEEA) se reunió recientemente con el Directorio del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet), encabezado por el presidente Daniel Salamone, en un encuentro trascendental para la articulación entre la ciencia y el sector agropecuario en Argentina.

Durante la reunión, se abordaron diversos temas de relevancia, destacando la importancia de focalizar la colaboración entre ambas áreas para promover el intercambio de conocimientos y el desarrollo de investigaciones conjuntas. Se resaltó el potencial de trabajar en innovación en genética animal y biotecnología, con el objetivo de posicionar a Argentina como líder en la región.

Se subrayó que el desarrollo científico y tecnológico es fundamental para agregar valor a las materias primas producidas por el sector agropecuario. Los representantes del Conicet mencionaron que trabajan con recursos humanos altamente capacitados y diversas organizaciones para generar innovación y soluciones que beneficien a la sociedad y al sector productivo. "La articulación permite avanzar en investigaciones y proyectos conjuntos que nos permiten fortalecer las capacidades de investigación científica y transferir el conocimiento a la sociedad y al sector productivo", destacaron.

Desde las entidades del agro, se enfatizó en el potencial de esta colaboración, especialmente en lo que respecta a la integración del conocimiento. Se destacaron áreas de interés como la sostenibilidad, el monitoreo de buenas prácticas agronómicas, la modernización de capacidades de investigación y análisis genómico en bovinos y equinos, entre otras acciones conjuntas.

En este contexto, se proponen acciones concretas para fortalecer la articulación entre la ciencia y el sector agropecuario, con el objetivo de potenciar la investigación científica, transferir conocimiento a la sociedad y al sector productivo, y contribuir al desarrollo sostenible y competitivo de la agricultura en Argentina.

Por Luciana Lanzamidad

En el marco del Día Internacional de Lucha contra el Cáncer de Mama, El Litoral habló con la mastóloga Diana Montoya (MN 88641), miembro de la Sociedad Argentina de Mastología, quien compartió valiosa información sobre la incidencia y los tratamientos relacionados con este tipo de enfermedad en nuestro país.

Montoya destacó que “el cáncer de mama es el más frecuente en las mujeres. Cada año hay 22.000 casos nuevos diagnosticados. La gran mayoría de ellos, alrededor del 70%, son cánceres esporádicos, es decir que ocurren en una persona por un montón de factores, que pueden ser personales, ambientales, por el estilo de vida, etc”.

Sin embargo, y como bien se deduce, un 30% de ellos tiene un componente genético. Según la experta, “el 10% de los casos de cáncer de mama son hereditarios, vinculados a mutaciones genéticas transmitidas de generación en generación y hay un 20% que se llama familiares, donde no se encuentra una alteración genética, pero sí hay una tendencia en esa familia a tener cáncer”. Estos aspectos adquieren especial importancia, ya que la enfermedad hereditaria permite medidas de prevención altamente efectivas, marcando la diferencia frente a los casos esporádicos.

El 10% de los casos de cáncer de mama son hereditarios

Montoya afirmó que “una mujer sin factores de riesgo tiene un 12% de posibilidades de desarrollar un cáncer de mama a lo largo de su vida. Pero cuando una paciente tiene una mutación de alto riesgo este porcentaje puede ser mayor al 60 % y llegar hasta el 80 % a lo largo de su vida”. Es decir, hasta 10 veces más de probabilidades. Los genes de moderada peligrosidad, en tanto, aumentan dos o tres veces el riesgo en comparación con la población general

En este contexto, la profesional hizo hincapié en la relevancia de los test genéticos para la detección temprana de posibles mutaciones de alto riesgo. Se trata de análisis de sangre “que permiten identificar alteraciones genéticas que pueden aumentar significativamente las posibilidades de desarrollar cáncer de mama a lo largo de la vida”.

La información que provee un test genético es muy útil en una paciente sana cuando se sospecha que puede existir una mutación, pero también es valiosa en aquellas pacientes con sospecha clínica que ya han desarrollado la enfermedad. “Permite el estudio de otros integrantes de la familia y habilita para realizar (en caso que así lo desee la paciente) una mastectomía de reducción de riesgo de la mama contralateral. También permite tomar precauciones a nivel ginecológico y son pasibles de tratamientos con drogas específicas”, agregó la experta.

En el caso de haber algún factor genético se realizan chequeos más frecuentes.

Además, “cuando hay una condición de alto riesgo, se incluye en los controles la resonancia magnética con contraste. Este estudio tiene una sensibilidad mayor a la mamografía y ecografía habituales y es de gran ayuda en este grupo de pacientes. A su vez, se realizan chequeos más frecuentes, que incluyen mamografía y ecografía en un primer control; y a los 6 meses una nueva resonancia magnética”, explicó la doctora.

Aparte de la “vigilancia“ con estudios de imágenes, las estrategias de reducción de riesgo incluyen otras dos opciones en mujeres sanas que portan una mutación genética predisponente:

Tratamiento farmacológico: en portadoras de mutación BRCA2, existe evidencia de un beneficio significativo del uso de la droga tamoxifeno con fines preventivos del cáncer de mama.

Mastectomía: es una de las alternativas que se ofrecen cuando hay un alto riesgo de desarrollar un cáncer de mama, con el fin de prevenir su aparición. La reducción de riesgo está estimada en 90-95%, pero aún se discute su impacto en mortalidad.

“Cada una de esas opciones tiene aspectos favorables y desfavorables. La elección de una estrategia de reducción de riesgo es un proceso y puede contemplar la consulta a varias especialidades: mastólogos, ginecólogos, cirujanos plásticos, genetistas, psicólogos y oncólogos. No hay una estrategia de prevención ‘obligatoria’. Se debe analizar cada paciente en particular, considerar cuál es su riesgo, sus expectativas, sus deseos y necesidades al momento de la consulta”, agregó Montoya.

En la fase inicial, el cáncer de mama puede ser asintomático y detectable únicamente mediante estudios de imágenes. Por ello, Montoya enfatizó en la importancia de “los controles regulares, como mamografías y ecografías, a partir de los 40 años o 10 años antes del diagnóstico más temprano en la familia”.

Además, la experta resaltó que el cáncer de mama no es exclusivo de las mujeres, “aunque sea menos común también se da en hombres -menos del 1%-”. La detección temprana en hombres también es fundamental, y Montoya sugirió “estudiar a toda la familia cuando se presenta un caso en un hombre, ya que a menudo existe una mutación genética subyacente”.

Toda la cadena láctea, desde la producción primaria a la industrialización, estará representada en esta segunda edición de TodoLáctea, que este 2023 viene a consagrarse con la gran muestra lechera nacional. Y es que, a diferencia de su primera edición realizada en Villa María, ahora en Esperanza duplicará la cantidad de oferta comercial disponible, con la presencia de más de 200 expositores, distribuidos en un coqueto predio (CICAE) de 14 hectáreas.

El objetivo de esta muestra integral es que el sector lechero argentino fije aquí su punto de encuentro anual, donde capacitarse, enterarse de los nuevos lanzamientos y tendencias.

La exposición, que es organizada por el Grupo TodoAgro, abrirá sus puertas del 9 al 11 de mayo, en el horario de 9 a 17. Entre algunas de las novedades que se podrán observar, hay atractivos de inevitable parada como la tecnología vinculada a sistema de ordeñe voluntario.

Una de las referentes es la firma LELY, que este año arriba con lo que denominan “el robot de ordeño más avanzando e innovador del mercado: el Astronaut A5”. El mismo integra el manejo de datos, la precisión del ordeño y la sustentabilidad, destacan desde la compañía, que también hará una fuerte apuesta de exhibición de su LELY CALM, un sistema automatizado de alimentación de terneros, y el LELY JUNO, un arrimador automático de alimento. Mostrará además parte de su tecnología en un stand referencial de la expo y también en uno de los tambos a visitar durante el Tour Lechero.

Por otra parte la firma GEA brindará sus soluciones tecnológicas en este sentido, mostrado el GEA DairyRobot R9500, un sistema de ordeño robótico de diseño inteligente que le brinda eficiencia, calidad de leche y flexibilidad, a lo que suma su tecnología In-Liner Everything para realizar la rutina completa de estimulación, limpieza de pezones, despunte, ordeño y sellado sin retirar la unidad de ordeñe. “Además estaremos presentes con nuestro alimentador GEA DairyFeed 4800, totalmente automático, que está compuesto por una tecnología de sensores y un giroscopio, integrados al suelo del establo, sin crear ningún obstáculo”, destacaron desde la firma.

La reconocida DeLaval también llega a TodoLáctea con sus principales avances tecnológicos. “En la muestra vamos a estar promocionando fuertemente el más reciente sistema robotizado de ordeñe, el VMS V300, que permite una mejora en tiempos de ordeñe del 10% respecto al equipo antecesor. Esta nueva tecnología se va a poder apreciar también en uno de los tambos a visitar el día 12 de mayo en el marco del Tour Lechero por sistemas de ordeñe robotizado”, señala el Ing. Matías Perassi, quien también adelantó que mostrarán su robot OptiDuo, que trabaja reposicionando y distribuyendo el alimento y es capaz de movilizar grandes cantidades.

La empresa ya lleva colocados más de 120 robot ordeñadores en tambos argentinos y 4 robots VMS V300 este año.

Laboratorios como Biogénesis Bagó, Over, Zoovet, Fatro Von Franken, Boehringer Ingelheim y Elanco pondrán a disposición todo su arsenal veterinario abocado a brindar soluciones en salud animal para bovinos lecheros.

“Buscamos transmitir la importancia de la gestión de procesos y protocolos en el tambo, lo que en definitiva permite, más allá de la utilización de buenos productos, lograr una correcta sanidad en los sistemas lecheros de producción”, expresó el veterinario Rodrigo Garriz, del área servicio técnico de Biogénesis Bagó, motivo por el cual brindarán dentro de la expo una serie de charlas gratuitas sobre “Salud animal en sistemas lecheros” y “La importancia de los procesos y protocolos dentro de los programas de salud en sistemas lecheros”.

El laboratorio también anunció que estará difundiendo su campaña Bioconecta con una promoción especial dentro de la muestra y disponible para el productor, en dónde podrá solicitar descuentos en muchos productos.

En el caso del Laboratorio OVER, si bien presentará ante el público asistente toda su paleta de productos, uno de los principales focos de promoción estará puesto en su rehidratante para terneros Hidramax. Este complemento dietario de administración oral viene a menguar y prevenir la deshidratación por diarrea neonatal, la cual termina provocando grandes pérdidas económicas en los establecimientos lecheros. El producto, se presenta en balde con 60 pomos de 50 ml cada uno.

Por su parte, Zoovet arribará a la muestra lechera con hincapié en su producto estrella Foli-Rec. “Se trata de una hormona eCG recombinante de origen sintético, lista para usar, que es utilizada como complemento de protocolos de IATF en vacas y vaquillonas con baja condición corporal o en anestro. Su aplicación ha logrado incrementar las tasas de preñez, y el mantenimiento de la gestación en estas categorías”, señalaron desde la firma.

En este segmento comercial habrá una amplia propuesta. La empresa Yeruvá será una de las novedades en la muestra con su primera participación, exponiendo sus productos de alto valor nutricional para alimentación animal e industria alimenticia. Fernando Barragán, del área de desarrollo de negocios, expresó que “la empresa posee una amplia experiencia en la investigación y desarrollo de proteínas funcionales”. Entre su paleta de productos se pueden destacar, para alimentación de bovinos, sueros de queso parcialmente desmineralizados, así como también suplementos a base de lactosa hidrolizada.

De la mano de la firma Weizur se podrá observar también una completa paleta de productos e implementos para el tambo. “Vamos a presentar nuestras 4 unidades de negocios. Estas son químicos para higiene y desinfección, con selladores iodados y no iodados; la línea de veterinaria, con lo que es antibióticos e intramamarios; la línea higiene industrial, que es nueva, con 22 productos, donde se incluyen los espumantes; y la línea de equipamiento, con las representaciones de pisos alemanes Kraiburg y extractores de pezoneras”, detalló José Luis Caputto, gerente de venta de la firma. Además, adelantó que en TodoLáctea darán a conocer su representación de Waikato, con la máquina rotativa One Rotary, de 30 unidades, que es manejada por una sola persona”, precisó.

Un novedoso participante de esta edición 2023 de la exposición será Della Toffola, con su producción de maquinaria para industria láctea y para queserías, también llave en mano, para la elaboración de quesos duros, blandos, yogur y otros derivados de la leche. Posee tecnología para instalaciones de mini queserías, prensa y salado de quesos, coagulación y tratamiento de cuajada, fermentadores para leche, embotellado y envasado, entre otras prestaciones.

Firmas como Suplefeed, ACA, KWS, Gensur, Nowet, Clusters, Produgenes, ABS y NutriAr serán sólo algunas de las empresas que plantarán bandera en el predio del CICAE en Esperanza, mostrando sus líneas completas de productos para una mejor nutrición y genética del rodeo lechero.

Con su producto Biosal, la empresa Suplefeed llega a la muestra para hacer una fuerte promoción. Se trata de una premezcla bionutricional compuesta por macro y micro minerales, nutrientes esenciales requeridos por los microrganismos del rumen, con el agregado de probióticos y prebióticos, que se puede utilizar tanto en autoconsumo como en mezclas con alimentos.

Por otra parte, Nowet mostrará toda su línea de productos para bovinos de leche, como concentrados, premezclas, raciones completas, aditivos y más. La Asociación de Cooperativas Argentina mostrará su paleta de productos para nutrición y para sanidad animal, en tanto que KWS exhibirá su línea de materiales forrajeros/sileros, como así también sus alfalfas Mecha y Ruano. Además, esta última brindará post almuerzo del martes 9 de mayo, una charla sobre la revolución genética de hoy.

En materia genética, una de las grandes presentes será Gensur, quien tendrá como invitada especial a la genetista neozelandesa Esther Donkerslot. Expondrá la vaca para cursos de inseminación, su catálogo de toros y parches para detección de celo. La expo también contará con la participación de Produgenes y ABS entre otras firmas dentro del segmento.

El Banco Nación Argentina, el Supervielle, el Banco de Santa Fe y el BICE, brindarán servicios financieros exclusivos para el segmento agropecuario dentro de la muestra. Además, el BNA también brindará charlas de asesoría en uno de los salones auditorios de TodoLáctea, que versarán sobre préstamos de inversión productiva para el sector lácteo, y otra que lo hará sobre asistencias a PyMEs en Emergencia Agropecuaria. En el cronograma de la muestra que se encuentra en www.todolactea.com.ar los interesados en asistir a la expo también podrán interiorizarse sobre más charlas de entidades financieras, como así también de otras empresas participantes.

Cabe señalar que también habrá un importante abanico fierrero representando por marcas como John Deere, Akron, Massey Ferguzon, Metalfor, Gomselmash y Bernardin, entre otras.

La muestra lechera será la más representativa del Cono Sur, con una gran exposición estática comercial que supera los 200 stands. También contará con 12 actividades, entre las que se destacan jornadas de capacitación, visita a establecimientos lecheros, remate de genética lechera, jura de vacas lecheras a campo; a lo que se suma un nutrido grupo de disertantes nacionales e internacionales (más de 80 en total) en todos los eventos de capacitación que la integran.

“Dependencia de sustancias o actividades nocivas para la salud o el equilibrio psíquico”. Así es como la RAE define la palabra adicción. Un problema que afecta en gran medida la vida de quien las padece. Una vez que se entra, cuesta salir de la rueda de las adicciones y suele necesitarse de ayuda profesional para conseguirlo. Pero, además, se plantea otra duda y es si puede haber una relación entre la genética y las adicciones.

La definición más clásica de adicción es ese trastorno del comportamiento que hace que una persona siga consumiendo drogas a pesar de los perjuicios que causa, tanto a nivel físico como a nivel social. Por lo tanto, es incapaz de controlar o de cortar con esos consumos cuando reconoce esa problemática derivada. Es necesario puntualizar que hay épocas en las que las personas pueden realizar abuso de sustancias, es decir, consumos que pueden generar consecuencias problemáticas, pero que están asociadas a esa experimentación, a la adolescencia, a tomar riesgos en un momento determinado de la vida, en la que no se plantea a corto plazo el análisis de esas consecuencias, sino que hay una inmadurez en el control de los impulsos que hace que una persona realice primero una acción y luego sea capaz de analizarla.

Pero normalmente esa falta de sintonía entre el acto y la reflexión sobre las consecuencias va madurando con una cierta rapidez y muchas personas que han abusado de determinadas sustancias llegan a dejarlas atrás precisamente por esa capacidad de reflexionar y por el análisis de las consecuencias que les ha reportado ese consumo. Por tanto, el adicto sería esa persona que ha pasado por esas etapas de abuso pero que, a pesar de las claras consecuencias negativas de ese consumo, no es capaz de parar.

Hoy en día se plantea que probablemente entre un 40 y 60% un de las adicciones pueden tener un componente genético. Es algo que está en continua investigación y se están realizando estudios donde parece demostrarse que hay una vulnerabilidad a través de la genética, es decir, la posibilidad de que una persona que tiene mutaciones en determinados genes sea más propensa a desarrollar una adicción. Pero siempre hay que tener en cuenta que las adicciones son multifactoriales y dependen tanto de esa predisposición como también de la exposición a esas drogas.

Porque si una persona que tiene predisposición no las toma, evidentemente no va a desarrollar esa enfermedad. Igual que pasa por ejemplo con la genética del cáncer. Hay personas en las que está demostrado que hay una tendencia familiar a poder padecer determinados tipos de cáncer, pero también influyen los aspectos ambientales. Por lo tanto, es posible que si esa persona que tiene esa predisposición genética, no se expone a ese factor ambiental, no desarrolle nunca ese cáncer. Por ejemplo, personas que tienen predisposición genética a tener un cáncer de pulmón y que no fuman. Por tanto, hay que tener en cuenta ese origen multifactorial, esa posibilidad de que influyan tanto las cuestiones genéticas como los factores ambientales.

Seguramente, sí, por ejemplo, sabemos que los hijos de alcohólicos tienen más predisposición a tener problemas con el alcohol por un factor, que es el hecho de que el metabolismo de eliminación del alcohol está acelerado en los pacientes alcohólicos. En hijos de alcohólicos se puede heredar esa velocidad de metabolización del alcohol. Por lo tanto, esa experiencia desagradable que se produce cuando uno bebe por primera vez no se produce. Y, por lo tanto, serían personas que tendrían los efectos agradables de esos consumos, la desinhibición, etécera, pero no tendrían ese factor de freno que significa padecer la resaca, y esto sería un factor de riesgo para que hiciesen un uso más frecuente del alcohol.

También sabemos, por ejemplo, que las personas con trastorno por déficit de atención e hiperactividad tienen mucho más riesgo de desarrollar adicciones a sustancias estimulantes. Por tanto, esto también sería un factor de vulnerabilidad y todos sabemos que el TDAH es genético, es decir, que podemos identificar muy fácilmente estirpes familiares el hecho de que hay progenitores que ya lo han padecido e, incluso, lo padecen varios hermanos. Ese sería un factor claramente identificado de vulnerabilidad para consumir estimulantes.

Sí, pero el problema es que no sabemos de antemano, o al menos no tenemos todavía los instrumentos para evaluar esa posibilidad de acabar siendo adicto. Por tanto, lo que decimos siempre los que trabajamos en esto es que es como una ruleta rusa, y nadie sabe si va a ser una persona que por ese intento de uso lúdico va a acabar siendo adicta. Por tanto, todas las maniobras en las que se intente que las personas no accedan fácilmente a las drogas puede ser un factor protector, y sobre todo cuando ese acceso a las drogas se produce en edades muy jóvenes, porque el cerebro está en formación y puede dar lugar a mayores consecuencias. Siempre hablamos de que estamos intentando hablar de salud global, igual que hablamos de la dieta adecuada, de hacer ejercicio, una de las cosas que tendríamos que tener en cuenta es precisamente el hecho de no utilizar sustancias que, en realidad, lo que hacen es poner en riesgo a nuestro cerebro.

Desde mi experiencia es una pregunta que solamente se desarrolla cuando la persona ha dejado atrás su adicción y entonces analiza las consecuencias de las cosas que ha hecho antes. Pero durante la etapa de consumo, nadie hace una reflexión sobre las posibles consecuencias, porque si las hiciese no tomaría esas drogas. Estamos hablando de una desconexión entre dos partes del cerebro, la parte en la que se elaboran los sentimientos y los deseos, y la parte donde se hace una reflexión, una relectura de esas cosas que deseamos para valorar si eso que hemos deseado nos conviene o no nos conviene. Ese mecanismo, que es el mecanismo que nos hace seres humanos, que nos permite no funcionar de una manera visceral, sino tener esa capacidad de análisis a futuro y ver las consecuencias de los actos, en las personas que toman drogas está como desactivada. Hay una dificultad para hacer este trabajo de análisis de las consecuencias posibles, y uno actúa con esa impulsividad, desde ese deseo inmediato sin atender a qué consecuencias se pueden producir.

Además, también hay una especie de dificultad para pensar que aquello que les sucede a otros nos puede pasar a nosotros. Por ejemplo, las personas que conducen bajo el efecto del alcohol siguen pensando que ellos conducen mejor que los demás y que el que conduce mal porque ha bebido es que no es un buen conductor, cuando es evidente que hay unas consecuencias sobre las capacidades al volante cuando uno ha tomado unas copas.

Es importante tener en cuenta que ese factor genético no está cuantificado y hablaríamos solamente de vulnerabilidad. No creo que nadie tenga que plantearse en este momento no tener hijos por haber tenido una adicción. Y afortunadamente tenemos muchísimos ejemplos de hijos de alcohólicos que quizá no sabían que eran alcohólicos, porque la tolerancia con esa sustancia era mucho mayor hace unos años, y que han tenido comportamientos totalmente naturales, y sin ninguna problemática por culpa de esta historia. Y hay que volver a repetir la importancia de los factores educacionales y de los factores ambientales en el desarrollo de las adicciones. Otra cosa es que alguien que está tomando drogas tenga que ser responsable para plantearse si está preparado en ese momento para asumir la responsabilidad de una paternidad.

Como ya hemos dicho, hay toda una serie de factores educacionales y ambientales que pueden influir. Por ejemplo, influyen en las adicciones las condiciones sociales. Ambientes de pobreza y de marginalidad pueden aumentar el riesgo de padecer una adicción. El hecho de vivir en entornos violentos, de experiencias traumáticas son factores que predisponen a estos consumos. Y está claro que hay una relación directa entre niveles culturales bajos y exposición a situaciones de riesgo. Por tanto, la educación, y el desarrollo de actividades de ocio alternativas, etcétera, pueden ser factores que prevengan absolutamente una adicción. Sabemos, por ejemplo, que el hecho de hacer actividades extraescolares, actividades deportivas, reducen la incidencia de casos de drogadicción en jóvenes. Tenemos claro que las influencias sociales de grupos de personas que ya consumen hacen que personas que no se habían iniciado en esos consumos puedan empezar a consumir y, por tanto, entrar en esa ruleta rusa en la que se puede producir desde el abuso de esas sustancias a una adicción.

Hay un dato curioso, hay conductas que vemos en pájaros que comparten la misma jaula acaban siendo imitativas. Por lo tanto, no podemos dejar de lado todos esos factores sociales que están alrededor de las adicciones.

*Con información brindada a Hola.com por el Dr. Xavier Fàbregas Pedrell, Director médico del Centro MAS FERRIOL y Médico especialista en adicciones y salud mental.

“Nuestro aporte científico pretende mejorar la producción a través de un método biológico y sustentable”, dice orgullosamente Fernán Gizzi, biotecnólogo nacido en Villa Cañás, integrante del grupo de profesionales que diseñaron un método para aislar bacterias del trigo, y a través de su tratamiento mejorar el rendimiento del cultivo de una manera innovadora y amigable con el medioambiente.

Este proyecto llevado adelante por la Universidad Nacional de Rosario y el Conicet es dirigido por el investigador Martín Espariz y contó con un financiamiento de la Agencia Santafesina de Ciencia y Tecnología (2014). La participación del Fernán coincidió con sus tesis para recibirse como licenciado en Biotecnología: “Mi trabajo de tesis tuvo que ver con este proyecto ya que consistió en tomar bacterias que estaban aisladas del trigo -rizobacterias porque están en la parte rizosférica del suelo-, clasifiqué doce bacterias de manera genética y taxonómica y realicé las pruebas de laboratorio para conocer sus características. La parte taxonómica se refiere a lo vinculado a la bioinformática. De esa manera extraemos su ADN, lo enviamos a Estados Unidos y una vez devueltas lo exploramos”.

Este tipo de proyectos no solamente persigue objetivos que tienen que ver con las mejoras en las condiciones de producción sino también de generar nuevos productos a base de bacterias para que generen un mejor crecimiento, desarrollo y rendimiento de las plantas. Tienen expectativas de que empresas se interesen en este método para producir a una mayor escala.

Entre la UNR, el Conicet, el gobierno provincial y una empresa privada lograron darle forma a una manera de innovar a través de la selección de bacterias que sean más efectivas para el trigo. Según indica el profesional cañaseño –quien realizó la modalidad de Ciencias Naturales en la Escuela Normal N° 38 “Domingo Faustino Sarmiento” de Villa Cañás- las bacterias que son promotoras del crecimiento vegetal tienen la cualidad de ayudar a la planta a crecer a partir de diferentes estrategias: combatir a las otras bacterias que son dañinas; preparar el suelo y sus nutrientes para que las plantas puedan absorberlas mejor y brindarles sustancias a la planta para que esté más activa en su defensa. “Nosotros buscamos todas esas características en las bacterias aisladas. Conformamos una especie de consorcio de bacterias promotoras del crecimiento vegetal para que actúen en las plantas”, agregó.

El equipo de profesionales multidisciplinarios dirigido por Martín Espariz, está conformado por biotecnológos Tomás Petitti, Mariano Torres Manno, Alejo Casal y el mencionado Fernán Gizzi; la ingeniera agrónoma Silvia Toresani y miembros del Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral – Conicet.

Gizzi, que actualmente está estudiando el doctorado en Ciencias Biológicas en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario (IBR-CONICET-UNR), se recibió de licenciado en Biotecnología de manera virtual por la pandemia y durante la misma le ofrecieron una beca para continuar con sus estudios. Asimismo, está experimentando con nuevas bacterias modificadas genéticamente para poder insertarlas en los silos bolsas, que degradan por fermentación los forrajes que tienen dentro para alimentar al ganado vacuno. “De esta manera se da una mayor degradación para que cuando la vaca consuma el alimento se desperdicie menos materia orgánica y su alimentación sea mejor”.

Por otra parte, trabaja como docente en la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. “Es una manera de agradecer todo lo que la casa de estudio hizo por mí y por todos los estudiantes. Afortunadamente somos varios los chicos y las chicas de la región del sur provincial que estamos aprendiendo y desarrollándonos como científicos”, contó.

El futuro Más allá de su crecimiento profesional, su formación constante y su participación en esta clase de proyectos innovadores, Gizzi tiene en mente desarrollar un emprendimiento personal en la región: “Hay recursos humanos muy valiosos y podemos crear empresas basadas en la ciencia sobre todo por el aporte que podemos darle a la producción. Me estoy capacitando en el emprendedurismo e intercambiando diálogo tanto con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y como con el CONICET”, aportó.

Exponente de una generación Según su biografía en Linkedin, Fernán Gizzi se muestra como un científico motivado y apasionado. Licenciado en Biotecnología en la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de la UNR con experiencia e interés en Microbiología, Biología Molecular, Bioinformática y Bioquímica. Se define con aptitudes para el manejo y el análisis de datos masivos, en particular filogenéticos y disfruta generando nuevas ideas y encontrando soluciones factibles a problemas relevantes del entorno laboral.

Juan Manuel Speerli