El mes de abril comienza a mostrar un repunte en los volúmenes embarcados de carne vacuna. Luego de un primer trimestre con números bastante desalentadores para la exportación, abril muestra mejoras tanto en volumen como en precio, aunque el balance anual sigue siendo negativo.

Los datos informados por el INDEC muestran para el último mes un total de ventas al exterior por 52,1 mil toneladas peso producto, lo que supone un incremento del 17% respecto de las 44,5 mil toneladas informadas el previo.

Sin embargo, comparado con los registros de un año atrás, abril aun no logra recuperar terreno siendo el quinto mes consecutivo en registrar una performance de ventas inferior, en términos de volumen operado.

De este modo, en los primeros cuatro meses del año, el total embarcado asciende a 195,7 mil toneladas de producto, generando en el cuatrimestre unos USD 964 millones de facturación. Comparado con las 260,9 mil toneladas exportadas en igual período el año pasado, estas cifras indican una caída del 25% en volumen, pero de apenas un 2% en valor.

El dato no pasa inadvertido si lo comparamos con la performance del resto de los países de la región que, bajo el mismo contexto internacional, lograron crecer en sus exportaciones.

En el caso de Brasil, en los primeros cuatro meses de este año sus exportaciones de carne vacuna crecieron en volumen un 12,8%, alcanzando un total de 827,8 mil toneladas de producto. Uruguay, durante el mismo período sostuvo sus exportaciones en 126,3 mil toneladas peso producto, volumen ligeramente superior al registrado un año atrás.

En tanto que Paraguay, al igual que Brasil, incrementó sus ventas al exterior cerca de un 20%, al alcanzar 115,9 mil toneladas exportadas.

El dato positivo a destacar es que, en materia de precios, en el caso de Argentina, el valor promedio por tonelada embarcada es el que más creció de un año a otro dentro de la región, marcando una mejora de más de 30 puntos porcentuales comparado con porcentajes más moderados para el resto de los orígenes.

Esta mejora en los valores logrados se observa prácticamente en cada uno de los principales destinos a los que llega la carne argentina. Sin embargo, en volumen, el mayor impacto se adjudica a China, destinado que, comparado con el año pasado, en estos primeros cuatro meses compró un 40% menos.

En este sentido, tal como lo venimos señalando en informes anteriores, Argentina es el país que mayor exposición presenta frente al mercado chino, puesto que las ventas a este destino siguen representando cerca del 60% del total exportado.

De acuerdo a las proyecciones del USDA, China este año sostendría su nivel de compras creciendo incluso un 2% respecto del año pasado, lo que llevaría potencialmente a superar los 3.8 millones de toneladas anuales.

Sin embargo, los datos recientemente publicados por la misma Administración de Aduanas (GACC) de ese país revelan una performance -hasta el momento- muy desacoplada de dicha proyección. Según la GACC, de enero a abril China registró un ingreso de poco más de 890 mil toneladas de carne vacuna que, comparado con lo importado en igual período del año anterior representa una caída del 11%.

Por lo tanto, para llegar cumplir con la proyección del USDA, en los próximos 8 meses del año las compras chinas deberían acelerarse significativamente y sostener promedios de más de 250 mil toneladas mensuales para lo que resta del año, algo poco probable en función de lo visto hasta el momento.

En efecto, no es la primera vez que, contra todo pronóstico, China logra controlar su ritmo de compras poniendo límite a la suba de precios. Si bien los bajos valores que ha estado pagando hasta el año pasado parecen estar quedando atrás, los actuales tampoco reflejan el escenario de oferta limitada que presenta hoy el balance mundial, situación que incluso podría agudizarse en los próximos años.

En este sentido, para muchos, la última feria internacional de alimentos Sial, celebrada en China la semana pasada no cubrió plenamente las expectativas. Si bien los valores negociados no son malos, la fuerte competencia que ejerce tanto Brasil como Australia, cada uno en segmentos diferentes de producto, elevan demasiado la vara para el resto de los competidores frente a una demanda difícil de interpretar.

En efecto, el próximo gran movimiento de mercado lo terminará ejecutando China. Recordemos que, en los próximos meses deberían conocerse los resultados de la investigación por salvaguardia iniciada en diciembre pasado. Ya sea mediante aranceles o cuotas de acceso a mercado, el impacto no pasara inadvertido para mercado.

Pullaro no dejó de recorrer frigoríficos exportadores, reunirse con productores buscando alternativas para evitar las pérdidas de fuentes de trabajo y de rentabilidad para el ganadero.

Este viernes, Pullaro invitó a una reunión virtual bajo el título ‘La verdad de la milanesa’. ¿Qué pasa con el cierre de las exportaciones de carne? E invitaba a entender la disyuntiva no sin dejar de aclarar que está “claramente enfrentados con el gobierno nacional”. Además de Pullaro, expuso Raúl Milano, hoy director ejecutivo de Rosgan y diputado radical en los 80; así como Esteban Motta, directivo de Federación Agraria Argentina y Chito Forte, consejero del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina.

A través de un comunicado, desde la Mesa de Enlace de Santa Fe expresaron su rechazo al Decreto 408/2021 del Presidente de la Nación Alberto Fernández publicado en el día de la fecha que suspende las exportaciones de carne bovina, medida que afecta gravemente a provincias como Santa Fe.

“Insistir con prohibir la exportación de cortes de carne que el ciudadano argentino no consume es un error, y argumentar que con dichas medidas se va a solucionar el problema de los precios en el mostrador es una falacia, que pretende tomar por ingenuos a todos”, señala el comunicado.

“En el problema de la inflación incontrolable de los precios en general poca o nula incidencia tienen los chinos y su apetencia por nuestras carnes de vacas de descarte”, añade.

En tal sentido, “solicitamos a las autoridades nacionales que dejen de señalar a los productores agropecuarios como responsables de los problemas que con sus incapacidades no logran solucionar, y les exigimos que actúen con seriedad y responsabilidad”, indican las entidades del campo.

Asimismo consideraron que el mejor plan ganadero es dar previsibilidad y rentabilidad a toda la cadena, y “el Gobierno está haciendo lo opuesto: hablar de planes ganaderos con las exportaciones suspendidas es un absurdo”.

“Por la gravedad de la situación, las entidades nos declaramos en estado de alerta y movilización y al mismo tiempo encomendamos al gobernador Omar Perotti que interceda urgentemente ante el Gobierno Nacional para transmitirles la visión amplia que nos permita potenciar la ganadería, no achicarla”, sentenciaron.

Durante la jornada del lunes, el senador provincial Lisandro Enrico y el diputado Maximiliano Pullaro estuvieron visitando el Frigorífico de Hughes para dar apoyo a los trabajadores de acuerdo a la difícil situación que están atravesando como consecuencia a las decisiones del Gobierno nacional de cerrar parcialmente las exportaciones de carne. Esta empresa llamada Black Bamboo Enterprises es una fuente de trabajo clave en la región: brinda empleo a más de 620 personas oriundas de las localidades de Hughes, Wheelwright, Labordeboy, Carreras y Venado Tuerto. Sin embargo, al no poder comercializarse sus productos hacia el exterior, el mes de junio es toda una incertidumbre para cada una de ellas.

Luego de una reunión con las autoridades y trabajadores del frigorífico, Lisandro Enrico expresó: “Hughes tiene a uno de los frigoríficos más grandes del país, representa un valor agregado para nuestra región y está llevando adelante importantes inversiones para mejorar su producción. Pero la inoportuna medida del Gobierno nacional no solo que no baja el precio de la carne para los usuarios, sino que además complica el futuro exportador de toda la industria cárnica argentina”. En este sentido, el senador agregó: “Los cortes que se prohíben exportar son cortes que no abastecen al mercado interno porque los productos exportados a otros países no son consumidos en nuestro país. Creemos que el gobierno nacional debe tener mayor empatía con la producción y con el interior, para promover la inversión y no para cercenar la producción”. En búsqueda de soluciones Antes de concluir la visita, el senador Enrico junto a Maximiliano Pullaro se comprometieron a presentar esta semana una legislación en la Cámara de Senadores y en la Cámara de Diputados de Sanat Fe para promover la extensión de ingresos brutos al sector cárnico exportador, y por otro lado, para generar líneas de créditos que beneficien al sector frigorífico exportador.

Esta mañana se conoció la medida dictada por el Gobierno Nacional dictaminando el cierre de la exportación de carne por el lapso de 30 días.

La decisión cayó como un baldazo de agua fría entre los sectores del campo, quienes ya anunciaron, luego de reunirse la Mesa de Enlace, un cese de comercialización que se extenderá desde las 0 hs. del jueves hasta las 24 del viernes 28 de mayo.

En diálogo con Sur24, el expresidente de la Sociedad Rural de Venado Tuerto, Esteban Boyle, quien además es un gran conocedor del mercado cárnico ya que es consignatario de hacienda, mostró su malestar ante las medidas adoptadas por el gobierno de Alberto Fernández exponiendo que “esta es una receta equivocada totalmente; una medida ya probada por este Gobierno en el año 2006 donde perdimos mercado, hacienda, mano de obra y plantas frigoríficas que cerraron”, subrayó, al tiempo que afirmaba que, “si hay algo que hay que hacer para tener carne más barata en el mercado interno es no cerrar la exportación”

Además, Boyle sostuvo estar “totalmente de acuerdo” con el cese de comercialización. “Espero que esta medida no cambie porque los contratos internacionales y los mercados que uno va buscando continuamente, si no los cumplís, los perdes y cuesta mucho remontar”

Enfática y visiblemente molesto por la medida tomada entre “gallos y medianoche”, Boyle sostuvo que “es una locura lo que se está viviendo. La norma se dictó sin consensuar con nadie y fue anunciada un lunes a las 22, cuando te enteras al otro día a la mañana; yo creo que ni siquiera el Ministro de Agricultura de la Nación estaba enterado de la medida que tomaron, cuando el Presidente viene de una gira internacional prometiendo comercio y un montón de cosas y después salen con esta medida, la verdad que yo ya no entiendo nada”.

El objetivo que busca el anuncio del Gobierno Nacional es bajar el precio de los cortes de carne en las carnicerías argentinas. Según el consignatario de hacienda Esteban Boyle, este no es el camino para lograrlo ya que “el mayor mercado que tenemos como importador de carne argentina es China y de lo que se manda a ese país, el 85% es carne de conserva; vaca vieja y flaca que en Argentina no la consumimos y al exportarla y venderla bien ingresan dólares para el Estado”.

En cuanto al mercado local -Venado Tuerto y la región-, el impedimento de exportar carne vacuna no afectaría en lo inmediato a los productores locales, ya que la ganadería se hace a largo plazo y se plantea en años, aunque si la medida va más allá de los 30 días estipulados, podría traer complicaciones.

Lo que si se verá afectado directamente por la normativa son los frigoríficos que existen en la región, como el Swift de nuestra ciudad y el Black Bamboo instalado en Hughes. “Estaba por abrir el frigorífico Swift con los cortes Kosher que van a Israel, pero con esta medida calculo que no van a abrir la planta y eso es mano de obra que sigue parada. El Black bamboo de Hughes también, no menos de mil personas que por 30 días estarán cesanteadas”, explicó Esteban Roque Boyle.