(Por Federico Aguer) - En la última primavera, se proyectaba 110 qq/ha de maíz como promedio para la región núcleo. Sin embargo, lo pocos los lotes que han podido cosecharse en la región están alrededor de 100 qq/ha. "Es el caso Bigand, en donde la trilla largó la semana pasada y se detuvo por lluvias. En el noreste bonaerense, zona de Baradero y San Pedro los rindes van de 85 a 95 qq/ha". Allí dicen: "estamos muy conformes, son buenos rindes para la zona".

Lo que se nota en las encuestas de esta semana es que se consolida en muchas áreas una baja en las expectativas para el maíz temprano, pasando de 110/120 qq/ha a 100 quintales, como es el caso en Cañada de Gómez, María Susana, Bigand y Bombal, entre otros.

El informe que lleva la firma de Marina Barletta, Florencia Poeta y Cristian Russo, destaca que, a mediados de septiembre, se proyectaba una producción de 13,9 Mt. "Eso fue antes de la ola de calor y a pesar de que el cultivo cumplió etapas claves sin falta de agua, el estrés térmico ha generado incertidumbre respecto de cuánto podía verse afectado el peso de grano en el final del ciclo".

Algunas zonas parecen haber escapado del este efecto "adelgazamiento", como en Corral de Bustos, en donde proyectan medias de 120 qq/ha, o Carlos Pellegrini y El Trébol, con expectativas de 110 qq/ha. Mientras se espera que la cosecha se generalice en 15 días y se devele el impacto de las condiciones meteorológicas, en el oeste de Buenos Aires resumen la situación diciendo: "es difícil ponerle números al daño. Pero el problema está".

Aunque la superficie en zona núcleo suele ser muy chica (8%) en comparación con el maíz temprano, en esta campaña el cultivo cubre un 35% del total de hectáreas de maíz. Es que en el 2023 las lluvias llegaron tarde, a finales de octubre, y con los pésimos resultados que dejó el maíz temprano de la anterior campaña, el tardío ganó participación en el área. Sin embargo, hay una tanda del tardío (sembrado en la primera quincena de diciembre) que fue muy golpeada: la ola de calor lo agarró en plena floración.

Hay situaciones muy divergentes, con zonas que han logrado minimizar el impacto y están muy bien y otras en las que los problemas se están tornando evidentes. El centro-sur santafesino está entre las áreas favorecidas; el estado general es muy bueno y se esperan rindes de 100 qq/ha como promedio. Hacia el sur provincial se espera una buena campaña, pero las expectativas se redujeron: en Bigand estiman 80 qq/ha para el tardío (y 50 qq/ha para el de segunda).

Pese a que esperan una caída, en el noreste bonaerense los técnicos notan signos de recuperación. En cambio, en el noroeste bonaerense, dicen: "comenzamos a ver los problemas de fecundación por estrés termo-hídrico durante floración. En los lotes buenos el problema se reduce y en los overos o en las fechas de siembra más críticas, la problemática aumenta".

En la última recta, a la soja de primera de la región núcleo le falta muy poco para terminar el ciclo: está entre máximo tamaño del grano (R6) y plena madurez (R8). Se nota una gran heterogeneidad de condiciones por la gran ola de calor entre enero y febrero. Se ven lotes en excelentes condiciones (20% del área) a regulares (3% del área). Desde el sur de Rosario y ya entrando en el noreste bonaerense se nota que ésta ha sido la zona con los mayores daños.

En San Pedro y Baradero dicen: "nos quedamos sin humedad en los suelos y los cultivos se vinieron abajo. Luego, llovieron 100 milímetros y ahora se están recuperando. No obstante, las mermas en rinde serán, al menos, de 10 al 15%". En el noroeste de Buenos Aires, el estado de los cultivos es muy heterogéneo: hay lotes muy buenos y otros con grandes áreas con pérdida de plantas.

El centro-sur y sur de Santa Fe es la zona que se encuentra en mejores condiciones. Hubo una recuperación importante de la soja tras las lluvias de mediados de febrero. Pero las precipitaciones del último fin de semana ya no generan un efecto positivo en el cultivo por encontrarse en el último tramo. En Cañada de Gómez y Carlos Pellegrini se estiman rindes de 40 a 50 qq/ha. En María Susana indican que se están viendo rodeos manchoneados por la ola de calor. Tras las lluvias, esos sectores solo completaron las escasas chauchas que tenían y hoy son los primeros rodeos que se están secando. En el sudeste de Córdoba se ven lotes aún verdes, sin signos de senescencia. Se esperan rindes de 38 a 45 qq/ha.

La soja de segunda es el cultivo en el que más se notó la recuperación tras las lluvias. Hace un mes atrás, la intensa ola de calor había dejado un 50% de lotes en condiciones regulares; 40%, buenos y otro 10% bajo condiciones muy buenas. Hoy, con la recuperación de las lluvias hay 10% del área en condiciones excelentes, 30% muy buena, 50% en condiciones buenas y 10% que sigue bajo condiciones regulares.

Las lluvias del primer fin de semana de marzo no solo ayudaron a mejorar la condición del cultivo, sino que mejorarán la producción de los lotes que se encuentran más atrasados. En la región se ven lotes desde terminando de formar las chauchas (R4) a lotes más adelantados, empezando la maduración (R7). En el centro sur de Santa Fe se estiman rindes que van desde 28 a 40 qq/ha. En el sur provincial de 28 a 30 qq/ha. En el sudeste de Córdoba se esperan 30 qq/ha.

(Por Federico Aguer) - El Sistema de Estimaciones Agrícolas publicado hoy destaca que los lotes con cultivos de soja temprana, soja tardía, maíz temprano y maíz tardío, se encuentran en diferentes estados fenológicos. Y que mostraron reacciones favorables después de las precipitaciones que revirtieron los síntomas de estrés hídrico y térmico. La semana se caracterizó en sus primeros días, por condiciones de estabilidad climática, buen tiempo, soleado, temperaturas medias diarias altas, ambiente seco o muy seco que influyeron en los cultivares. Pero a mediados del viernes 9 cambió a cubierto, con inestabilidad con precipitaciones de variadas intensidades e irregular distribución geográfica.

El proceso de cosecha de girasol se concretó solo un par de días, en el centro y sur del área de estudio, y luego se interrumpió por las condiciones climáticas. Para el lapso comprendido entre el 14 y el 20 de febrero, los pronósticos prevén desde su comienzo, estabilidad climática, buen tiempo, alguna nubosidad parcial, soleado, temperaturas medias diarias levemente altas, situación y condiciones meteorológicas que se mantendrían hasta el final del intervalo, en todos los departamentos del SEA. Las temperaturas diarias fluctuarían entre mínimas de 13 a 23 ºC y máximas de 25 a 35 ºC

La realidad del cultivo de girasol presentó una vez más dos escenarios bien diferenciados, ya que en la zona norte finalizó la cosecha de una compleja campaña gruesa. Los rendimientos promedios alcanzaron valores mínimos que oscilaron desde 09 a 12 qq/ha y máximos de 16 - 17 qq/ha a 20 - 24 qq/ha. Mientras tanto, en el centro y sur, a los cultivares se los encontró en etapa de fructificación. En estado bueno a muy bueno como resultado de las condiciones climáticas que reinaron.

"Continuó lentamente el proceso de cosecha, regulado por el avance de las etapas de maduración fisiológica, particularmente en el centro norte de los departamentos Las Colonias, La Capital, San Cristóbal y Castellanos. Los rendimientos promedios, con cambios a los enunciados la semana anterior, marcaron un leve aumento, los que oscilaron con valores mínimos desde 14 a 16 qq/ha y máximos de 23 a 25 qq/ha, con lotes puntuales de hasta 27 qq/ha. En general, el estado de las parcelas continuó siendo de bueno a muy bueno, pero el principal inconveniente, nuevamente lo provocó el número de aves, especialmente palomas, en la etapa de madurez de la oleaginosa".

El período soleado, con temperaturas diarias altas a muy altas y ambiente seco, aceleró la evolución o desarrollo de los cultivares de maíz temprano. "Se complicó el estadio de fin de floración en la zona sur, de fructificación en el centro del SEA, en el norte dicha realidad favoreció la pérdida de humedad del grano y avanzó con cierto ritmo el proceso de cosecha (grano comercial), que había comenzado días atrás, en el sector noreste".

El informe resalta que los rendimientos promedios mínimos obtenidos oscilaron desde 45 a 47 qq/ha, con máximos de 60 a 63 qq/ha y en lotes puntuales se alcanzaron 65 qq/ha. Así también, en el área de influencia de las cuencas lecheras del centro y norte santafesino, se incrementaron las tareas de picado/embolsado de los maizales tempranos para autoconsumo, con rendimientos promedios que en un inicio fueron de 13 - 14 m/bolsa/ha, a medida que se sumaron más parcelas, los mismos se acrecentaron de 16 - 17 m/bolsa/ha, hasta máximos de 19 m/bolsa/ha.

Sin embargo, las características climáticas que imperaron alteraron el normal desarrollo de los maizales e impactaron en sus estados, aceleraron el proceso de maduración, por lo que disminuyó la calidad y la cantidad del producto obtenido.

Dadas las condiciones ambientales de los primeros días de la semana, los cultivares de soja temprana nuevamente manifestaron síntomas de estrés hídrico y térmico. A posteriori, las precipitaciones y el descenso de las temperaturas revirtieron las situaciones, por lo que se observaron reacciones favorables de los sojales. En las próximas jornadas continuarían las evaluaciones para una fehaciente determinación de los grados de impactos o daños registrados.

Período que comenzó con similares situaciones que el anterior, estabilidad climática y condiciones totalmente estresantes, por lo que el algodón se vio otra vez afectado por falta de humedad y elevadas temperaturas, siempre en estado fenológico de floración y formación de cápsulas. Precipitaciones, de variadas intensidades y distribución, modificaron el escenario, los cultivares expresaron reacciones rápidas y favorables en su desarrollo. A los algodonales se los encontró en estado bueno a muy bueno, con lotes excelentes.

Pero, bajo las condiciones climáticas previstas se verían seriamente afectados, comprometiendo su rendimiento, por encontrarse en una etapa crítica de evolución. En la zona del oeste, con inferiores precipitaciones que se dieron con respecto al este, se observaron lotes en estado regular a malo, por déficit hídrico y estrés térmico.

Continuaron las recorridas y los monitoreos para una temprana detección o despliegue de tareas de control de la principal plaga del cultivo, el picudo del algodón, ya que, las condiciones ambientales favorecieron su aparición. También se constató la presencia de pulgones y trips.

En forma inusual, las alertas por estrés térmico para la hacienda bovina este año comenzaron a emitirse en noviembre a raíz del inicio temprano de las habituales olas de calor del verano.

Tras una primera advertencia, el pronosticador Joaquín Armendano, docente en la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (Tandil), anticipa un escenario muy exigente para la producción hasta el jueves 8 de diciembre.

Desde este lunes, pero con mayor intensidad martes, miércoles y jueves, el ITH (Índice de Temperatura y Humedad) permanecerá en niveles de “emergencia” en todo el centro norte del país. A su vez, el informe incluye dos previsiones para establecimientos de engorde a corral (feedlot), dado que se trata de un sistema con mayor incidencia del calor en la hacienda.

La información se presenta en mapas coloreados. La primera etapa de estrés se pinta en color amarillo e implica una probable repercusión en cambios en el comportamiento del animal para disipar el calor cuando le empieza a molestar. Mientras que, en colores naranja y rojo, que implican peligro o emergencia, “tenemos más riesgo de comprometer no solo el bienestar sino la productividad del animal”, explicó Armendano, que en casos extremos puede poner en riesgo la vida del mismo.

También aclaró que la información debe interpretarse en un contexto. Por ejemplo, en el engorde a corral hay condiciones micro ambientales “que hacen que el problema sea todavía un poco más complicado”. Se trata de un sistema que favorece mucho el estrés por calor.

Y en pasturas, si bien el ambiente puede ser menos agresivo, hay agentes peligrosos, sobre todo en la provincia de Buenos Aires. Existen “algunos hongos, como el que provoca la festucosis, que afectan mucho la capacidad del animal de eliminar el calor y exacerba el efecto del calor”. Esta habría sido la causa de una enorme mortandad en establecimientos santafesinos en enero de 2019.

Armendano remarcó la importancia de interpretar los mapas teniendo en cuenta cómo son las temperaturas mínimas del lugar, para saber si el animal tendrá tiempo a la noche para recuperarse del calor acumulado o no.

En cuanto a las acciones preventiva a realizar ante una ola de calor, mencionó: “hay una serie de 4 o 5 pautas que son transversales a cualquier sistema y que tienen que ver con, primero, ir monitoreando los pronósticos para ir planificando las actividades; pensando sobre todo que estamos con campaña de vacunación, con movimientos obligados de hacienda, por lo tanto, hacer una buena planificación de esos movimientos y evitarlos en esos días en los cuales tenemos este tipo de pronósticos”.

Y, además, hacer un seguimiento de los animales para observar cómo evolucionan estos días. “Si empezamos a ver que hay acumulación de calor en los animales, sobre todo en estos días así de olas de calor”.

Otro aspecto de manejo importante consiste en establecer cuáles son las categorías más riesgosas, porque “sobre este grupo de animales se van a priorizar los cuidados”. Al respecto precisó que “en el feedlot, los animales que están en terminación; con una mayor cobertura de grasa, con una dieta un poco más energética” son más sensibles. Y también, a veces, es importante “priorizar los animales que recién ingresan y aún no están aclimatados y son un poco más sensibles al exceso de calor”.

Por eso el reporte incluye, además el ITH general, dos escalas de Carga Calórica Acumulada en feedlots, uno para razas británicas (más sensibles al calor) y otro para índicas (más tolerantes). Este concepto implica combinar el calor ambiental con otros aspectos que hacen a la ganancia de calor por parte del animal. “Es una sumatoria del calor ambiental, más la que genera el animal, menos la cantidad de calor que puede disipar”, definió. Por ejemplo, una vaca lechera produce mucho calor metabólico y la hace mucho más sensible. Mientras en un feedlot, lo es un animal en terminación con mayor cobertura de grasa. “Son todos factores que hacen que, ante una misma condición ambiental, unos animales ganen más calor que otros”, precisó.