“Ser” es una finca de la zona rural de la localidad de San Eduardo, ubicada a unos 18 kilómetros de Venado Tuerto, que se dedica a la producción de kiwis agroecológicos. Se trata de un emprendimiento único en el extremo sur de la provincia de Santa Fe que actualmente ocupa dos hectáreas, con un rendimiento de casi 4 mil kilos en cada una que se vuelca, principalmente, en los comercios venadenses. 

Si bien la plantación tiene alrededor de 15 años, por iniciativa de una pareja de ingenieros agrónomos que actualmente están radicados en la ciudad de Pergamino (Buenos Aires), quienes estuvieron en Europa y quisieron replicar una finca de kiwis que vieron en Italia. Para su desarrollo, eligieron la localidad de San Eduardo. 

En 2019, la finca pasó a manos de sus actuales dueños, quienes dieron continuidad al proyecto. A partir del año pasado, se sumó la ingeniera Daiana Ianni, a cargo de la producción, que se caracteriza por ser orgánico, es decir que no utilizar ningún tipo de químico. 

Según comentó Ianni, nuestra región no presenta las condiciones climáticas ideales para este producto, ya que la planta requiere de muchas horas de frío, más de 700 horas por debajo de los 10 grados. “Tenemos inviernos donde sí se cumple, pero otros, como sucedió en los últimos años, que no. De todas maneras, las plantas producen y estamos en un rendimiento aceptable”, precisó. 

“Las plantas empiezan a producir a partir de los 5 años, es decir que, con 15 años, estamos cerca del pico máximo de producción, porque una planta de kiwi vive unos 40 años, dependiendo de la ubicación. De todos modos, estamos en plena etapa productiva”, señaló. Y añadió: “Tenemos un fruto muy dulce y más allá de que cada año el sabor cambia de acuerdo a las condiciones climáticas y los nutrientes del suelo, la verdad es muy rico y sabroso el kiwi que estamos logrando”.

La profesional, a su vez, brindó detalles del ciclo productivo: “Es una planta de primavera-verano. En primavera empieza a brotar y en octubre-noviembre hace la floración. En ese momento introducimos abejas para que lleven el polen de la planta masculina a la femenina y se produzca la fecundación para que dé el fruto. En diciembre empieza su desarrollo hasta marzo-abril, donde se junta el azúcar necesario para iniciar la madurez. Antes de las primeras heladas tenemos que levantar el fruto para que no se dañe”.

Luego del otoño, en junio-julio se realiza una poda de las plantas, para prepararlas para una nueva temporada. “En estos momentos estamos terminando la cosecha”, completó. 

Ianni explicó que cada una planta masculina hay cuatro femeninas, utilizando abejas como agente para que el polen llegue a cada. “El procedimiento puede ser manual, hay producciones que se hace de esa manera, o incluso con el viento; pero nosotros elegimos este sistema que requiere de 40 colmenas de abejas para hacer el trabajo”, explicó. 

La ingeniera resaltó que la producción principal se vuelca al mercado venadense, tanto en verdulerías, como en ferias y hasta organizan paseos por la finca para conocer más sobre el proyecto; allí pueden cosechar y comprar. El resto también se destina al mercado central de Rosario y Córdoba.

Seguidamente, contó que no está dentro de los objetivos a corto plazo ampliar la cantidad de hectáreas de producción, pero sí “aumentar la producción, ajustando algunas técnicas de manejo, incrementar la cantidad de kilos que da la planta, llegando a los 5 o 6 mil kilos por hectárea”.

Por otro lado, Ianni respondió a la pregunta de ¿por qué es tan caro el kiwi? “No siempre fue tan caro este producto, creo que este año se ha dado una suba importante. El motivo es porque hay mucho kiwi importado, de Italia y Chile, que llega con un precio alto, tomándolo como parámetro para establecer los precios de los productos nacionales”. Y sentenció: “Hay diferente estacionalidad, porque ya en enero, febrero, ingresa los importados, mientras que aquí recién en marzo empezamos a cosechar”. 

Bajo el nombre de “LAUMI”, la emprendedora radicada en Elortondo, Laura Miraglio, ganó reconocimiento en los últimos tiempos por su fábrica artesanal de zapatillas urbanas. Elabora alrededor de 20 pares semanales tanto para hombres como mujeres y niños, vendiendo no solo en el sur santafesino sino también en provincias vecinas. 

Su historia empezó en la localidad de Alcorta, donde hasta los 15 trabajó en una fábrica enumerando piezas de zapatillas. “Siempre me gustó. A los 18 fui madre y dejé. Me dediqué a varias cosas, hasta los 20 años que volví a trabajar en un taller de aparado, que es armar la zapatilla pero sin la suela. Fueron varios años de dedicación donde aprendí y me esforcé”, dijo.

Laura reconoció que siempre quiso tener un taller propio, pero nunca tuvo posibilidad en Alcorta hasta que se mudó a Elortondo: “En mi casa me encontré con un garage amplio que siempre imaginé como mi propio taller de aparado que es lo que quise. Un lunes me levanté y pensando que tenía que ahorrar dos meses para comprar una zapatilla a mis hijos empecé a hacer llamadas”, recordó.

Enseguida se contactó con emprendimientos de Acebal, cerca de Rosario, donde “hay 20 casas y 25 fábricas pequeñas”, graficó. “Llamé dando mis referencias, que tenía experiencia cosiendo zapatos a mano, haciendo mocasines, botas, distintos modelos de zapatillas y que tenía un taller, pero sin herramientas”, señaló.

En ese momento se contactó con siete fábricas y la última le dijo que si. Incluso a los pocos días le llevaron trabajo. “Entré en apuro porque no me esperaba que iba a ser tan rápido. Fui a la Comuna de Elortondo, planteé una idea fuerte de impulsar un emprendimiento que genere trabajo, donde me dieron una mano”. 

En Acebal consiguió dos máquinas que le prestaron, de doble y simple aguja. En Venado Tuerto compró una máquina sisadora. Su marido le fabricó un martillo para aparar y como tuvo que devolver las máquinas prestadas, con un crédito compró cinco propias. Ahí el taller se volvió totalmente dueña de su taller.

Un nuevo comienzo

Para el 2022, cuando aparaba, tenía cinco chicas trabajando junto a ella, más dos afuera cosiendo forros, un hombre colocando ojales para zapatillas y otra mujer que marcaba las piezas. “Éramos un grupo lindo. Yo estaba aprendiendo a coser y enseñando a aparar. Eso se cobra por producción. Pero no nos iba muy bien en la combinación de aprender y trabajar con producción, es difícil. Las cosas no salieron como esperaba”, indicó. 

Igualmente tenía un principio claro que era aparar y terminar la zapatilla completa para ella, no para alguien más: “A finales del 2023 pude comprar y tener en mi taller materiales para cortar capellada, suelas y hormas que fue lo más difícil porque fue costoso. Pude empezar a comprar hormas con ayuda del (ex) senador Lisandro Enrico. Sin eso no podía arrancar”, contó. 

Comenzó a stockearse con capelladas ya casi aparadas, tejidas. que fueron las primeras zapatillas que empezó a hacer. “Empecé a averiguar para comprar telas por metro y no un rollo. Conseguí el molde de un diseñador que los vende por PDF, los imprimo, corto a mano y así arranqué a fabricar las zapatillas que tengo ahora”.

Lo primero que hizo fue volcarse a las zapatillas urbanas, tanto para niños, hombres y mujeres, de lona y de poliuretano parecido al cuero, del talle 27 al 43. “Mi sobrina me animó a hacer unas botas, un poco más difícil. Estoy aprendiendo. Cuanto más practico salen mejor, con caña desmontable que se usan mucho”, remarcó.

Recientemente, despachó pedidos a Neuquén y Mendoza, sumado a lo que vende en la región mediante el contacto por sus redes sociales. “Estoy haciendo 20 pares por semana. Corto todo a mano, casero y artesanalmente. Me lleva tiempo. Más o menos cinco horas por par. Son dos o tres pares al día. También me traen arreglos”, aclaró.

Asimismo, comentó que momentáneamente está haciendo solo venta directa y a futuro apunta a comercializar por mayor a locales: “Se que lo voy a hacer, ir por la zona para llevar stock. Tengo la motivación que son mis hijos para que el día de mañana tengan una base. Quiero facilitarles eso. Me apasiona y amo mi trabajo. Aprendo todos los días. Paso muchas horas acá adentro. Si uno se enfoca todo se puede lograr. Tuve ayuda, me pone feliz, lo desee por años y Elortondo me dio todo”, cerró.  

Por Ana Inés Dobal

Joaquina es oriunda de Rufino, tiene 23 años y transita con orgullo su transformación y emprendimiento, esperanzada en ganarse la vida con alegría. En conmemoración al Día internacional del orgullo LGBTQ+ y del Árbol, desde Sur24 quisimos compartir este ejemplo de resiliencia y conexión natural en crecimiento.

Laboralmente, Joaqui permanecía desempleada y sin oportunidades, por su elección de vida y desconocimiento por parte de la comunidad, pero lejos de victimizarse o quedarse sentada eligió emprender. Hoy trasciende las trabas y siembra conciencia ecológica como parte de lo que la conecta con la superación, el trabajo digno y la vida.

“Necesitaba un trabajo y no lo conseguí, así que decidí invertir mis últimos pesos en lo que me vibró dentro. Dije que hago y justo murió una plantita y me acordé de las kokedamas y me dije: ‘tengo que emprender con esto’. Es algo que decidí hacer de un momento a otro porque me cansé de esperar una respuesta externa que jamás llegó”, cuenta.

“Yo quería trabajar y busqué trabajo, fui a la Municipalidad local y quedaron en hablarme, pero eso nunca ocurrió. Me indigna muchísimo que no se nos considere para cubrir un puesto de trabajo, siento que es un tipo de violencia el no permitirme trabajar”, señala Joaquina justamente un 28 de junio, en el Día de los Derechos LGBTQ+, considerando que “lo único que vi en la ciudad fue una foto de un banco para sentarse de muchos colores, creo que eso no nos ayuda en nada. La empatía y apertura mental todavía no florece acá. Es tristísimo”.

“Una haciendo mil cosas para poder vivir con dignidad, y el entorno hace como que no ve. Yo antes vendía ropa interior, pero me faltaba algo, una conexión más profunda con mi trabajo, por eso decidí emprender, porque tiene mucho más que ver conmigo con lo que me hace bien y lo que deja una huella positiva en el mundo, y agradezco a cada persona que se tomó el tiempo en ir a ver mí emprendimiento, ‘Verde Regreso: kokedamas artesanales’”.

El emprendimiento que “la joaqui” lleva adelante es la creación artesanal de lo que se denomina “kokedama” que es un arte antiguo japonés que consiste en albergar la planta en una maceta orgánica de musgo en forma de bola, de ahí su nombre Koke (musgo) Dama (bola). Así, las diferentes especias pueden vivir evitando macetas de plástico que tienen una vida útil luego de lo cuál se vuelven contaminantes, y la apuesta es a un recurso natural y biodegradable.

Una joven trans de Rufino sueña con participar de un reality en Telefe

El nombre que la joven, que no se rinde y comparte una energía positiva donde quiera que va, eligió para su proyecto tiene un sentido profundo: “Verde por las plantas y Regresó por mí, para regresar a estar bien y para mostrar lo que puedo hacer”, manifestó conmovida. Y agregó: “Surgió por la desesperación de querer y poder seguir adelante con mí vida y hacer algo que me ayude a sentirme feliz, porque nadie me dio una oportunidad laboral, y todos sabemos que el trabajo dignifica”.

“Voy hacer mí trabajo y voy a demostrar que por más obstáculos que me pongan sigo adelante. Solo hay que creer en una misma y aferrarse a esas cosas que nos gustan y nos hacen bien. Hago las kokedamas en la casa de mí madre, siento que es algo terapéutico para mí, me desconecto de todos y de todo, sólo yo y la plantita que preparo”, indicó.

La afirmación “la naturaleza sana” se hace acto, de la mano del testimonio emocionante que Joaquina Correa comparte. No sólo dándose a sí misma la oportunidad laboral que otros no le brindaron, sino también regando su esencia, su magia y su conexión natural a través de un producto artesanal que la revive y hace feliz.

“Siento una alegría cuando les doy formas y después las presento y les tomo fotos. Una kokedama es única, no hay dos iguales, aunque sean de la misma variedad. No se repiten por su forma, altura costura o colores. Cuando las hago, ahora que es invierno, me instalo adentro y con música. Sobre la mesa pongo las plantitas, la tierra y lo que uso para darles vida, y empiezo a darles forma, las dejo reposar un ratito y después empieza lo lindo: cubrir toda la kokedama con hilo o lana”.

“Una vez terminadas las veo, una a una, para ver si me gustan o no, las retoco o rearmo si es necesario. Una kokedama es importante para posibilitar distintas formas de tener una plantita, reutilizando y evitando la contaminación plástica que genera la maceta una vez que culmina su vida útil. Me inspira verlas crecer con tanta fuerza y voluntad, que siento que soy yo. Si fuera una planta creo que seria alguna con flores, me gusta mucho mirarlas, ver cómo son y cómo crecen y apreciar esa belleza natural que las hace únicas”, sentenció.

Joaquina tiene una personalidad avasallante que le permite ir detrás de sus sueños pero no pierde su calidez y sensibilidad en el camino. Ella misma se encarga de promocionar su trabajo y compartir la felicidad que le regalan las plantas, con todos sus clientes para contagiar los beneficios de tener una: “Una kokedama es ideal para esas personas que le gustan las plantas pero no les gusta mantenerlas o se olvidan de regarlas, ya que no requieren muchos cuidados, son muchas variedades: para el interior, para el patio, ayudan con la humedad ya que absorbe la humedad del ambiente, son ecológicas -no unan plástico ni nada que contamine la planta ni el planeta- además de ser una muy linda fuente de conversación, ya que son hermosas y únicas y a todos les gusta saber que son y cómo están compuestas”, cierra la emergente emprendedora.

Todavía no tiene una tienda pero afirma que pronto la tendrá para poder dar a sus clientes una mejor oportunidad de verlas, “ya que una planta se conecta con una persona cuando la ve. Yo siento eso, la veo y digo: ¡la quiero! como en una conexión que te eleva a otro nivel. Cuando las cuidamos y las vemos crecer sentimos que es una parte más de la familia las atendemos como a cualquier integrante”, concluye sensible y profunda ésta joven local empoderada dando.muestra y siendo ejemplo de superación y amor.

Pueden seguir su emprendimiento en redes sociales @verde_regreso Instagram y Facebook – personal Joaquina Correa – comprar, aprender y cuidar el planeta sumando belleza sustentable a sus espacios y hogares.

El viernes pasado, La Factoría organizó la primera Cata de cerveza artesanal, evento en el que asistieron alrededor de 50 personas a degustar productos fabricados por dos emprendimientos locales y a disfrutar de una picada, pizza y postre. Además, hubo juegos y charlas informativas que armaron los cerveceros.

Los emprendedores protagonistas en esta ocasión fueron Lucas y Tomás Romo de cervecería “Nave” y Guido Ruiz de “Greek Beer”. En la próxima edición, se contará con otros cerveceros. En la ciudad son ocho en total.

“Organizamos este evento con el fin de visibilizar la labor de estos emprendedores. Cuando les comuniqué nuestra idea a los cerveceros, no dudaron en aceptar hacer esta cata en conjunto que sin duda fue un éxito”, expresó Angelina Pascual, coordinadora de La Factoría.

Cabe destacar que estuvieron presentes el intendente Leonel Chiarella; la representante de la Dirección de Emprendedurismo y Economía Social, Camila Vicente, la concejala Mariana Iturbide y la diputada provincial Rosana Bellatti. Además, estaba el concejal Nahuel Pasquinelli que colaboró con el evento y fue el nexo entre los cerveceros y La Factoría.

(Por Mariela Goy) – “Sí, sucede; vas a un boliche o una fiesta y no sabés que te pueden poner en la bebida. A un amigo le pusieron éxtasis en el vaso, tuvo que ser hospitalizado y le hicieron un lavado de estómago”, contó una de las chicas. Otra compañera aseguró que “es una preocupación común de los chicos y chicas de nuestra edad que cuándo salís te pongan alguna droga en la bebida”. A partir de esta genuina inquietud, los estudiantes de 5to año Economía del Colegio Sagrado Corazón desarrollaron un emprendimiento: un tapavaso para llevar al boliche y evitar así que les coloquen en la bebida alguna sustancia o droga.

Además, los estudiantes le imprimieron otras características al tapavaso “antidroga”, como decidieron llamarlo: lo incorporaron a una colita scrunchie, de las que se usan para el pelo, para que sea fácil de trasladar. Entonces, llegan al local bailable, lo extraen del moño de la colita y lo ponen en el vaso del que están tomando, que queda cubierto y preservado.

Emilia es una de las estudiantes y también directora general del proyecto. Contó que la idea surgió a partir del trabajo con Junior Achievement Argentina, que es una organización mundial sin fines de lucro dedicada a educar a los estudiantes en el espíritu emprendedor. “Desde la organización nos dijeron que teníamos que pensar en un producto que fuera innovador y que siguiera los objetivos de desarrollo sustentable de la ONU. Nosotros trabajamos sobre los que nos parecieron más importantes: acción por el clima, comunidades sustentables y género”, comentó la joven.

De entre varias propuestas y problemáticas generadas en una lluvia de ideas, votaron y se inclinaron por el tapavaso. “El objetivo es que no ingresen sustancias tóxicas a la bebida a la hora de salir al boliche, fiestas, eventos”, dijo Clara, otra estudiante. También se les ocurrió que el tapavaso esté confeccionado con una tela impermeable, lo cual funciona como antiderrame y puede ser útil para otro target de consumidores: personas con parkinson o niños, por ejemplo.

¿Suele ocurrir que les pongan algo en la bebida sin consentimiento?, preguntó El Litoral. “Sí”, respondieron los alumnos al unísono. “Tenemos casos cercanos, amigos a los que les pasó y no sólo chicas, sino amigos varones también”, agregaron.

Además, estuvieron investigando si se podrían incorporar al proyecto unas “tiras reactivas” para detectar la presencia de drogas en la bebida. “Esa parte aún se encuentra en investigación, porque hicimos consultas con profesores de física y química, con investigadores de la FIQ-UNL y personal de Farmacia de la Católica, y nos dijeron que es muy difícil porque aún no hay nada parecido en el mercado, pero les interesó mucho”, contaron. Por el momento los reactivos existentes son aplicables sólo en orina, una vez ingerido el tóxico.

Las docentes Susana Benvenutti, de Lengua y Literatura, y Natalia Constantino, de Orientación en Contextos Laborales, explicaron que el proyecto atraviesa varias asignaturas que estudian los chicos, tanto en la investigación de la problemática como en la posibilidad de adquirir habilidades con el emprendimiento.

“El proyecto surgió desde cero, que es la meta propuesta por Junior Achievement en el marco de su programa ‘Aprender a emprender’, que asigna una beca -en este caso de la empresa MA Propiedades- que sponsorea a los chicos para que trabajen durante todo el año interdisciplinariamente. Queremos que ellos adquieran un contenido más práctico de la educación, y más aún saliendo de la pandemia, poder darle otra vuelta al día a día escolar”, sostuvieron.

Valentina, en tanto, contó que “estamos separados por grupos y cada uno atiende un tema: Recursos Humanos, Marketing, Producción y Finanzas. Cada uno armó su currículum vitae y se postuló en el área que le gustaría estar, aunque en la parte de producción estamos todos”, indicó.

Para confeccionar las colitas y los tapavasos aprendieron a cortar, hilvanar y usar la máquina de coser, tanto chicas como chicos. Sofía, por su parte, dijo que también crearon un perfil de Instagram (scrunchie_cup) para promocionar el producto, y allí se puede ver a los chicos en plena confección del producto.

“Vendimos adentro de la escuela pero también para una feria de emprendimientos de defensa personal que comercializan, por ejemplo, llaveros con gas pimienta, etc. Como nosotros tenemos el mismo objetivo, nos comunicamos y se entusiasmaron, querían que hiciéramos al por mayor, que aún no tenemos esa posibilidad de producción”, dijo Sofía, y agregó que ahora producirán 100 más “con fines solidarios”.

El jueves último, se entregaron los certificados a los asistentes a la Capacitación “Herramientas de Gestión para el Desarrollo de Emprendimientos Comerciales Locales”, la misma tuvo una duración de 60 horas y estuvo destinada a vecinos que tenían la necesidad de incorporar conocimiento para el desarrollo de sus negocios.

Durante la entrega, los asistentes manifestaron su conformidad y satisfacción por los temas abordados que les permitieron encontrar la misión y visión de sus propuestas comerciales (contenidos que se dictaron desde el área de Administración de empresas), y además reconocieron la importancia de la publicidad y el desarrollo de su propia marca (temas abordados desde publicidad y marketing).

La capacitación estuvo a cargo de profesionales de nuestra localidad, Lic. en Diseño Gráfico y Diseñadora Gráfica Universitaria, Cecilia Hidalgo y el Lic. en Administración, Franco Mingorance.

El presidente comunal, Silvio Garbolino recordó que uno de los objetivos, en el inicio de su gestión, era la de brindar capacitaciones a los vecinos y resaltó la importancia de ésta temática en particular, ya que potencia los emprendimientos existentes y futuros. También remarcó la necesidad de continuar con estas propuestas que brindan la oportunidad de formar en diferentes áreas e incrementar el desarrollo personal. Recordó además que próximamente se entregaran los certificados a los asistentes a Auxiliar de Huerta y Auxiliar en Electricidad Domiciliaria, capacitaciones que aún están en cursado.

Cabe destacar que estos cursos son gratuitos para los vecinos y reciben certificación del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la provincia de Santa Fe.