Por Ana Dobal

Mónica Leiva es una emprendedora Rufinense que, como muchos, inició su emprendimiento en la pandemia. Pinturas, mates, tejidos y una bolsa compostable que es la estrella. Para su confección utiliza tela y derivados de la miel y promueve el cuidado del medio ambiente. 

“Me interesa el tema de evitar el uso del plástico y reducir en lo que se pueda los residuos. Investigando mucho encontré esta opción de utilizar estás bolsas de tela enceradas”, manifestó la emprendedora sobre el producto.

Las bolsas reutilizables tienen una duración aproximada de dos años, si son cuidadas, evitando el uso de detergentes, esponjas y productos abrasivos que les dañen la cobertura orgánica que las protege. 

Reducir y compostar 

“Son bolsas de tela que encero con miel de abejas. Son enteramente compostables y tienen diseños y estampados muy bonitos. Pueden ser usadas para llevar la yerba del mate, conservar alimentos y tener en el freezer por mucho tiempo, lavando y volviendo a usar.”

Según compartió la docente con compromiso ecológico, usando estás bolsas “podés llevar verduras, ir al almacén o trasladar en tu cartera una fruta, sin riesgo a derrames, y evitando que una bolsa plástica luego de ensuciarse quedé volando por ahí contaminando el ambiente por años. Son lavables y la miel de abeja con la que es tratada, le da un sutil aroma muy agradable, que no contamina lo que podamos poner dentro”.

Menos plástico, menos contaminación.

“Mi bolsita de la yerba tiene ya dos años”, cuenta Mónica compartiendo su propia experiencia, y “sigue sin ninguna pérdida” agregó. Pero el diseño “con los lavados sí. Después del año, va perdiendo su impecabilidad. La duración en excelente estado es de un año de uso aproximadamente y resultan muy funcionales”, fundamenta la creadora.

Tener más espacio, generar menos basura y conservar la naturaleza de los alimentos que se guarden dentro, es parte de lo que motiva a Mónica a seguir por este camino. Para quienes deseen conocer este producto o tener más detalles sobre la realización o proceso del mismo, conocer sobre otros trabajos o tener una comunicación directa, pueden contactarse a través del instagram: @laboratoriodeideas_monileiva o por facebook, donde está todo el camino recorrido. 

La empresa DH-SH, junto a la Facultad de Agronomía de la UBA, presentó el 2 de junio pasado, en la Cámara de Comercio de San Lorenzo, la investigación “Gestión del Aceite Vegetal Usado en Argentina”. Lo hizo frente a más de 20 municipios y comunas de Santa Fe, Entre Ríos y Corrientes, con la participación del Ministerio de Ambiente y Cambio Climático de la Provincia de Santa Fe.

En el segundo bloque de la jornada los oradores fueron Diego Wassner (Ing. Agr. e investigador de FAUBA), Sofía Galnares (subsecretaria de Participación Ciudadana y Cooperación Internacional de Venado Tuerto) junto a Dardo Catramado (Director de Ambiente de Venado Tuerto), Rodrigo Aguirre (Coordinador de Ambiente Sustentable de Villaguay) y Marcelo Gallini (subsecretario de Cambio Climático del Ministerio de Ambiente de la provincia de Santa Fe). Reciclar Venado y Villaguay Recicla expusieron como casos de éxito de localidades comprometidas con la gestión de sus residuos y la revalorización del aceite vegetal usado como biocombustible de segunda generación. En este sentido, fue destacado el ciclo de charlas del programa de educación ambiental de DH-SH como de interés cultural en Villaguay que a partir de ahora otorgará puntaje docente.

Hasta el momento no existían datos sobre qué hacen los consumidores y los locales gastronómicos con el descarte del aceite que usan para freír. A partir de la investigación realizada por la empresa de logística y saneamiento de la industria aceitera, DH-SH, emplazada en Capitán Bermúdez, Santa Fe, y la Facultad de Agronomía de la UBA, se sabe que entre pequeños y grandes generadores, se desechan al año poco más de 100 millones de litros de aceite vegetal usado. Los mayores responsables de esta mala gestión son los generadores domiciliarios, es decir cualquiera que en su casa utiliza el aceite para freír papas fritas, milanesas o buñuelos: más de la mitad de los argentinos que cocinan fritos, no separan este residuo.

Estos datos fueron arrojados por la investigación que fue presentada el pasado 2 de junio, en la Cámara de Comercio de San Lorenzo, Santa Fe, con la presencia de más de 20 municipios y comunas de Santa Fe, Entre Ríos y Corrientes. Abrió la jornada el gerente de DH-SH, Jorge Finardi, y se inició el primer módulo de expositores con María Semmartin (Ingeniera Agrónoma e investigadora de FAUBA), Nadia Mazzeo (Lic. en Cs. Ambientales, capacitadora ambiental de Mandala Consultora), Fernando Vilella (Ing. Agr. Profesor y Director del Programa Bioeconomía de FAUBA), y la Ingeniera Ambiental Antonella Druetta y Claudio Mior, responsables de Ambiente y del Área Uco de DH-SH respectivamente.

La temática del encuentro rondó entre datos estadísticos sobre la gestión del aceite vegetal usado en Argentina, así como líneas potenciales de trabajo para seguir formando parte de la solución de esta problemática. De los 20 litros que se consumen en los hogares para alimentación, se genera un residuo de 2.6 litros de aceite vegetal usado, por persona, por año. Son 122 millones de litros por año que se generan en el ámbito de los hogares, de los cuales 95 millones no se gestionan correctamente. La buena noticia es que un 73% de los encuestados presentó una alta motivación a la separación si se le facilitara el proceso y/o tuviera acceso a más información sobre cómo hacerlo. A esos 95 millones que terminan en basurales, en la tierra y, sobre todo, contaminando nuestros recursos hídricos, se le suman unos 8 millones que descartan los grandes generadores, es decir locales gastronómicos, deliverys, comedores, que no gestionan correctamente este residuo.

Venado Tuerto ya transformó más de 20 mil litros de aceites industriales usados en combustibles alternativos

Durante todo el encuentro, se destacó la educación ambiental como pata fundamental para generar un real cambio hacia la sostenibilidad. “La construcción de la agenda ambiental, tiene que ser desde la percepción de los problemas ambientales que tiene la gente en lo local. Debemos empoderar territorialmente los gobiernos locales y acompañar sus procesos. La educación ambiental es clave y debe ser intercultural, intergeneracional y tener perspectiva de géneros”, aseguró Marcelo Gallini.

Reciclá tu Aceite es la campaña de DH-SH que nació en 2017 y ya lleva recolectadas 8 mil toneladas de aceite vegetal usado que se convirtieron en biodiesel de segunda generación. La campaña tiene presencia en 150 localidades de 14 provincias y ya llegó con sus charlas sobre el ciclo de vida del aceite a más de 1200 alumnos en todo el país. En el cierre Antonella Druetta, responsable de Ambiente de la empresa concluyó: “El futuro está en nuestras manos, tenemos la posibilidad y la responsabilidad de hacernos cargo. Todos, en mayor o menor medida, disponemos de herramientas: capacidad de hacer y/o de pensar, recursos económicos, materiales, tiempo: la clave está en cómo los empleamos, en cuán críticos somos con nuestras actitudes y acciones. ¡Es hora de despertarnos e involucrarnos!”.

Sobre DH-SH DH-SH SRL es una empresa familiar, fundada en 1993, en Capitán Bermúdez, Provincia de Santa Fe, dedicada a la logística, saneamiento y gestión integral de los residuos de la industria aceitera así como a la recolección y acondicionamiento de aceite vegetal usado para la producción de biocombustible con su campaña “Reciclá Tu Aceite”.

“Reciclar Venado”: Chiarella firmó un convenio para la recolección de aceite domiciliario usado 

Sobre la campaña Reciclá tu Aceite Reciclá tu Aceite es una campaña iniciada por la empresa DH-SH en 2017 para la recolección y acondicionamiento del aceite vegetal usado, así como también para la generación de acciones de concientización y capacitación con escuelas y municipios. Hasta el momento se recolectaron 8 mil toneladas de aceite vegetal usado en más de 150 municipios del país. El último año se brindaron más de 30 charlas virtuales y se firmaron convenios con más de 40 municipios.

El municipio de San Cristóbal, a través de la Coordinación de Medio Ambiente, está llevando adelante la propuesta denominada Ecocanje, mediante la cual ya se realizaron dos jornadas en las que participaron instituciones educativas, intermedias y vecinos de la ciudad. Ambas tuvieron muy buena aceptación, pero es un camino largo de recorrer y hay mucho por hacer.

¿De qué se trata el Ecocanje? ¿Cómo puede colaborar la comunidad? Para conocer en profundidad el tema y de qué manera puede ayudar cada uno de los sancristobalenses en lo que respecta a la separación de los residuos y el reciclado, este medio dialogó con la coordinadora de Medio Ambiente del municipio Sandra Guidoni, y la asesora Micaela Cecotti.

-¿En qué consiste el Ecocanje? -Nuestro propósito es promover el consumo responsable, la reducción, reutilización y reciclaje de los residuos. Fomenta el abordaje de esta problemática desde una mirada actual, crítica e integral. Para que esto se pueda poner en práctica necesitamos la participación de todos los actores sociales. Por ello se pensó en el ecocanje como punto inicial para dar a conocer la gestión integral de los residuos sólidos que el municipio está llevando a cabo. Este consiste en el intercambio de residuos reciclables, que recibiremos de la comunidad, por algún producto, en este caso plantines, bolsas de tela, semillas, frutas y verduras.

-¿Cómo surgió la idea? -Surgió de la necesidad de cuidar nuestro ambiente y para ello necesitamos promover la educación y la participación comunitaria. Debemos concientizar a la población sobre la importancia de separar nuestros residuos y al mismo tiempo de cómo hacerlo.

-¿De qué manera pueden colaborar los vecinos? -Acercándose a los stands que preparamos y llevando sus residuos separados. Creemos que su participación es muy importante ya que están dando el primer paso para colaborar en un mejor tratamiento de los mismos. Además de darles algo a cambio también queremos interiorizar a la población sobre los próximos pasos a seguir en nuestra gestión.

En los contenedores que se colocaron en las jornadas ya realizadas se distinguieron de la siguiente manera: -Amarillo: plásticos (botellas, recipientes de yogur, dulce de leche, etc.). -Verde: vidrio y latas de todo tipo. -Azul: cartones y papeles.

“Los residuos que se recibieron son llevados al predio que dispone el municipio para la disposición final y desde allí entregados a los recicladores informales que son los encargados de venderlos para beneficio propio. Entendemos que estos actores son de gran importancia principalmente porque esto es su fuente de trabajo y, por otro lado, nos ayudan a reducir el volumen de nuestros Residuos Sólidos Urbanos”, indicaron las especialistas.

El pasado domingo esta propuesta tuvo lugar en la plaza San Martín y, anteriormente se había realizado en la Fiesta de la Noche del Recuerdo. En las dos oportunidades las personas se sumaron y el balance fue muy positivo. Además, lo innovador del último domingo fue que involucraron en diferentes horarios a las escuelas de distintos niveles. Porque los alumnos son quienes pueden llevar el mensaje a las familias y a la comunidad en general.

Tal como lo indicaron Sandra y Micaela, esto es el puntapié inicial del trabajo y anunciaron que próximamente se colocarán puntos verdes en distintos barrios de la ciudad como una forma de empezar a concientizar a la población sobre la separación de los residuos secos.

Noelí Rojas

Ana Inés Dobal – Un grupo de mujeres que se consolidaron como grupo luego del cierre del basuras a cielo abierto, son las encargadas de recorrer a pedal los barrios de la ciudad apoyando a los vecinos en la integración de las normas del plan de higiene urbano y recabando información sobre sus necesidades. El nombre educadoras ya nos brinda buena información sobre el rol protagónico que de entrada poseen, y ambientales, vuelve a darles la atención que merecen. Con la inauguración de la planta de reciclado en Rufino, nacieron Estos actores sociales importantísimos en la transformación de la ciudad, hacia una localidad más responsable y menos contaminante. La ciudad no cambia, claro está, si no cambiamos los ciudadanos que la habitamos, y por eso el Municipio vio necesaria la gesta de estas maestras -hasta ahora son todas mujeres-, que con paciencia y a paso de hombre, usando su propia energía en bicicletas como medio de transporte, reeducaron a los vecinos en aquel cambio, y hoy continúan enseñando desde las calles, cómo hacerlo mejor. Sur 24 conversó con Ileana Ríos, la responsable del área de Comunicación y Cultura Municipal, y al respecto nos contó: “Su función es educar en cuanto al medio ambiente en nuestra ciudad. En un principio, su rol era el de visitar casa por casa explicando a la gente cómo funciona y se implementa el nuevo plan de higiene urbana, en lo que a recolección, días y horarios se refiere”. “Con el paso del tiempo, su protagonismo sigue intacto, pero su rol ha ido mutando según las complicaciones o resistencias, o acompañamiento personalizado, va requiriendo cada zona, o cada vecino puntualmente. Cuándo deben sacar los residuos secos y cuáNdo los húmedos, cuándo los voluminosos y en qué momento los domiciliarios, entre otras actividades que, en general, tienen la función de estar en contacto con la gente cara a cara”, destacó Ríos.

Actualmente las empleadas Municipales encargadas de Esta vinculación, están atentas a los reclamos y requerimientos de la comunidad, en sus recorridos regulares en bicicleta, y son de gran importancia para la Intendencia, ya que registran fallas en la gestión, errores posibles y posibilitan mejoras significativas, traídas directamente de boca del contribuyente. “Siguen cumpliendo el rol de educar en la gestión ambiental y tratan de circular en sectores donde se observa una dificultad del vecino en los retiros o liberación de residuos, mejorando esa situación, si no se ejecuta correctamente o se sacan a granel, o se colocan mal sobre la calle y no sobre la vereda”, sumó la vocera municipal. Escuchar los reclamos, tomar nota de ellos, para que el Municipio tenga acceso a sus posibilidades de mejora, es una de las funciones nodales, que perpetúan a éstas ciclistas “a favor del medio ambiente”, transitando la ciudad sobre sus pies.

Desde la Dirección General de Contralor Municipal, a mediados de abril, se hizo entrega de indumentaria (pantalones, buzos y remeras) además de dos unidades de bicicleta, a las educadoras ambientales que recorren la ciudad. Las mismas, diariamente pedalean la localidad, para realizar diversos relevamientos. “Se manejan en bicicletas, porque somos coherentes con la moción de cuidado y respeto al medio ambiente que buscamos, procurando no generar ni ruidos ni combustión extra, innecesaria”, cerró Ileana Ríos desde el edificio municipal. El objetivo de la Municipalidad local es seguir brindando herramientas a los trabajadores y mejorar así día a día sus condiciones laborales con el acompañamiento y aportes que merecen.