El titular del Sindicato de la Carne en el sur santafesino, Cristian Crudelli comentó que la planta Venado Tuerto del frigorífico Swift podría retomar la actividad a partir de la semana que viene y que, para mediados de noviembre, se lograría un ritmo mayor de trabajo por el regreso del corte Kosher con destino a Israel.

“Hoy la planta está parada. Sin embargo, en las últimas conversaciones que tuve con representantes de la empresa nos informaron que hay una posibilidad de que la semana que viene se inicien algunas actividades”, comentó, añadiendo que no será un funcionamiento pleno pero sí algunas faenas acotadas.

“Actualmente el frigorífico está sin producción, con los trabajadores en garantía horaria, aunque muchos, sobre todo aquellos que tienen oficio, tuvieron la oportunidad de ser reubicados en la planta que Swift tiene de Villa Gobernador Gálvez”, indicó Crudelli.

El frigorífico Swift de Venado Tuerto nuevamente parado, ahora por las festividades judías

Asimismo, resaltó que si todo se da como lo plantean desde la firma, la semana que viene se retomaría con algunas tareas, a la espera del arribo, nuevamente, del corte Kosher.

“El parate de la planta fue porque, lamentablemente, el único comercio que tiene hoy Swift Venado Tuerto es el corte Kosher y por cuestiones de fechas, vinculadas a las celebraciones judías, se retiró y volvería a principios o mediados de noviembre”, adelantó.

Aún bajo la restricción de exportaciones de carne bovina, el Gobierno nacional aprobó la nómina de 16 establecimientos y plantas que podrán exportar carne bovina bajo el rito Kosher con destino a Israel, y entre ellos se encuentran dos importantes frigoríficos localizados en el departamento General López: el Swift de Venado Tuerto y el Black Bamboo Enterprises de Hughes.

En breve diálogo con Sur24, el secretario general del Sindicato de Trabajadores de la Carne del departamento General López, Cristian Crudelli, expresó su satisfacción por la reciente aprobación del Gobierno, que así dio respuesta a las “constantes solicitudes que le veníamos haciendo desde el gremio a nivel nacional”, aunque aclaró que el siguiente paso, que no debiera ocasionar mayores inconvenientes, es la habilitación de cada planta fabril.

También cabe acotar que, por las celebraciones del Año Nuevo judío, ahora se transita una época habitual de receso del ritual Kosher.

Se trata de unas 3.500 toneladas en total de carne bovina que podrán exportarse a ese país y un cupo mensual individual de 218, 75 toneladas máximo. Para ello, las plantas se deberán registrar las Declaraciones Juradas de Operaciones de Exportación de Carne (DJEC).

La resolución publicada este martes 24 en el Boletín Oficial aclaró que “las toneladas disponibles para exportar mensualmente no se podrán acumular en los períodos siguientes”, pero sí podrán “transferir, todo o parte del cupo máximo” a “otro establecimiento autorizado o a otro exportador”.

La Casa Rosada había habilitado a mediados de agosto una ampliación de la exportación de carne con rito Kosher específicamente destinada a Israel, y ahora los ministros de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, y de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, oficializaron a través del la Resolución Conjunta 6/2021 qué empresas se beneficiarán con esta leve apertura del cepo a la carne.

Las beneficiadas son 16 plantas: Arre Beef; Azul Natural Beef; Black Bamboo Enterprises; Compañía Bernal; Ecocarne; Frigorífico Alberdi; Frigorífico Gorina SAIC; Frigorífico Regional Industrias Reconquista; Marfrig Argentina Sociedad Anónima; Matadero y Frigorífico Federal; Runfo; S.A. Importadora y Exportadora de la Patagonia; Santa Giulia; Sociedad Anónima Carnes Pampeanas, y Swift Argentina SA.