Especialistas argentinos, uruguayos, paraguayos y brasileros se reunirán en el 3º Congreso Federal Ganadero para delinear el futuro de una actividad económica clave para el país y la región. El encuentro -que es organizado por Rosgan y se realizará el próximo 10 de octubre en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR)- este año tendrá como lema "Sudamérica, reservorio mundial de carnes".

Con la presencia de destacados especialistas y referentes de la ganadería Sudamericana el evento se convertirá en un encuentro de referencia de conocimiento y experiencias para el sector.

La apertura contará con la participación del gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro; el intendente de Rosario, Pablo Javkin; el presidente de la BCR, Miguel Simioni; y el presidente de Rosgan, Walter Tombolini.

El primer panel tendrá como eje ¿Por qué Brasil se convirtió en el proveedor agroalimentario del mundo? y estará a cargo de Sergio de Zen, profesor asociado de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz de la Universidad de San Pablo. 

Luego será el turno de ¿Cómo hizo Paraguay para convertirse en una potencia ganadera? que contará con la participación del doctor Marcos Alberto Medina Britos, ex ministro de Agricultura y Ganadería de Paraguay.

Más tarde Gerardo Zambrano, presidente de Zambrano & Cia de Uruguay, hablará sobre "Un pequeño país, pero un gran proveedor de carne".

La nueva normativa de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación será uno de los temas de debate en el congreso organizado por Rosgan. El investigador de Conicet, Gerardo Leotta, de la gerencia técnica de Consorcio ABC y referente de Visec; y Adrián Bifaretti, el jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA; serán parte del panel.

La mirada económica y su impacto en el sector estará a cargo de Salvador Di Stefano. Su presentación girará en torno a "Cómo impacta el cambio de régimen económico en la ganadería".

"Trazabilidad individual, vacunación y tipificación. Tres medidas que cambian la historia" también serán debatidos durante el 3º Congreso Federal Ganadero. El panel tendrá la participación del secretario Agricultura y Ganadería Santa Fe, Ignacio Mántaras.

Más tarde llegará el momento de la "Visión institucional de los diferentes eslabones de la cadena frente a los cambios impulsados desde el Senasa" y estarán presentes el med. vet. Diego Alonso, miembro de Carsfe; Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF); y Dante Cerino, CEO del frigorífico Forres Beltran.

El panel "Cadena de ganados y carnes: el desafío de avanzar hacia una mayor articulación entre los distintos eslabones" contará con la participación de Dario Colombatto, docente, investigador y consultor en producción ganadera; y Miguel Achaval, Gerente General de Inversora Juramento.

También se hablará sobre "Desafíos y oportunidades, los nuevos mercados del mundo", un espacio que tendrá como protagonistas a Gastón Santesteban, director de Políticas de Mercados, de la Subsecretaria de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional; y Miguel Jairala, analista económico del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).

Sobre el cierre del congreso el licenciado en administración y especialista en finanzas Claudio Zuchovicki disertará sobre "Ahora sí comenzará a crecer la economía argentina".

El 10 de octubre, la Bolsa de Comercio de Rosario será sede del 3º Congreso Federal Ganadero, un evento que reunirá a expertos de Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil para discutir los desafíos y oportunidades de la ganadería en la región bajo el lema "Sudamérica, reservorio mundial de carnes". Organizado por Rosgan, el encuentro contará con exposiciones clave sobre la producción y el futuro del sector ganadero sudamericano, en un contexto donde la región tiene un rol crucial como proveedor mundial de proteínas animales.

Raúl Milano, director Institucional de Rosgan, destacó la relevancia de Sudamérica en el mercado global de carnes debido a sus vastos recursos naturales, como pasturas y agua dulce, que no tienen parangón en otras regiones del mundo. Esto ha permitido a países como Brasil, Paraguay, Uruguay y Argentina incrementar su producción y exportaciones de carne de manera significativa. Sin embargo, advirtió que, a pesar de los avances, la ganadería argentina atraviesa un proceso de "amesetamiento" que dificulta su crecimiento en comparación con sus vecinos regionales, lo que resalta aún más la importancia del evento para evaluar el futuro de la industria.

El congreso abordará temas centrales para el futuro de la ganadería en Sudamérica, comenzando con la presentación del ingeniero Fabiano Ribeiro, quien explicará cómo Brasil se ha convertido en un proveedor agroalimentario de referencia a nivel mundial. Asimismo, el doctor Marcos Medina expondrá sobre el ascenso de Paraguay como una potencia ganadera.

Otro de los focos del evento será la nueva normativa de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación, un tema que será debatido por los expertos Gerardo Leotta y Adrián Bifaretti. Además, el analista Salvador Di Stefano analizará el impacto económico que tendrán los cambios en el régimen económico sobre la ganadería.

La trazabilidad y la vacunación serán otros de los temas clave, ya que son herramientas fundamentales para asegurar la calidad de los productos ganaderos en mercados internacionales. También se discutirá el desafío de lograr una mayor articulación entre los eslabones de la cadena de ganados y carnes, un aspecto crucial para potenciar la competitividad del sector.

El congreso cerrará con la disertación de Claudio Zuchovicki, quien hablará sobre el crecimiento de la economía argentina y su impacto en la industria ganadera.

Cada año la Sociedad Rural de Rafaela propone una charla que permita al sector agropecuario, pero también a la ciudadanía en general, entender mejor la realidad que atraviesa el país. En esta 115° ExpoRural de Rafaela y la Región, el invitado fue el economista Claudio Zuchovicki, que se dirigió a un auditorio completo, dando detalles de lo que él entiende hace a un futuro cercano en cuanto a los destinos financieros del país, pero también de individuos.

Basando su charla en múltiples ejemplos sobre la falta de confianza reinante en Argentina. “Algo que se está viendo en nuestro país, pero también en el mundo, es una tendencia de privilegiar a quien nos da de comer en serio a todos, que son los contribuyentes”.

Actualmente “hay un mínimo histórico en cheques rechazados, mínimo histórico de deuda privada, por lo tanto, lo que se ve que la que está fundida es la Argentina, la macroeconomía, porque las personas, la microeconomía funciona. Los que son proveedores del Estado están en problemas porque cobran a más largo plazo, a los empleados estatales se les está licuando más el salario, los jubilados son los que peor la están pasando, mientras el privado de alguna manera va”.

“Zucho” remarcó que una economía con más del 40 por ciento en la informalidad, porque no existe una voluntad de control, se podría mejorar con decisión política. “Si se hacen bien las cosas tributariamente, en vez de cobrarle mucho a pocos, le cobras menos a más personas y así la capacidad argentina es enorme”.

Lo que indicó es la tendencia global a reducir impuestos, a generar una reforma tributaria que avance a pilares como el cobro de impuestos a las Ganancias, al Consumo y a la Herencia, además de lo que debería ser una reforma laboral, basada en su implicancia judicial.

“Hay un dato de la AFIP que llama la atención. Hay 368 mil millones de dólares en blanco, declarados, de argentinos en el exterior, que representan diez veces las reservas del Banco Central, por lo tanto, no es que el de afuera no confía en Argentina, el argentino no confía en el país”. A esto lo ejemplificó de muchas maneras durante la charla, abordando ejemplos de ahorro, inversiones, pero siempre de forma entendible para todos los presentes y con ejemplos de la vida cotidiana.

Es por eso que él destaca a Rafaela como uno de los tantos ejemplos en el país donde abundan los acuerdos entre privados, donde el Estado interviene menos y por lo tanto las cosas pueden ser más claras.

Para quienes hoy tienen oportunidad de hacer inversiones, que intentan planificar a largo plazo, Zuchovicki entiende que “cuánto más dejes al privado trabajar, con regulación para que sea todo transparente; y le des certeza de que vas a poder trabajar tranquilo, no te metes en la distorsión de precios todo puede funcionar. Hoy lo que pasa es todo lo contrario, hay distorsiones de precios y por eso hay que sacarle el pie de encima a quienes trabajan. Si se dejara actuar, la economía saldría para adelante”.

El analista apuntó características salientes. “Argentina no tiene problemas climáticos serios, ni religiosos, ni fronterizos, entonces, ¿a dónde podemos ir a dónde tengamos esta escenografía?, entonces llega un momento en el que decimos que vale la pena pelearla acá. ¿Para qué voy a ser sudaca en otro lado?”

Es por eso que considera que hacia adelante vendrá una transición de ajuste, intensa, pero no prolongada, por los propios plazos que impone la realidad, pero tendiendo a generar la credibilidad necesaria.

“Por más que el Gobierno tome decisiones hoy, no cuenta con la credibilidad que permita mantener las reglas de juego que son las que permiten vencer a la inflación. Del mismo modo, el Gobierno vive de la inflación, es su fuente de ingreso y muchas veces hacen cosas para defender su puesto de trabajo y no para defender lo que deberían”, explicó.