Eduardo Nicolás Tapia Páez era chef de un reconocido restaurante de la ciudad fue hallado asesinado a puñaladas en su departamento de esa localidad. Al hombre, de 36 años, lo identificaron como Nicolás Páez y, según el primer informe forense, tenía cuarenta heridas de arma blanca en su cuello.

La víctima, que trabajaba en el hotel Zentiva, fue encontrada sin vida el lunes a la noche en un departamento ubicado en el cruce de las calles De la Sirena y Del Caracol, cerca de Bunge y El Mar, playa céntrica pinamarense.

La principal hipótesis de los investigadores es que se trata de un crimen pasional, aunque continúan con las pericias.

Según informaron fuentes policiales, tras recibir un llamado de la mujer de 28 años que compartía el departamento del tercer piso con la víctima, los agentes se acercaron al lugar y hallaron la puerta entreabierta con un hombre en el piso, sin signos vitales y con manchas de sangre.

Además, se observaron al menos cuarenta heridas en el tórax, cabeza y espalda. Según el reporte policial, aún no encontraron el arma homicida.

Luego de confirmar con los médicos el deceso del hombre, oriundo de la ciudad de Cañada de Gómez, de Santa Fe, el fiscal Juan Pablo Calderón, de la UFID Número 4 de Pinamar, dio las directivas iniciales para esclarecer el hecho.

Lo primero fue ordenar la recopilación de las filmaciones de la zona para identificar a quienes pudieron haber entrado al departamento para cometer el crimen y luego hacer un seguimiento de las manchas hemáticas de un calzado que había en el ingreso al departamento y al edificio, ubicado a pocos metros de la avenida Bunge.

En la vivienda los policías no hallaron faltantes, por lo que quedó descartada la versión de un robo y los investigadores barajan con más fuerza la hipótesis de crimen pasional. Según el diario local Pinamar a Diario, vecinos escucharon una discusión y un pedido de ayuda por la mañana. Cerca de las 18, finalmente, su compañera de departamento lo encontró muerto.

Nicolás Páez era un reconocido chef de la ciudad de Pinamar que en el verano llegaba a la ciudad para trabajar. Venía repitiendo esa modalidad golondrina desde el año 2020.

A diferencia de años anteriores, el hombre de 36 años tenía pensado quedarse todo el año en la ciudad balnearia, ya que había quedado efectivo en el restaurante del Hotel Zentiva. Se trata de uno de los locales gastronómicos top de Pinamar, en Bunge y De las Totoras, a unos 2 kilómetros de la playa y a un costado de la penúltima rotonda de salida a la ruta 11.

Estaba en pareja con un hombre y compartía el departamento con una mujer de 28 años. Con ella había llegado a un acuerdo: que Nicolás se viera con su pareja cuando lo dejaba solo en el inmueble.

El chef Guillermo Calabrese, uno de los integrantes más consagrados del plantel del programa de la TV Pública Cocineros argentinos, falleció este viernes a la madrugada a causa de un paro cardíaco, según confirmaron desde su entorno familiar.

Calabrese, quien había renunciado al famoso ciclo de cocina en 2020, estuvo un tiempo fuera de la televisión, cerca de un año, hasta que hace aproximadamente dos años atrás se había incorporado a la grilla de Canal 9 con un programa propio.

Según las primeras informaciones, el cocinero de 61 años estaba en su casa y se habría descompensado. Se llamó a la ambulancia y, al parecer, sufrió el paro cardíaco.

Calabrese nació el 5 de octubre de 1961 en Buenos Aires, con profundas raíces italianas que lo inspiró en sus pasiones por la cocina.

Más allá de haber tenido un pasado como estudiante de medicina, se transformó en chef y llegó a la televisión.

Durante muchos años, Calabrese fue uno de los discípulos del recordado Gato Dumas. Con él abrieron el Colegio de Cocineros, una institución que fue pionera en la enseñanza gastronómica de la Argentina.

Noticia en desarrollo

“Sabor Federal” es un concurso nacional que se da en el marco del Festival BA Capital Gastronómica, organizado por el gobierno porteño. En diciembre pasado, un representante de cada uno de los 24 distritos del país, seleccionados por la Unión de Trabajadores del Tursimo, Hoteleros y Gastronómicos y por Cooperación Urbana Federal, cocinó un plato tradicional de su región y la elección de los tres finalistas fue online. La mayoría de los participantes presentó una receta de algún alfajor o dulce típico y hasta agregaron un video complementario explicando el desarrollo de un plato emotivo, que esté vinculado a alguna anécdota personal o a su propia historia de vida.

El participante santafesino, Octavio Fueyo, tiene 61 años y desde el 2003 maneja el Instituto Gourmet, el primero de formación gastronómica en Venado Tuerto, Santa Fe y la región. En esta competencia logró ser elegido para llegar a la instancia final, donde competirá con Paola Fasano de La Pampa y Andrea Morales de Jujuy.

En diálogo con El Litoral, Octavio Fueyo señaló que es una “alegría grande llegar a esta instancia del evento y representar a Santa Fe”. De cara a la final, adelantó que prepará un “chupín de surubí”. Entre risas, dijo que buscará “complicarle la tarde al jurado para ver qué participante eligen como ganador”. La final consistirá en cocinar el plato elegido en el plazo de una hora y someterse a la evaluación del jurado y el público. Vale destacar que el concursante que supere a los dos contrincantes se llevará como premio un horno, una vaporiera, una batidora y una copa.

En su presentación inicial, Fueyo apostó a la preparación de un chupín de pescado al horno y explicó que es un guiso marino con origen italiano. Los ingredientes utilizados fueron papas, cebollas, pimientos, tomates y pescado como principal sabor. En el último caso, se trató de un pejerrey “porque en las lagunas de mi región hay muchos de ellos”, justificó el santafesino. El plato incluyó una salsa de perejil.

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La final será llevada a cabo este sábado desde las 18.30 y los cocineros serán evaluados por un jurado de expertos y dos vecinas que serán sorteadas entre los espectadores online, para darle participación a la ciudadanía para elegir al ganador. Puede seguirse en vivo por Instagram.

Bryan J. Mayer

El reconocido chef Christophe Krywonis llegará a la ciudad en busca del mejor parrillero. Se trata de un nuevo reality televisivo que conduce el mediático cocinero y que consiste en una competencia entre asadores amateur del país. Serán 12 capítulos grabados en diferentes ciudades, entre ellas Venado Tuerto. La actividad se desarrollará entre este miércoles y jueves, cerrando con el desafío de parrilleros en el Jockey Club.

Esta previsto que Christophe junto a toda la producción de “Parrilleros Space” arribe este miércoles a Venado Tuerto y visite el bar Henry Cook, donde mantendrá contacto con el chef de dicho local, Hernán Fabiani y entrevistará al dueño, el concejal Darío Jeannot. La actividad continuará el jueves con la toma de imágenes de Venado Tuerto y cerrará con la competencia.

“Esta semana se contactaron conmigo desde la productora del reality para informarme que Venado Tuerto estaba incluida dentro de las 12 ciudades que participarán de esta propuesta televisiva que dirige Christophe, un reconocido chef que ha formado parte de otros programas como Master Chef”, contó Jeannot.

Asimismo indicó que este miércoles, por la noche, el chef va a visitar su local, lo cual “es un honor y un prestigio enorme, porque somos un equipo muy grande que trabajamos día a día para tratar de mejorar”. A su vez “lo tomamos como una oportunidad para seguir creciendo, porque seguro que un chef de estas características nos podrá brindar de herramientas para ser aplicadas en nuestros platos”, completó.

El edil y empresario también formará parte de la competencia como jurado, junto al propio Christophe. “Me solicitaron si podía formar parte del jurado que va a elegir al ganador de esta etapa, ya que quedará uno de cada ciudad que luego seguirán compitiendo y el finalista se medirá con el chef en un desafío para ver quien es el mejor parrillero”, puntualizó.

Parrilleros Space, un ciclo conducido por Christophe Krywonis y que tiene como objetivo encontrar al mejor parrillero de la Argentina, comenzó su rodaje.

La competencia gastronómica que constará de 12 episodios realizados en diferentes lugares del país en los que participarán 24 parrilleros amateurs tiene prevista su fecha de estreno antes de fin de año y se podrá ver por la pantalla de Space, con repetición en las señales TNT Series y TBS.

En cada capítulo, se enfrentarán dos cocineros a un duelo contra reloj en una parrilla, el vencedor desafiará a Christophe en un reto culinario que después se someterá a un veredicto a ciegas de un jurado vinculado con el lugar donde se realizó la competencia.