En el Mes de Concientización sobre la Celiaquía, el Gobierno de Venado Tuerto a través de la Secretaría de Desarrollo Humano impulsa acciones de prevención de salud en cumplimiento de la ordenanza 5244, que promueve un registro voluntario de personas celíacas y actividades de concientización en el primer nivel de atención.

En sintonía con la ley nacional 26947, esta norma sancionada en 2020 a instancias de la entonces concejala Mariana Iturbide -actual secretaria de Desarrollo Humano- junto a los médicos Marcelo Krenz y María Becq, establece a Venado Tuerto como “ciudad amigable para celíacos". Entre sus alcances, impulsa que los locales gastronómicos ofrezcan al menos un menú apto y obliga a kioscos y cantinas escolares a tener productos sin TACC, buscando prevenir la contaminación cruzada.

La celiaquía es una enfermedad autoinmune que se activa por el consumo de gluten (una proteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno). En personas predispuestas genéticamente, esta proteína genera una reacción inflamatoria que daña las vellosidades del intestino delgado, afectando la absorción de nutrientes y provocando una gran variedad de síntomas.

Un trabajo social por hacer

En este marco, la médica gastroenteróloga Susana Russo brindó ayer una charla abierta sobre celiaquía en el SUM “Héroes de Malvinas”, donde ante buen número de asistentes abordó una actualización sobre esta patología y ofreció algunas recomendaciones sobre entornos amigables para las personas celíacas.

La profesional aseguró que “ocho de cada diez celíacos no saben que lo son, por eso tenemos mucho trabajo para identificar al enfermo de celiaquía, porque después del diagnóstico vamos a tener soluciones. Hay también que hacer un trabajo social, crear conciencia en la familia que acompaña, los amigos, los restoranes, pero estamos mejor que hasta hace unos años”.

La Dra. Russo valoró el marco normativo vigente en la materia, incluyendo la ordenanza local, y destacó el rol de organizaciones comunitarias como Acela y otras, que trabajan por los derechos del celíaco y su familia.

“Mi pareja es celíaca, yo no, pero me daba miedo la contaminación cruzada. Es importante conocer algo nuevo para nosotros como la celiaquía y que el celíaco se sienta incluido socialmente. La información en este tema es muy importante y nos llevamos de esta charla hasta recetas de cosas ricas para innovar en casa”, expresó Fernando, quien acompañó a su mujer celíaca para asesorarse sobre esta temática.

La fecha

El 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Celiaquía, fecha instaurada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para concientizar sobre esta condición.

De acuerdo a la ley nacional 26.947, la Argentina adhiere a esta conmemoración y además establece mayo como el Mes Nacional de Concientización acerca de la enfermedad celíaca.

Con la organización de la Secretaría de Desarrollo Humano, el miércoles 6 de mayo a las 19.30 la médica gastroenteróloga Susana Russo brindará una charla abierta y gratuita sobre celiaquía en el SUM “Héroes de Malvinas” (JB Justo 282), donde abordará una actualización sobre esta patología y ofrecerá recomendaciones sobre entornos amigables para las personas celíacas.

La celiaquía es una enfermedad autoinmune que se activa por el consumo de gluten (una proteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno). En personas predispuestas genéticamente, esta proteína genera una reacción inflamatoria que daña las vellosidades del intestino delgado, afectando la absorción de nutrientes y provocando una gran variedad de síntomas.

Muchas personas pueden ser celíacas sin saberlo. Los síntomas pueden variar desde molestias digestivas leves hasta cuadros más complejos como fatiga crónica, anemia, problemas dermatológicos o incluso trastornos neurológicos. Por eso, detectar la enfermedad a tiempo es clave para evitar complicaciones a largo plazo.

Se invita a la ciudadanía a participar de esta charla y a consultar en los centros de salud ante la presencia de síntomas compatibles.

La fecha

El 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Celiaquía, fecha instaurada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para concientizar sobre esta condición.

De acuerdo a la ley nacional 26.947, la Argentina adhiere a esta conmemoración y además establece mayo como el Mes Nacional de Concientización acerca de la enfermedad celíaca.

Venado Tuerto, a través de la ordenanza 5244/20, creó un registro voluntario de personas celíacas e impulsa la promoción de programas de concientización e información a pacientes y población general.

El paseo ferial “Venite al Parque” ofrecerá un encuentro especial en el Día Mundial de la Celiaquía, con la presencia de emprendedores alimenticios de productos sin TACC.

La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales.

La convocatoria es para este domingo 5 de mayo, de 10 a 13, en el Parque Municipal, en lo que será la última jornada de la temporada en este ámbito, para luego trasladarse a un espacio cubierto durante el periodo de bajas temperaturas.

Como es tradicional, el “Venite al Parque” ofrecerá además los stands huerteros, de emprendedores alimenticios y de vivero, patio de desayuno, ecopunto y el Espacio Espuma (reciclado de aceites vegetales usados).

La fecha

El 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Celiaquía, fecha instaurada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para concientizar sobre esta condición.

De acuerdo a la ley nacional 26.947, la Argentina no sólo adhiere a esta conmemoración, sino que además establece mayo como el Mes Nacional de Concientización acerca de la enfermedad celíaca.

En el marco del Día Mundial de la Celiaquía (5/5), la Secretaría de Salud y Desarrollo Social organizó el sábado en la Casa Museo una charla abierta y gratuita sobre esta enfermedad, junto a una orientación sobre la correcta elaboración de alimentos libres de gluten y las buenas prácticas de manipulación para establecimientos alimenticios especializados en estos productos.

La directora de Salud, María Becq, tuvo a su cargo la disertación sobre características y consecuencias de la celiaquía, en tanto Cecilia Bongiovanni, coordinadora de la Agencia de Seguridad Alimentaria, completó la jornada con el tema alimentos sin TACC y buenas prácticas de elaboración y comercialización, incluyendo envase y rotulado.

La charla estuvo dirigida a la comunidad en general, emprendedores y comerciantes, y fue organizada por Salud municipal a instancias de la mesa de trabajo interinstitucional sobre celiaquía y la concejala Mariana Iturbide, autora de la ordenanza que -entre otros puntos- prevé campañas de concientización sobre este tema.

La fecha

Cada 5 de mayo se conmemora el Día Mundial de la Enfermedad Celíaca, instituido por la OMS con el objetivo de informar y concientizar acerca de esta enfermedad que padecen miles de personas y que genera una serie de complicaciones si no es tratada y diagnosticada a tiempo.

La celiaquía afecta aproximadamente a casi el 2 por ciento de la población mundial, y en nuestro país se estima que ocho de cada diez celíacos no saben que tienen la enfermedad.

El sábado se llevó a cabo la charla gratuita “Conversemos sobre Celiaquía” en la Casa Museo Cayetano A. Silva. El encuentro fue organizado por la Mesa de Trabajo que coordinan la directora de Salud, María Becq, junto a la concejala Mariana Iturbide e integrantes de instituciones intermedias y emprendedores.

La disertación estuvo a cargo de la médica gastroenteróloga Susana Russo, quien explicó sobre la celiaquía y los daños que produce en nuestro cuerpo. También la nutricionista del área Salud, Luciana Ferrand, dio una breve explicación sobre alimentación.

Los participantes compartieron un break, y posteriormente se realizó un taller con modalidad similar al que se realizó en el Plan Estratégico Participativo, que lleva adelante el Gobierno de Venado Tuerto, pero sobre la temática en cuestión.

Sistema de trabajo

A cada participante se le hizo entrega de una hoja en la cual debía completar cuatro cuadrantes con preguntas relacionadas a Mantener: ¿Qué cosas hay o están pasando en mi ciudad y quiero que sigan pasando?; Mejorar: ¿Qué cosas hay o están pasando en mi ciudad y no quiero que sigan pasando?; Incorporar: ¿Qué cosas no hay o no están pasando en mi ciudad y me gustaría que sucedan?; Cuidar: ¿Qué cosas no hay o no están pasando en mi ciudad y tampoco quiero que sucedan?

Posteriormente, se agruparon para juntar las ideas y por último se hizo una exposición general, en la cual cada grupo expuso con el fin de unificar las propuestas.

Esto recién empieza

La directora de Salud, María Becq, expresó que “estamos muy a gusto por la convocatoria de vecinos muy comprometidos con el tema. La charla fue dinámica, clara y precisa. Los presentes se sintieron a gusto y se notó por la activa participación que tuvieron”.