La presencia de aves rapaces en la zona urbana de Venado Tuerto es cada vez más visible. Gavilanes mixtos, chimangos, caranchos e incluso especies menos conocidas como el taguató ya habitan espacios verdes, bulevares y zonas periurbanas de la ciudad. Mauro Príncipe, especialista en cetrería, aseguró que este fenómeno es parte de un proceso más amplio de adaptación de la fauna silvestre a las grandes urbes.

“Están apareciendo con mayor frecuencia porque las ciudades les ofrecen dos cosas fundamentales: comodidad y abundancia de alimento”, explicó Príncipe. “En Rosario, en pleno Parque Independencia, hay dos familias de gavilanes mixtos que crían hace años. Y en Venado Tuerto ya se los puede ver cazando por ejemplo en Alem entre Sarmiento y Rivadavia”.

La llegada de estas aves no es casual. Según Príncipe, el gavilán mixto –una rapaz cazadora de tope en la cadena alimenticia– elige las ciudades porque allí encuentra presas abundantes, como palomas, cotorras y ratas. “Tienen ciclos reproductivos lentos, pueden vivir más de 20 años, pero solo alcanzan la madurez sexual a los 5 o 6. Por eso, cuando encuentran un entorno favorable, se quedan, crían y sus crías colaboran en la crianza de nuevas camadas”, detalló.

Aclaró además que, aunque su presencia sea cada vez mayor, no se verá una “invasión” de aves. “No tienen una reproducción masiva. La naturaleza es muy exigente con los depredadores. Solo prosperan si hay suficiente comida. Si hay escasez, directamente no se reproducen”.

La urbanización les facilita el acceso a lugares aptos para nidificar. “Son aves nidícolas, que hacen sus nidos en espacios verdes. Cualquier plaza o parque les sirve, y si tienen comida cerca, no se van”, explicó. En Venado Tuerto, se los ha visto en el Parque Municipal General Belgrano y en el entorno del Colegio Nacional, donde incluso algunos caranchos se muestran muy habituados a la presencia humana.

“Estas aves les tienen más miedo a los perros que a las personas. No es que sean aves domesticadas, pero ya no nos ven como una amenaza”, afirmó.

Ante el temor de algunos vecinos por la aparición de estas aves, Príncipe fue claro: “No representan un riesgo para las personas. No transmiten enfermedades porque tienen un sistema inmune altísimo, muy diferente al de aves como las palomas. Y en cuanto a ataques, si no te acercás a un nido, no pasa nada. A lo sumo pueden hacer un vuelo disuasorio si se sienten amenazadas”.

Por eso, recomendó que, ante cualquier hallazgo de un ave herida o caída, se comunique con el Instituto Municipal de Salud y Convivencia Animal (Imusca), ya que la manipulación requiere experiencia y equipamiento. “Tienen garras como puñales. No se pueden agarrar con la mano desnuda”, advirtió.

Si bien estas aves ayudan a controlar poblaciones de palomas, no pueden hacerlo de forma masiva. “Donde viven, sí se nota una merma, porque las cazan. Pero la paloma doméstica no es autóctona, vino de Eurasia y se reproduce sin control. Una pareja de gavilanes no puede con toda una plaga urbana”, dijo.

De hecho, existen experiencias puntuales de uso controlado de aves rapaces para reducir plagas, como el “hacking” en Mendoza con halcones peregrinos. Sin embargo, Príncipe advirtió que son técnicas costosas y difíciles de aplicar a gran escala. “Criar aves rapaces es extremadamente complejo. Hay solo tres criadores legales en todo el país, y todo el proceso está estrictamente regulado”, explicó.

El especialista recordó que además del gavilán mixto, en la zona pueden observarse otras especies como el chimango, el carancho y el taguató, también conocido como gavilán caminero. “En su fase juvenil tienen plumajes muy similares, por eso a veces se los confunde”, señaló.

“Estamos en un momento en el que la naturaleza empieza a convivir con lo urbano de formas impensadas hace algunos años. Estas aves no solo no representan un problema, sino que cumplen un rol clave en el equilibrio del ecosistema. Y su presencia es también una oportunidad para educarnos y aprender a observar”, concluyó.

Efectivos del Comando Radioeléctrico de Villa Gobernador Gálvez y de la Brigada Ecológica de la Unidad Regional II llevaron adelante este martes un procedimiento en el que secuestraron tres aves silvestres autóctonas de distintas especies y una escopeta doble caño con cuatros cartuchos.

Además de las aves, los agentes se incautaron de una escopeta doble caño con cuatros cartuchos.

La intervención policial tuvo lugar en un domicilio de calle Córdoba al 300 de la mencionada ciudad, en el marco de una comisión de la Central de Emergencias 911.

Motivo por el cual, con los recaudos legales correspondientes, los agentes arribaron a la vivienda y trasladaron a una mujer por infracción a la Ley Nacional de Fauna 22421 y a la Ley Provincial 4830, quien tenía en cautiverio las aves mencionadas; las cuales fueron secuestradas.

El observador y fotógrafo de aves de la ciudad de Firmat, Mario Casadei, logró después de cinco largos años de trabajo detectar en la laguna de Melincué a un ave con muy pocos registros en Argentina. Se trata del “playero menudo” (calidris minutilla), a quien pudo fotografiar sólo entre un grupo formado por cientos de otras especies.

“Lo pude observar primero por su diferencia de tamaño con respecto al resto (que es muy poca) y luego por su color de patas. La laguna de Melincué te da esas sorpresas. Con esta sumé la especie Nº 243 a mi conteo de aves del departamento General López”, explicó.

Desde hace un lustro, Casadei viene documentando con su cámara las diferentes aves que habitan en el sur provincial, realizando largas jornadas de trabajo en la laguna La Picasa, Teodelina, Villa Cañás, Santa Isabel y el norte de General López. Además, realizó registros en Córdoba, Mendoza, Entre Ríos, San Luis, Ushuaia y El Calafate

“A esta especie la sigo desde hace años porque sabía que la habían avistado. Era una de las que me faltaba de las casi 250 especies que se registraron en el sur de Santa Fe. Justo la encontré (el fin de semana último de carnaval) cuando fui a hacer un censo (de aves) que salió perfecto”, dijo.

Casadei remarcó que si bien sabía de la existencia de esta especie y que estaba en la laguna, era difícil de verla: “En una población de 200, 300 o 600 playeros, a lo mejor hay uno. A esta zona, como no es reproductiva, llegan con plumaje de reposo, suaves y sin color. Ya no se los reconoce por el colorido, sino por una cuestión de afinar el ojo y detectar detalles sutiles, como el largo de pico o pata. Es más complicado”.

El fotógrafo firmatense se enteró de esta ave en particular leyendo guías viejas y supo de otras especies que podrían estar. “La mayoría de las especies que vi por primera vez fueron casuales. Terminaron siendo datos relevantes para la ornitología (estudio de las aves)”, añadió, para luego agregar que en esta experiencia estuvo acompañado por Jesús Enrique y Gustavo Godoy.

Afición y compromiso

El interés de Mario Casadei por las aves empezó como una distracción, hace poco más de cinco años. Debido al material que fue recolectando se fue dando cuenta que era importante. “Estamos en un corredor biológico significativo de Santa Fe y La Pampa húmeda. Solo el departamento General López tiene casi un cuarto del total de las especies del país”, valoró.

Con el tiempo y en solitario, se fue volcando a la ornitología porque empezó a encontrar datos más relevantes que una simple foto que terminaron sirviendo a la ciencia para continuar investigaciones sobre las aves. Tiene varios registros que son únicos para la laguna de Melincué y otro tanto -no contabilizados- que son primeros para la provincia de Santa Fe. 

“Estoy a 15 minutos de la laguna y es un humedal importante a nivel país. Tengo un conteo de 243 especies. Es un récord”, ponderó.

De hecho al momento de dar con el “playero menudo” se encontraba realizando la primera de las dos etapas anuales del Censo Neotropical de Aves Acuáticas (CNAA) sobre un tramo de la costa norte de la laguna de Melincué. El resultado fue de 28 especies de aves acuáticas sobre un tramo de 3,7 kilómetros de la costa norte y un conteo total de 937 individuos.

“Con la colaboración de Jesús Enrique y Gustavo Godoy retomamos esta tarea debido al compromiso y admiración que tenemos hacia éste humedal”, señaló.

Esta actividad es coordinada en nuestro país desde el 2010 por Aves Argentinas. Es un programa de monitoreo a largo plazo basado en conteos estacionales que se realizan dos veces al año (del 5 al 20 de febrero para el censo de verano y del 5 al 20 de julio para el de invierno), de aves acuáticas en diversos tipos de humedales de América del Sur y son realizados por voluntarios. En Melincué (por motivos que se desconocen) este censo se dejó de realizar en el 2018 aproximadamente.

Este fin de semana, Casadei continuará censando un tramo de 5 kilómetros: “Es la primera vez que participo en este censo. Lo tomo con la colaboración de quien quiera presentarse en ese momento”, amplió.

Finalmente, admitió que su materia pendiente es “dar a conocer lo que tenemos en la zona”, porque se “sabe muy poco y tiene poca difusión todo lo que tenemos para disfrutar”. “El objetivo es poner en valor el trabajo realizado. Participar en muestras y museos mostrando este material de estos años que no solo habla de aves sino del clima y el ambiente”, resumió.

Equipo y contacto

Casadei emplea una cámara Nikon Coolpix P900, a la que define como “versátil” y que ayuda a hacer registros rápidos. Pero cuando quiere mejorar las fotos se arma con una Canon EOS Rebel T6i  con lente Sigma 150/600. A eso le suma monopies, trípodes, fotografía en el agua con refugio flotante  y también a ras del suelo.

Todos sus registros pueden consultarse en la plataforma que reune trabajos a nivel mundial ebird.org, en su canal de YouTube www.youtube.com/@avesdeargentina y en su perfil de Instagram @mariocasadei71. 

Con la llegada del invierno, los espejos de agua del sur de la provincia de Santa Fe toman una tonalidad rosada gracias a la llegada de los flamencos, que eligen esta parte de la bota para migrar y anidar. 

La especie más habitual que se puede apreciar en esta región del país es el flamenco austral (Phoenicopterus chilensis), aunque también pueden verse algunos ejemplares de Parina grande (Phoenicoparrus andinus) y en menor medida, la Parina chica (Phoenicoparrus jamesi). 

Flamencos australes en Chañar Ladeado. Foto: Jesús Enrique

Si bien en años anteriores era muy habitual pasar por la ruta 90 y poder apreciarlos en las costas de la laguna de Melincué y en grandes grupos, el humedal de importancia internacional por ser elegido como sitio RAMSAR cambió su fisonomía por la sequía extrema, que redujo considerablemente la laguna. Eso, sumado a la gran cantidad de pescadores y practicantes de actividades acuáticas, hicieron que los flamencos busquen lugares más alejados. 

Parinas grandes. Foto: Jesús Enrique

En comunicación con Jesús Enrique, fotógrafo de la localidad de Miguel Torres y amante de las aves y la fauna, además de ser un gran conocedor de la región, comentó a Sur24 que recorriendo los caminos con gente amiga, fotografiando especies de aves y animales, “en Melincué, solo vimos un grupito de 30 flamencos, cuando algunos años atrás podían verse grupos de más de cinco mil”. 

Flamencos australes y Parinas grandes años atrás en el sur de Santa Fe. Foto: Jesús Enrique

Ahora, al secarse y dispersarse la laguna, ya que el espejo de agua se dividió y formó “distintas lagunas dentro de la laguna”, y ante la presencia de gran cantidad de pescadores en el lugar, las aves eligen otros sitios con mayor tranquilidad.  

“Hace un mes atrás nos metimos con gente de Córdoba que vino a fotografiar aves a una cañada denominada ‘Los Leones’, donde como está en el medio del campo, no va nadie, y tiene agua salada, pudimos ver una concentración enorme de flamencos”, añadiendo que “Melincué perdió la alta salinidad en sus aguas, y los flamencos necesitan agua salada que es donde está su alimento”. 

Parinas grandes y Parinas chicas. Foto: Jesús Enrique

Ante la situación hidrica reinante en el sur santafesino, con muchos espejos de agua que disminuyeron notoriamente su caudal y un hábitat que cambió rotundamente respecto a años anteriores, los flamencos ahora pueden verse en diferentes puntos del sur provincial, como en la laguna de “Runciman”, cerca de la localidad de María Teresa, donde pueden apreciarse una gran cantidad de las aves rosadas, ubicadas en el medio del agua para no ser molestadas. También pueden verse en Chañar Ladeado, cañadas, y en otros espejos de agua que cumplen los requisitos esenciales que los flamencos bucan: agua salada, comida y tranquilidad.  

“Si el ave está ahí es porque hay comida y tranquilidad, no hay otra opción”, aseguró Jesús Enrique, agregando además que “hay una laguna que está atrás de la localidad de Chañar Ladeado donde siempre fueron estas aves, y ahora está lleno, porque es un lugar que está lejos de todo y con agua salada”. 

Parinas grandes y chicas. Foto: Jesús Enrique

En cuanto al detalle de las especies que fueron vistas en lagunas del sur de Santa Fe, Enrique informó que “la que llega en mayor medida es el flamenco austral, el más común, que antes anidaba en Melincué. En menor medida llega la Parina grande, especie de la que han llegado a contarse 100 individuos pero este año yo ví uno solo, y años anteriores se vieron algunas Parinas chicas, especie que es mucho mas raro ver acá porque habitan a mucha altura y necesitan agua muy salada”. 

Otro de los lugares donde pudieron verse flamencos este 2023 fue en la cañada “Los Leones”, ubicada entre la ciudad de Firmat y la localidad de Chovet, donde además hace “algunos días atrás Victor Casadei (fotógrafo de Firmat) me dijo que vio una Parina Chica”, informó el fotógrafo. 

Unas 13.000 gallinas ponedoras debieron ser sacrificadas en General Racedo, a pocos kilómetros de la capital de Entre Ríos, como resultado de la detección de un brote de influenza aviar (IA) H5 que el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) confirmó el viernes 19 de mayo en aves de una granja comercial .

El supervisor de Senasa en la zona, Cristian Gómez, confirmó el rifle sanitario en declaraciones a LT 14 Radio Nacional General Urquiza y brindó una descripción del cuadro sanitario en la zona.

Programa de asistencia a productores avícolas por la gripe aviar

La granja afectada, que albergaba aves adultas y de recría, se encuentra en una zona densamente poblada por aves, lo que ha generado un alto riesgo de propagación del virus. Ante esta situación, se ha tomado la decisión de sacrificar la totalidad de las aves afectadas.

Este sacrificio masivo se llevó a cabo como medida preventiva para contener la propagación del virus y evitar mayores consecuencias. La operación estuvo a cargo de profesionales del Senasa, quienes contaron con la colaboración de baqueanos contratados en Crespo.

Tras la eliminación de las aves afectadas, se procederá a la limpieza exhaustiva de la granja. Sin embargo, será necesario esperar un período de 14 días para realizar el primer control y luego se requerirán otras dos semanas para que la explotación avícola pueda reanudar la producción. Durante este tiempo, se implementarán medidas de monitoreo estrictas para asegurar que no se produzcan nuevos casos de influenza aviar.

Esta detección de influenza aviar en Entre Ríos, la principal provincia productora de aves del país, ha generado preocupación en el sector avícola. El sacrificio masivo de gallinas es una medida drástica pero necesaria para proteger la salud de las aves y evitar la propagación del virus a otras granjas cercanas.

Gripe aviar: la vacunación bajo análisis de los expertos

Las autoridades de Senasa han destacado la importancia de actuar con celeridad y precisión para controlar la situación y proteger la industria avícola de la región. Asimismo, se han implementado medidas de control y restricción de movimientos en un radio de tres y siete kilómetros alrededor del brote, afectando a cerca de 60 granjas dedicadas a la producción de carne y huevos en el área.

Se espera que estas medidas y acciones preventivas contribuyan a contener el brote de influenza aviar y proteger la salud de las aves de la región. La vigilancia continua y la cooperación de todos los actores involucrados son fundamentales para prevenir la propagación de esta enfermedad aviar y salvaguardar la industria avícola en Entre Ríos.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) confirmó cuatro nuevos positivos de influenza aviar (IA) H5, dos en la provincia de Buenos Aires y otros dos en Córdoba.

De acuerdo a la información oficial, uno corresponde a un ave de corral en un establecimiento de la localidad bonaerense de General Alvear, uno a un animal de traspatio en Las Flores, también en la provincia de Buenos Aires, y dos a aves de traspatio en Labolulaye y Colonia El Arbol en Córdoba.

Estos nuevos positivos surgieron de un lote de 13 muestra que fueron analizadas en las últimas horas por SENASA. De esta forma ascienden a 30 los casos detectados en el país, situación que obligó a cerrar la exportación de productos avícolas.

Gripe aviar: se reportó el primer caso en aves de corral y el Gobierno suspendió las exportaciones

A la fecha, SENASA estudió cerca de 200 notificaciones y hasta el momento detectó 30 casos positivos: en aves silvestres (3), de traspatio (25) y sector comercial (2) distribuidos de la siguiente manera: 15 en Córdoba, 7 en Buenos Aires, 2 en Río Negro, 2 en Santa Fe, 1 en Jujuy, 1 en Neuquén, 1 en San Luis y 1 en Salta.

El organismo solicitó que sea notificado que “en caso de observarse la presencia o sospecha de signos clínicos compatibles con IAAP en aves o el hallazgo de aves domésticas y/o silvestres muertas”.

La comunicación puede realizarse concurriendo a cualquiera de las del organismo o por medio de la aplicación “Notificaciones Senasa”, enviando un correo electrónico a notificaciones@senasa.gob.ar; ingresando al apartado “Avisa al Senasa” de la página web del organismo o enviando un WhatsApp al 11-5700-5704.

Se analizan medidas para evitar el ingreso de la gripe aviar a Argentina. Entre ellas se destacan la movilización de agentes especializados hacia las fronteras y pedir el refuerzo de bioseguridad en granjas comerciales.

Diversos funcionarios del Gobierno se reunieron para determinar las mejores acciones a seguir. Entre esos encuentros figura la reunión que mantuvieron el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo, con el ministro de Seguridad, Aníbal Fernández, y autoridades de organismos sanitarios, científicos y de seguridad. El objetivo de la junta fue analizar medidas de prevención y vigilancia epidemiológica para prevenir el ingreso de la influenza aviar en la Argentina, luego que se detectara un foco de la enfermedad en Bolivia.

En el encuentro, Bahillo manifestó su preocupación por la situación y reconoció el peligro que conlleva: “Se trata de un tema sensible para nuestro sector productivo. Acá estamos junto al Senasa y el INTA quienes ya tienen un estado de situación y estamos realizando acciones para trabajar desde todos los frentes en medidas de prevención”.

Por otra parte, el vicepresidente del Senasa, Rodolfo Acerbi puntualizó en la importancia de encontrar la enfermedad de forma temprana: “Es fundamental trabajar en la detección precoz y en la alerta temprana, a través de la notificación rápida de cualquier mortandad de aves y para ello es fundamental trabajar articulados y sumar el esfuerzo del sector privado, donde las medidas de bioseguridad son muy importantes, y de la comunidad, que pueda avisar ante cualquier sospecha”.

En ese sentido, sostuvo que un equipo de su organismo viajó a Salta y Jujuy para reforzar el trabajo en la frontera norte, zona que limita con el país donde se detectó el caso de gripe aviar.

Gripe aviar: a qué síntomas prestar atención y cómo emitir un aviso temprano

Como parte de las acciones impulsadas en el marco del alerta preventivo que rige en el país, el organismo sanitario movilizó agentes especializados de su Dirección Nacional de Sanidad Animal y de otras regiones, hacia las oficinas ubicadas en la frontera con Bolivia, en las provincias de Salta y Jujuy.

Además, se ocuparon de seguir sensibilizando -a través de información directa a la población y al sector productivo- sobre la importancia de denunciar el hallazgo de aves con sintomatología y muertas (ya sean de producción, de traspatio o silvestres), reforzar la bioseguridad en granjas comerciales, y continuar con el trabajo junto a otros entes públicos en la vigilancia y en el control del movimiento de aves, productos y subproductos de aves.

Dos nuevos casos de gripe aviar se detectaron en el norte de Chile

América está enfrentando el crecimiento de brotes de gripe aviar, una enfermedad viral y altamente contagiosa que afecta tanto a las aves domésticas como a las silvestres. Ya 11 países del continente han confirmado focos de gripe aviar en aves.

Los brotes en aves se han registrado en Canadá, Chile, Colombia, Ecuador, Estados Unidos, Honduras, México, Panamá, Perú y Venezuela. El último país en sumarse fue Bolivia. Ante el riesgo de introducción del virus, la Argentina reforzó la vigilancia.

Según la Organización Mundial de Sanidad Animal, en Bolivia ya se reportaron tres brotes de influenza aviar H5 altamente patógena. Uno de los brotes se encontró en una granja de gallinas ponedoras con 35.000 aves. Otro se encontró en el fondo de una con 202 aves para consumo doméstico, entre patos, gansos y gallinas, según el organismo con sede en París, citando información de las autoridades sanitarias de Bolivia.

El deceso del hombre de 40 años de edad se produjo en la tarde de este lunes como consecuencia de un cuadro de neumonía bilateral en que derivó el contagio por la también llamada “gripe del loro”.

Fernando Defagot, vecino del barrio Barranquitas de la ciudad de Rafaela, había sido internado junto a otros tres integrantes de su familia, hace tres semanas, tras contraer psitacosis provocada por el loro que tenían como mascota, que falleció por esa enfermedad.

Días después, dos de ellos se retiraron del nosocomio sin complicaciones, pero Defagot y el otro familiar continuaron en estado crítico en la Unidad de Terapia Intensiva.

El caso, causó sorpresa y preocupación en la localidad del oeste santafesino, y tuvo amplia repercusión a nivel nacional.

“Gripe del loro”, la enfermedad que dejó a cuatro personas internadas en Rafaela

Según se indicó, todo se habría iniciado cuando uno de los integrantes de la familia afectada encontró al loro en un lugar cercano a la vivienda y decidió llevarlo para adoptarlo como mascota. Poco después el animalito enfermó y tras su deceso comenzaron los contagios.

Luego que la noticia tomó estado público se generó una profunda sensación de inquietud en la población, no solo por lo inusual del caso sino también por la notoria superpoblación y concentración de este tipo de aves que existe en determinadas zonas del casco urbano rafaelino.

La psitacosis es una enfermedad infecciosa aguda y generalizada causada por la Chlamydia psittaci, la cual se transmite a las personas a través de aves enfermas como el mencionado loro, cotorras, papagayos, canarios, jilgueros y palomas. En estos casos, los animales eliminan la bacteria Chlamydia al ambiente a través de secreciones oculares o respiratorias, excrementos secos y polvo de las plumas. Estas secreciones, al secarse, permanecen en el aire y son aspiradas por las personas, que de esta forma se infectan.

Los síntomas que produce son: fiebre, decaimiento, fatiga y cansancio, y puede progresar a cuadros de neumonía grave con complicaciones hepáticas y renales. También pueden aparecer ictericia-cuando la piel se pone amarilla-, esplenomegalia -que es el aumento del bazo- y alteraciones de la percepción. Si bien la enfermedad suele ser leve o moderada, a veces puede ser grave, especialmente en los adultos mayores y ancianos que no reciben tratamiento.

Ejemplares de cata argentina, estornino, cotorra australiana y verdón, entre otras especies, fueron hallados en jaulas y cestos, para ser comercializados, en infracción a la Ley 22.421, de conservación de fauna.

El hecho fue descubierto a partir de una investigación iniciada en marzo por parte de la Fiscalía Federal 1 de la localidad balnearia, a cargo Laura Mazzaferri.

Los procedimientos se desarrollaron desde la mañana.

Con intervención de la División Unidad Operativa de la Policía Federal (Duof), se determinó que vendían este tipo de animales, a través de Facebook, en tres domicilios de la ciudad.

La fiscal pidió a partir de esos elementos el allanamiento de esos inmuebles, medida que fue avalada por el titular del Juzgado Federal 1, Santiago Inchausti.

Los procedimientos se desarrollaron desde la mañana, y desembocaron en el hallazgo de un centenar de aves en cautiverio.

Fuentes policiales indicaron que en los allanamientos se logró secuestrar además pegamento, “muy utilizado para la captura viva de las especies”, así como una cabeza de ciervo de los pantanos embalsamada.

Los animales fueron entregados a Mundo Marino “a resguardo y en cuarentena”.

En los operativos, intervino junto a la Duof un equipo de la Brigada de Control Ambiental, del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación.

Los animales fueron entregados por la tarde por personal de la cartera de Ambiente en el oceanario Mundo Marino, ubicado en la localidad balnearia de San Clemente del Tuyú, donde funciona un centro de recuperación de fauna y quedaron “a resguardo y en cuarentena”.

El trabajo sostenido que viene realizando desde hace 25 años una empresa santafesina, trajo buenos frutos para un grupo de amigos que se asoció detrás de un mismo objetivo y que se consolidó con el paso del tiempo. Hablamos de “Los 12”, grupo que se dedica a la producción avícola en el sur provincial y que coloca sus productos en sitios exclusivos como el bar de Leo Messi en Rosario; los tradicionales bodegones de Pichincha y en las panaderías más emblemáticas de esa ciudad.

Respaldo. El presidente comunal Armando De Nenne junto a Leandro Bertrán

Claro que también comercializan en gran parte del departamento General López, porque esta empresa se encuentra en la localidad de Carreras, a la vera de la ruta 90 y se mueven en toda la zona de influencia. Hoy el dato es que son únicos por la cantidad de producción mensual que manejan en esa región, estimada en 840 mil huevos.

Arrancaron en 1997, con un stock de 4 mil huevos por día, donde montaron 4 galpones. Una de esas estructuras fue de las primeras automatizadas en el país por aquel entonces.

Uno de los socios y encargado de la empresa, Leandro Bertrán, contó a El Litoral que actualmente tienen un promedio de 36 mil aves (27 mil coloradas y 9 mil blancas) de las que obtienen cada jornada cerca de 30 mil huevos. Anticipó que planean seguir automatizando los galpones, lo que sin dudas va a redundar en un producto cada vez mejor.

Crédito: Sur 24

“Nuestra producción es conocida y nos caracteriza en la región. La idea es mantener eso y no irnos muy lejos en cantidades que después se nos complique manejar”, aseguró el empresario. En este sentido, indicó que durante la pandemia hubo una gran demanda del producto, pero que las cantidades que ellos envasaban no variaron. De hecho, aumentó el precio del huevo, pero eso no fue impedimento para que las personas continuaran comprando.

Sumando puntos

Además de estar en detalles como la fabricación del propio alimento, priorizan la comodidad. Esto es: el manual dice que debe haber algo de 15 gallinas en una misma jaula, pero “Los 12” bajaron esa cantidad y la llevaron a 10. ¿Por qué? Porque aseguran que además de ganar espacio y comodidad, la postura (los huevos que ponen) terminan siendo estables todo el año y la calidad del producto mucho mejor.

Bertrán, aclaró que la gallina nunca va a tener un “100 por ciento de postura” porque pone un huevo cada 25 horas y “siempre nos queda esa hora dando vuelta en el día al momento de realizar estadísticas”. Es decir que el máximo rinde por animal resulta entre un 90 o 92 % de posturas.  “La gallina es un animal estable todo el año. Salvo que pase algo”, añadió.

Cuidando el medioambiente

Es para destacar que hoy forman parte de una iniciativa que es sustentable y que, a futuro, tiende a ser agroecológica. La misión de Bertrán es incursionar en la crianza conocida como “gallinas felices”, donde los animales viven fuera de las jaulas.

También, es para valorar que producen su propia energía gracias a 30 pantallas solares y los maples que utilizan tienen un fin ecológico: los de cartón son reciclados y los de plástico reutilizables. Por otra parte, el predio donde está montada la planta abunda en especies de “kiri”, un árbol reconocido en todo el mundo por sus cualidades de producir mayores cantidades de oxígeno.

“Garantizamos las condiciones de higiene y comodidad para el personal ocupado (son 4), para las aves y reducimos el impacto ambiental que generan los antiguos sistemas de jaulas. Los comederos de acero, el carro distribuidor de alimentos, la colectora automática de huevos y de guano fuera del galpón, nos permiten sostener la producción logrando un beneficio para la seguridad del personal, calidad de vida de las aves y del producto. También utilizamos el guano como abono orgánico, contribuyendo al cuidado del medio ambiente”, se explayó.

Finalmente, admitió: “Me siento muy útil y cómodo trabajando en el lugar que estoy. Muy agradecido a ‘Los 12’ por el espacio que me dieron. Me siento orgulloso al ver todas las cosas que de a poco vamos logrando. Siempre que podamos realizar pequeños cambios va a ser para mejorar y para que el producto que con tanto esfuerzo hacemos siga con la calidad de siempre”.