Durante abril de 2025, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en la ciudad de Venado Tuerto registró una suba del 2,4% respecto al mes anterior, según el relevamiento elaborado por el Centro de Estadísticas de la Facultad Regional Venado Tuerto de la UTN.

Entre los rubros que más impulsaron el aumento mensual se destacan Bienes y Servicios, con una suba del 3,1%, principalmente por el incremento en servicios profesionales; Alimentos y bebidas, que aumentaron un 3,0% por alzas estacionales en productos como huevos, lácteos y carnes; y Viviendas y Servicios Básicos, que registraron un alza del 2,8% por subas en alquileres y tarifas.

Otros sectores que también marcaron incrementos significativos fueron Indumentaria (+2,6%), Atención Médica y Salud (+2,1%) y Esparcimiento (+2,1%). En menor medida, aumentaron Transporte y comunicaciones (+1,5%), Educación (+1,0%) y Equipamiento y Mantenimiento (+0,5%).

En términos acumulados, la inflación en los primeros cuatro meses del año asciende al 10,13%, mientras que la variación interanual se ubica en el 49,7%, reflejando una desaceleración en la dinámica de precios respecto a períodos anteriores, aunque aún con alzas notorias en sectores clave del consumo cotidiano.

Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en febrero los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,4 veces del campo (origen) a la góndola (destino). Es decir, el consumidor pagó $3,4 por cada $1 que recibió el productor.

En promedio, la participación del productor explicó el 28% de los precios de venta final. La mayor participación la tuvieron los productores de pollo (61,5%), mientras que la menor fue para los de limón (10,1%).

La brecha en los productos frutihortícolas y en los ganaderos

IPOD frutihortícola: del campo a la góndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 4,9 veces en febrero, lo que representa una disminución del 14,3% con respecto a enero.   

IPOD ganadero: por los 5 productos y subproductos ganaderos que componen la canasta IPOD, el consumidor abonó 2,9 veces más de lo que recibió el productor, un 10,3% menos que el mes pasado.

Cabe destacar que según el Índice de Ventas Minoristas de CAME, las ventas del rubro Alimentos y Bebidas bajaron 33,3% anual en febrero, reflejo de la caída del poder adquisitivo y la falta de convalidación de precios por parte del consumidor. Es decir, la baja se explica por una retracción de la demanda.   

Además, durante el primer bimestre del año todos los eslabones de las distintas cadenas de valor han visto afectada su rentabilidad por los fuertes incrementos de costos, no sólo debido a la devaluación, sino también al aumento del transporte y la logística, entre otros.  

Mayores y menores brechas IPOD de febrero

El limón (9,9 veces), el ajo (8,1), la manzana roja (6,6), el zapallito (6,3) y la pera (6,2), fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.

El limón, por un exceso de oferta que también se replicará en los cítricos dulces -ante la buena perspectiva de cosecha-, presentó una baja de precios tanto al productor (45,1%) como al consumidor (11,2%), mientras que el ajo sólo presentó variaciones en góndola, registrando un incremento del 6,8%.

Por su parte, las frutas de pepita -en una nueva época de cosecha y fijación de precios para 2024- se comportaron de forma distinta. La manzana presentó una suba tanto en origen (11,5%) como en destino (14,3%), pero la pera solamente aumentó al productor (14,1%), ya que al consumidor bajó un 5,4%.

Por último, el zapallito, producto que subió en ambos extremos de la cadena: 34,2% en origen y 21,2% en destino.  

Entre los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor se encuentran tres frutihortícolas y dos de origen animal.

El pollo (1,6) y el huevo (1,8), productos de origen animal que por lo general tienen un sistema de producción integrado -todos los actores de sus respectivas cadenas de valor son parte del riesgo del negocio-, aumentaron tanto en origen como en destino. El pollo subió 0,5% en góndola y 73,8% en origen, por un reacomodamiento de precios; en tanto que el huevo aumentó 31,9% al productor y 19,4% al consumidor.  

Por su parte, el repollo y la frutilla también incrementaron sus precios en ambos extremos de la cadena: 7% y 10,2% al productor, mientras que en góndola presentaron una suba del 37% y 1,4% respectivamente.

Por último, el pimiento, hortaliza cuyos precios bajaron 31,5% en origen y 0,7% al consumidor.  

A pocos días de conocerse el dato de inflación aportado por el Indec, el Centro de Estadísticas de la Facultad Regional para Venado Tuerto difundió que en el cuarto mes de 2023 el IPC alcanzó el 7,5%, acumulando así en el primer cuatrimestre una suba de 27,3% y registrándose una variación interanual del 107,4%.

En marzo la inflación en Venado trepó a un 6,7%, acumulando 15% en lo que va del año

Esta variación-indican desde la UTN venadense- respondió fundamentalmente a las subas en las siguientes divisiones: Alimentos y bebidas, Vivienda, agua, electricidad y gas, Transporte, Equipamiento y mantenimiento del hogar, e indumentaria.

En lo que respecta al rubro Alimentos y bebidas tuvo una suba de 10,5%, siendo que el principal aumento provino de Carnes (11,5%) y Verduras, y legumbres (19,9%). En menor medida, se destacaron los aumentos en Leche, productos lácteos y huevos (10,8%) y Pan y cereales (8,5%).

En tanto, el rubro Vivienda, agua, electricidad y gas aumentó 6,2%, donde impactaron principalmente las subas en los precios de los alquileres y los incrementos en la tarifa residencial del servicio de electricidad. Este ítem registró una variación interanual del 118,6 por ciento. Además, Equipamiento y mantenimiento del hogar aumentó 9,8 %, por los ajustes en las remuneraciones del personal de servicio doméstico. Le siguieron en importancia, las alzas en los

valores de los grandes electrodomésticos y de los productos de limpieza. Este ítem registró una variación interanual del 113,3 por ciento.

El rubro Indumentaria tuvo una suba de 9,9% como resultado del del comportamiento estacional de la división. Registró una variación interanual del 117,7 por ciento.

“Aun con el siempre discutido impacto que tiene en la formación de los precios, el salto del dólar libre de 400 a 470 pesos esto seguramente tendrá su repercusión”, reflejan en el informe desde la casa de estudios.

Tras una marcada polémica respecto a los datos inflacionarios de abril, el Instituto Nacional de Estadística y Censo (Indec) dará a conocer este viernes 12 el IPC del mes pasado.

Vale recordar que la semana pasada anunció que aplazaría la difusión del dato del índice para no afectar los resultados en las elecciones que se realizarán el domingo 14 en las provincias de La Pampa, San Juan, Salta, Tucumán y Tierra del Fuego. Tras volverse polémico este anuncio, el organismo dio marcha atrás y la difusión será en el día previsto.

El Indec dio marcha atrás y no postergará los datos de inflación

Los sondeos privados estiman que el rango de inflación de abril oscilará entre el 7.2 y 7.8%. Recordemos que el costo de vida va en aumento: en enero fue del 6,0%, en febrero de 6.6% y en marzo trepó a 7.7%.

En lo que va de septiembre, el rubro alimentos y bebidas ya subió 7,7% y alcanzó su alza más fuerte desde junio, lo cual refleja que la inflación se mantiene en niveles muy altos.

Así lo indica un relevamiento realizado por la consultora LCG, sobre distintos productos y servicios.

En la tercera semana de septiembre los alimentos aumentaron 2,8% y esto impactará directamente sobre la curva de incrementos registrada hasta ahora en la canasta básica, indicó el reporte.

Se trata de la suba más alta en tres meses, 1,7 puntos por encima de la semana previa.

El porcentaje de productos con aumentos semanales fue del 20,3% y ya son once las semanas con un valor por encima del 20%.

Esto implica que todos los productos de la canasta estarían registrando un aumento de precio en poco más de un mes.

Uno de los datos claves es que las carnes marcaron una variación del 7,6% y explicaron casi la variación total de la semana.

Las carnes encabezan la lista seguidas por frutas, productos lácteos y huevos, que subieron 3,1%.

El detalle de las variaciones de precios es el siguiente: carnes: 7,6%, frutas: 4,3%, productos lácteos y huevos: 3,1%, verduras: 1,7%., comidas listas para llevar: 1,3%, bebidas e infusiones para consumir en el hogar: 1,2%, condimentos y otros productos alimenticios: 0,4%, azúcar, miel, dulces y cacao: 0,2%., aceites: -2,4% y productos de panificación, cereales y pastas: -3,8%.

Consultoras privadas estiman que la inflación de septiembre se ubicará por encima del 6%, con el fuerte impulso de los precios de los alimentos; y el año terminará con una suba cercana al 100%.

Para EcoGo, la inflación de este mes treparía al 6,3%, cerca del nivel registrado en agosto, que fue del 7%.

Según esa consultora, durante la semana pasada se registró una variación del 1,5% en los precios de los alimentos con respecto a la semana previa, lo que implica una aceleración de 0,5%.

Considerando una proyección de variación semanal de 1,4% para el resto del mes, la inflación de alimentos consumidos en el hogar en septiembre treparía a 6,6% mensual.

Ecolatina, por su parte, pronosticó que este mes cerrará con un nivel de precios minoristas del 6,3%, con lo que alcanzará un 82% interanual.

Entre los motivos de la suba de septiembre, esta consultora enumeró, por un lado, el ajuste de los precios regulados, y por otro el arrastre que dejó la segunda quincena de agosto y un mayor ritmo de devaluación por parte del Banco Central.

Para Ecolatina, la inflación de 2022 trepará al 95% y no hay indicios de una desaceleración en 2023.

Por su parte, Focus Market estimó que durante los próximos 4 meses del año la inflación tendrá un piso del 6%.

La proyección se fundamenta en la corrección de los precios relativos (las tarifas de servicios públicos), la corrección del tipo de cambio oficial mayorista y las restricciones a las importaciones, entre otros factores.

El economista Fausto Spotorno, de Ferreres y Asociados, proyectó una inflación superior al 6% este mes y “arañando” el 100% en todo el año.

El Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz (CESO) señaló que en la última semana los precios aumentaron 1,7%, mientras que si se calcula los últimos 30 días (hasta el 19 de septiembre), el alza acumulada es de 5,5%.

Los alimentos frescos registran un alza de 6,7% mensual y las bebidas, de 6%.